1Zpresso ZP6 Pour Over Değirmeni Kullanıcı Yorumları

[Haggard1963]

Cafec abaca kağıt kullanıyorum. SWITCH ile
Espresso kavrula hiç cold brew yaptınız mı?

Bende Hario Switch yok hocam. Clever Dripper var ama onunla da cold brew hiç denemedim. Col brew yapacaksam klasik metot, kavanozda 12 saat bekleterek yapıyorum.

 

[toy01]

Bende Hario Switch yok hocam. Clever Dripper var ama onunla da cold brew hiç denemedim. Col brew yapacaksam klasik metot, kavanozda 12 saat bekleterek yapıyorum.

Yok Hocam yanlis anladınız.
Espresso kavrum çekirdek ile cold brew yaptınız mı hiç?

 

[Haggard1963]

Yok Hocam yanlis anladınız.
Espresso kavrum çekirdek ile cold brew yaptınız mı hiç?

Evet, önceden yapıyordum. Kalın öğütümle fena olmuyordu.

 

[Rheww]

Buradaki sonucun iyi ya da kötülüğü tamamen beğenimizle ilgili. Bence Zp6'yı ortalama ya da alt segment çekirdeklerle denemeye dahi gerek yok.
Zp6-Comandante-Kinu ile yaptığım denemelerde tat olarak terchim Kinu öğütümüyle olan oluyor. Kinu ve Zp6'yı öğütüm tarzları olarak tamamen iki ayrı uç olarak düşünebiliriz. Size belki Zp6 öğütümü hitap edebilir.

Bende de MHW-3BOMBER BLADE R3 ile zp6 special var. blade-r3 de daha çok kinuya yakın bir öğütücü anladığım kadarıyla çünkü asiditeyi birazcık arka planda bırakıyor daha çok gövdeli kahvelerde daha iyi sonuç verdiğini düşünüyorum. Dediğiniz biri biri asiditeyi ön plana çıkartıyor diğeri geri planda bırakıyor biri gövdeli kahvelerde biraz daha kötü diğeri daha iyi

 

[Haggard1963]

Bende de MHW-3BOMBER BLADE R3 ile zp6 special var. blade-r3 de daha çok kinuya yakın bir öğütücü anladığım kadarıyla çünkü asiditeyi birazcık arka planda bırakıyor daha çok gövdeli kahvelerde daha iyi sonuç verdiğini düşünüyorum. Dediğiniz biri biri asiditeyi ön plana çıkartıyor diğeri geri planda bırakıyor biri gövdeli kahvelerde biraz daha kötü diğeri daha iyi

Hocam bu iletiyi bir yıl önce yazmışım, şimdi bu görüşüm Zp6 lehine biraz değişti diyebilirim. Açık kavrumdan koyuya bir çok kahveyle kullanıyorum, özellikle biraz kalın tarafta öğütümde filtre demlemelerde fark yaratan bir değirmen. Diğer iyi değirmenlerle bunun öğüttüğü kahveler arasındaki fark gözle dahi anlaşılıyor. Tabi bu fark öğütüm inceldikçe azalıyor. Elimde Kinu olduğu için R3'ü satmıştım, o da çok güzel ve başarılı değirmendi.

 

[Rheww]

Hocam bu iletiyi bir yıl önce yazmışım, şimdi bu görüşüm Zp6 lehine biraz değişti diyebilirim. Açık kavrumdan koyuya bir çok kahveyle kullanıyorum, özellikle biraz kalın tarafta öğütümde filtre demlemelerde fark yaratan bir değirmen. Diğer iyi değirmenlerle bunun öğüttüğü kahveler arasındaki fark gözle dahi anlaşılıyor. Tabi bu fark öğütüm inceldikçe azalıyor. Elimde Kinu olduğu için R3'ü satmıştım, o da çok güzel ve başarılı değirmendi.

Valla tarihine bak bakmamıştım aynı öğütücünün bende de olduğunu görünce kendi yorumumu belirtmek istedim belki alacak olan arkadaşlar görürler

 

[nuclearmoonrise]

Her kullandığımda pişman oluyorum açıkçası. İyi bir sonuç verdiği çok nadir. Gövdesiz, kusurlu, boş tadıyor bununla yapılan kahve. Yeterince çözemiyoruz kahveyi belki de ama durum bu.

 

[Rheww]

ZP6 da olsa inceye gittikçe topaklanma başlıyor, kanallanma riski artıyor. Yatağı karıştırmak ne iyi çözüm

aklıma 2 video geldi. Buna benzer bir deneme yapmıştım ben de aşırı öğütünce zp6 ile aşırı ince öğüttümüz durumlarda denenebilir ekstra teknik olarak

 

[Rheww]

Biraz geçmişten hortlata hortlata geliyorum konuları ama

 

[Haggard1963]

Zp6 ile Türk kahvesi öğüten var mı?
1.0 ayarında hiç de fena olmayan bir performansla Türk kahvesi öğütebiliyor, bu ayar bence Cmd ile 7-8 arasına denk geliyor. Süre tutmadım ama tek fincan için Comandante ile aynı hız gibi geldi.

 

[semihyc]

Zp6 kullanan arkadaşlara gövdeli ve diğer öğütücüler gibi biraz karmaşık hale getirmek için 3 5 adet çekirdek atıp 2.0 klikte öğütüp kalan çekirdekleri normal ayarlarında öğütmelerini tavsiye ederim

 

[toy01]

Zp6 kullanan arkadaşlara gövdeli ve diğer öğütücüler gibi biraz karmaşık hale getirmek için 3 5 adet çekirdek atıp 2.0 klikte öğütüp kalan çekirdekleri normal ayarlarında öğütmelerini tavsiye ederim

Arada yapıyorum ama biraz farklı. 4 klikle yarısını 3 klikle diğer yarısını yapıyorum. Tad profili değişiyor.

 

[semihyc]

Arada yapıyorum ama biraz farklı. 4 klikle yarısını 3 klikle diğer yarısını yapıyorum. Tad profili değişiyor.

birde benim yazdığım gibi denersiniz hocam hem gövdeli hem yüksek asiditeli bi sonuç aldım. sizinde yorumunuzu bekliyorum

 

[Haggard1963]

Zp6 kullanan arkadaşlara gövdeli ve diğer öğütücüler gibi biraz karmaşık hale getirmek için 3 5 adet çekirdek atıp 2.0 klikte öğütüp kalan çekirdekleri normal ayarlarında öğütmelerini tavsiye ederim

Hocam bazı kahvelerde 2010'ların başlarında kullandığım Porlex değirmeni tozlu raflardan çıkarır bir denerim, ilginç şekilde lezzetli ve gövdeli sonuçlar verebiliyor; filtre ayarındaki öğütümde moka pot ve Chemex/ince-orta French press ayarındaki partiküller bir arada neticede.

 

[Mbks35]

Zp6 kullanan arkadaşlara gövdeli ve diğer öğütücüler gibi biraz karmaşık hale getirmek için 3 5 adet çekirdek atıp 2.0 klikte öğütüp kalan çekirdekleri normal ayarlarında öğütmelerini tavsiye ederim

Ben her çekirdekte bunu en az bir kere sonuçta memnun kalırsam her demlememde yapıyorum. 16-17 gramlık demlemelerimin 2 gram kadarını 2-2.5 clickte geri kalanı normalde öğüteceğim clickte öğütüyorum.

Öğütüm bitince hazneyi çıkarıp hoppidik hoppidik metodu ile ince öğütülmüşle normal öğütülmüşü karıştırıp demlemelerimi öyle yapıyorum.

Çoğunlukla da güzel sonuçlar veriyor.

 

[Haggard1963]

Konu içindeki mesaj 'Wayta Coffee Açılış Kampanya' https://www.kahveler.net/kahve/13886-wayta-coffee-acilis-kampanya.html/post-208511

Cmd ile 18'de yaptığım öğütümü Zp6 ile 4.2'de yapınca fincanda adeta farklı bir kahve oldu. 2.45 sürede biten demlemede belirgin kırmızı, hafif ham meyve ve elma asiditesi büyük oranda geri planda kalırken kuru incir, tatlı kuru meyve olarak tanımlanabilecek gövde siyah çay karakteri de kazandı. Sadece değirmenlerin farklı olduğu bu iki demlemedeki adeta blendin içeriği değiştirilmiş gibi bir tat farkı var.

 

[sevgusuzhotana]

ZP6 mi C40 mı?

1) “Ben en çok netlik, ayrışma, berraklık istiyorum.”
→ ZP6

2) “Ben meyveli/floral washed kahveleri daha çok seviyorum.”
→ ZP6

3) “Ben bazen dolu, tatlı, gövdeli fincan da seviyorum.”
→ C40

4) “Her çekirdekte daha güvenli sonuç istiyorum.”
→ C40

5) “Biraz risk alırım ama doğru kahvede wow etkisi istiyorum.”
→ ZP6

6) “Tek bir değirmen alayım, beğenmeme ihtimalim düşük olsun.”
→ C40

7) “Benim ana olayım açık kavrum V60.”
→ ZP6

8) “Ben hem meyveli hem de klasik fındık-kakao tarafında mutlu olayım.”
→ C40

Kısa özet:
- ZP6 = daha net, daha parlak, daha ayrışmış, daha riskli
- C40 = daha dengeli, daha tatlı, daha gövdeli, daha güvenli

 

[semihyc]

ZP6 mi C40 mı?

1) “Ben en çok netlik, ayrışma, berraklık istiyorum.”
→ ZP6

2) “Ben meyveli/floral washed kahveleri daha çok seviyorum.”
→ ZP6

3) “Ben bazen dolu, tatlı, gövdeli fincan da seviyorum.”
→ C40

4) “Her çekirdekte daha güvenli sonuç istiyorum.”
→ C40

5) “Biraz risk alırım ama doğru kahvede wow etkisi istiyorum.”
→ ZP6

6) “Tek bir değirmen alayım, beğenmeme ihtimalim düşük olsun.”
→ C40

7) “Benim ana olayım açık kavrum V60.”
→ ZP6

8) “Ben hem meyveli hem de klasik fındık-kakao tarafında mutlu olayım.”
→ C40

Kısa özet:
- ZP6 = daha net, daha parlak, daha ayrışmış, daha riskli
- C40 = daha dengeli, daha tatlı, daha gövdeli, daha güvenli

zp6 tek değirmen çok riskli değil çooookk riskli

 

[VandalKoala]

Df64 mp ssp, espresso için kinu ve c40 var elimde. Zp6'ya bir meraklandım ama overkill olacak sanki

 

[Mbks35]

Df64 mp ssp, espresso için kinu ve c40 var elimde. Zp6'ya bir meraklandım ama overkill olacak sanki

Kinu ve c40 ım yok. Ama ssp mp df83 ve zp6 ım var hocam.

En basic haliyle ikisini kıyaslayacak olursam ssp mp ye kıyasla daha dengeli bana kalırsa. Kendi adıma asiditeyi parlatmak istersem df, yok bu çekirdek çok patlayacak şu an hiç kaldıramam dersem zp6. Ayrıca zp6 ile yaptığım demlemelerde notaları seçmek görece daha kolay. Ama su tutmayan çekirdeklerde bazen ilk seferde ideal reçeteyi bulmayı da inanılmaz zorlaştırıyor tozsuz öğütüm ve clarity yönünden baskın karakteri.

C40 ı kısa bir süre deneyimledim, bence ssp mp ile benzer karakterdeler. C40 satıp zp6 almak mantıklı olabilir.