süresi

Eğer espresso shot’a alışıksanız, aldığınız kahvenin doğru öğütüldüğünü anlamak için demleme süresini hesaplamak kullandığınız bir yöntem olabilir. Pour over demlemeler için de bunun güzel bir yöntem olduğuna ikna olabilirsiniz, örneğin tercih ettiğiniz öğütüm aralığı. Şahsi görüşüm durum tam...

Arkadaşlar merhaba. Kavrulan kahvelerin ocaktan alindigi gibi demlenmeye birakilmamasi gerektigine hemfikiriz :D Ancak evde kavurma yapanlar olarak bu sure ne kadardir, bunu merak ediyordum. @yirgacheffe nin bu konuda bir yazisi vardi diye hatirliyorum ancak ara ara bulamadim.minimum miktarda...

Bildiğimiz okuduğumuz üzere kahve çekirdekleri kavrulur 2-3 gün dinlendirilir, 2-3 haftadan sonra krema miktarı düşer bayatlama başlar. Benim sormak istediğim, kavrulmuş çekirdeklerin espresso olarak değilde sütlü olarak tüketildiğinde maksimum ne kadar daha tolere edilebileceği? Teorikte...