immersion vs percolation

Immersion (Suda Yüzdürerek) ve Percolation (Pour Over - Üstten Su Dökerek) demleme tekniklerini ayrı ayrı konularda konuşuyoruz ama ayrı bir konuyu hak ediyor. Kahve demlerken kullanılan ekipmanlar aslında 2 temel prensibe göre çalışıyor. İkisini birleştiren hibrit teknikler de var...