cihan başpınar

Herkese selamlar, Kahve Masası 4. sezonunda yine bomba gibi bir yayın ile geliyor. Tam 135 haftadır olduğu gibi kahve sektörünü konuşmaya devam ettiğimiz Kahve Masası'nda bu hafta konuğumuz Null Coffee’ nin kurucu ortağı ve kavurucusu Cihan Başpınar. Bu güzel yayında Null Coffee'nin yeni...

Null'un geçtiğimiz seneden aşina olduğumuz Etiyopya Worka çekirdeği için 4 ayrı deneyim sunuyor. Çekirdeğin işleme yöntemleri şöyle; 1-İşleme tekniği: Anaerobik Naturel 2-İşleme tekniği: Anaerobik Oro Maya Fermentasyon, 3-İşleme tekniği: Karbonik Maserasyon 4-İşleme tekniği: Honey (Bal) Kısaca...