çikolata

Merhaba, Eşimle birlikte kahvaltılarda ve günün herhangi bir zamanında yemek için bitter fındık kreması arıyorduk. Bundan 1 sene önceye kadar Ankara'da Beğendik mağazalarının çikolata kreması vardı ve kilosu 55 tl olmasına rağmen alınıyordu, çünkü içeriğindeki fındık oranı %45 gibi bir rakamdı...

Öncelikle konuyu nereye açacağımı bilemediğim için buraya açtım, basristalarında sıcak çikolata hazırladığını bildiğim için bu forumda sormak daha doğru olur sanıyorum ki. Umarım kahve forumunda sıcak çikolata sorulurmu diyen olmaz. :) Uzun süredir misafirlerimden, sıcak çikolata içmek...

Geçen gün kakao ile ilgili bir konu açılmış olsa da aslında amaç "sıcak çikolata" tadında kakao arayışıydı. Sıcak çikolata istediğimde çikolata kuvertürünü pitcher'e kırarak koyuyorum küçük parçalar halinde ve buhar çubuğunda 65 - 70 derecelere gelene kadar ısıtıyorum. Aslında doğru bir yöntem...

Merhaba, Mocha yapmak için çikolata tozu, çikolata sosu vb kullanılabilir diye hatırlıyorum. Bunların içinde ençok ilgimi çikolata tozu çekti, hem mocha yapaken hem cappucino latte vb kahvelerin üzerini süslemek için kullanabileceğimi düşünüyorum. Ancak araştırıken çikolata tozu diye...

Ben kahvem ile birlikte bir küçük dilim Bitter Çikolata yerim zaman zaman, Tadelle Bitter'i 5 günde ancak bitiririm :)