derece

Herkese merhaba, özellikle son zamanlarda sıklıkla sıkıntısını yaşadığım bu konuyu açmak istedim. Demlemelerde farklı reçeteleri denemek istediğimde “öğütme derecesi belirsizliği” ciddi anlamda rahatsızlık verici. Çünkü piyasada birçok farklı el değirmeni ve farklı öğütme tanımlayıcısı var. Ben...

Eğer espresso shot’a alışıksanız, aldığınız kahvenin doğru öğütüldüğünü anlamak için demleme süresini hesaplamak kullandığınız bir yöntem olabilir. Pour over demlemeler için de bunun güzel bir yöntem olduğuna ikna olabilirsiniz, örneğin tercih ettiğiniz öğütüm aralığı. Şahsi görüşüm durum tam...