tadımı

Bu aralar forumda açılan konulardan kahve tadımı, cupping konusu bir iki sayı arttı gördüğüm kadarıyla. Bu nedenle o başlıklara bir tane daha eklemek istedim. Sanırım bu çizim bütün anlatım ve ifadelere yeterince özet geçecek ve daha kalıcı bilgi sunacaktır: Daha önce...

Her ne kadar ülkemizde şuan çok yeri olmasa da yavaş yavaş yetişen meslek grubundan biridir kahve tadımcılığı. Yurtdışında önemli bir yeri olan kahve tadımcıları, provador de café 'ler zaten çoğunlukla bu işin mutfağından bir şekilde kendini yetiştirmiş insanlar. Kahve yapmak, kahve yapım...