kahve nasıl demlenir

Cevaplaması zor bir soru. Her yayında işin uzmanları ile bu konuyu konuşmaya çalıştık. Scott Rao ve Jonathan'a da bu soruyu sormuştum sanırım :) @Erencan ile yaptığımız söyleşide de çok güzel bilgiler vermişti. Siz yeni bir kahve aldığınızda, ilk nasıl demliyorsunuz? Demleme parametrelerine...

Giriş: Basit bir üstten dökerek demleme (pour over) nasıl yapılır? Neler gerekir? Bütçe dostu çözümler nelerdir? Hepsinin cevabı bu yazıda. Detaylara ve yardımcı demleme ekipmanlarına (melodrip, lilydrip, vs…) bu yazıda girmeyeceğiz. Kahve demlemenin tek doğrusu yok ve çıkan sonuç tamamen...

Sadece kahve değil, yeni gelen ekipmanları da takip ediyoruz :) Bugün Behmor Brazen Plus filtre kahve makinesinin Escobarista tarafından satışa çıkarıldığını gördüm. Bu ekipman da uzaktan bakınca bir robotu andırıyor :) Dahili metal filtresi ya da Kalita 185 filtreleri ile kullanılıyormuş...

Nitelikli kahveye merak duyanların bir sonraki durağı V60 demleme yöntemi oluyor ve iyi bir araştırma yapılmadan alınan ekipmanlar ile V60 demlemek, zevkten çok eziyete dönüşebiliyor. Doğru ve bütçeye uygun ekipman seçimleri yapmak çok önemli. Kullandığınız ilk ekipmanları yazar mısınız...

daha önce böyle bir konumuz vardı. açılışı ben yapayım şimdilerde bu konudaki videoda kavurduğum kahveyi içiyorum. http://kahveler.net/kahve/577-dieckmann-rostmeister-kahve-kavurma-makinesi-inceleme-videosu.html çekirdek : costa rica tarrazu coopedota r.l 2014 hasatı imiş. toptancısı @...