Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
TÜRK KAHVESİ HAKKINDA DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR
✖️Türk kahvesi çok ince öğütülüp demlenen bir kahvedir.
✔️Türk kahvesini çok ince öğütmek,kahveyi demlerken acı olmasına neden oluyor,bu yüzden biraz daha kalın ögütülmelidir.
✖️Öğütülmüş Türk kahvesi buzdolabında saklanmalıdır...
EZBER BOZAN TÜRK KAHVESİ DEMLEME REÇETESİ
Öğütülmüş kahve yerine her zaman çekirdek kahve kullanın.
Çekirdek kahveyi çok ince olmayacak (350 mikron) şekilde öğütün.
Comandante / Comandante red clix / Mahlkönig EK43T
10 clik 20 clik 1.5...
Merhabalar ben Koray erdoğdu,namı değer kahvekolik.barista :) kahve konusunda epey tutkulu bir arkadaşınızım.
instagram sayfamda epey aktifim ama youtube sayfamda var :)
Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCatzW5EG32g-IatAak6U0qw/featured
Instagram...
Merhaba ve Selam,
ben Almanya dan Ali. Bazıları beni Levent ve ve Ismail Abinin canlı yayınından tanıyordur. Benim kullandığım ekipmanlar: Hario V60, Comandante C40, Aeropress To Go ve Frenchpress.
Almanya da sevdiğim en değerli kahve markaları: Rozali, Leuchtfeuer, 19grams, Machhörndl...
Herkese merhaba 6 yıllık kahve serüvenimde kendi fellacoffeeroastery markamı kurarak ilerlemekteyiz bu doğrultuda iyi filtre,espresso ve nitelikli Türk kahveleri ile aranızda olmaktan mutluluk duyuyorum uzun zamandır form üyesiyim sizler gibi kahve sever arkadaşlarla tanışmaktan mutluluk...
Aslında kahve severler olarak bir kahve dükkanının Nitelikli Türk Kahvesi demlediğini anlamadan önce, kahve de önemli olan detayları bilmemiz gerekiyor. Şöyle ki, bir kahvenin nitelikli olabilmesi için belirli çiftlik ve fermantasyon koşullarının yeterli olması gibi kahve niteliğini...
✔Normal comandante de 13 clix de Türk kahvesini öğütüyorum.
✔Comandante red clix de 25 clix de Türk kahvesini öğütüyorum.
✔Mahlkönig EK43 T de ise 1.8 kalınlığında öğütüm yapıyorum.
✔Öğütümleri tek tek paylaşım yapıyorum yakınlaştırıp inceleye bilirsiniz.
✔Bu arada comandante de normal...
TÜRK KAHVESİ HAKKINDA DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR
- Soğuk su kullanılmalıdır.
+ Ilık su kullanılmalıdır.Kahve ince ögütüldüğün den kısa sürede demlenmesi gerekir.
- Önce su sonra kahve konulmalıdır.
+ Önce kahve sonra su konulmalıdır. Bu şekilde topaklanma önlenir.
- Kısık ateşte uzun sürede...
Nitelikli Türk Kahvesi Evde Nasıl Demlenir ?
⦁ Öğütülmüş kahve yerine her zaman çekirdek kahve kullanıyoruz.
⦁ Çekirdek kahveyi çok ince olmayacak şekilde öğütünüz.
⦁ Bir fincan için 9 g kahve kullanınız.
⦁ Kahveyi bakır cezvenin içerisine boşaltınız.
⦁ Üzerine kullandığınız...