Kahve Fabrikası

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
Kahve fabrikasının konusunun olmadığını farkettim. Bu yüzden konuyu açma gereği duydum.

Şerif BAŞARAN - Forum Kullanıcı Adı: [MENTION=11]MasterBarista[/MENTION]

Kahve Fabrikası
 

UgurUgurlu

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Eki 2014
Dönemlik midir bilmiyorum ama özellikle Coffetopia'dan sonra kahve çeşitliliği biraz azaldı mı?
 

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
şerif abi kahve çiftliği satın alıyormuş ocak ayında. sanırım artık kahveler orada yetişip gelene kadar başka yerden kahve çeşidi getirmiyor :D
 

UgurUgurlu

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Eki 2014
Coffeetopia'nın maşallah iyi bir sirkülasyonu var. :D Kahve dayanmaz oraya.
Barista olarak çalışırken bazen yoğunluktan bunaldığım oluyordu orada.
Ama iyi gidiyor Coffeetopia... :D

Geçenlerde sanki instagram'da 5 kilo ile günlük satış rekorumuzu kırdık yazmışlardı. :D Allah bereket versin :D
 

goktas

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Ara 2014
Kahvefabrikasını burada Şerif beyin yorumlarıyla tanıdım. Bir kaç defa siparişim oldu ve hepsinden çok memnun kaldım. Bu işin piyasa bedeli biraz yüksek ama belki kendi çiftliğinden ürünler geldikçe fiyatta biraz indirim sağlayabilirler. Ya da tam tersi çiftliğin maliyetini zamlarla çıkartmak isteyebilirler :D
 

radoslav

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Eki 2014
Kahvefabrikasını her zaman benim favorim olmuştur, bugüne kadar her zaman ne konuda danışsam, rica etsem kırmamış ve yardımcı olmuşlardır. Ve kahvelerinden de her zaman keyif almışımdır, kavurmaları da her zaman sorunsuz olmuştur. Çok koyu kavrum özellikle yapmazlar ki kahvelerin aromaları kaybolmasın diye.
 

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
Forumdan biraz kalmış sanırım, forumda da paylaşım yapmasını bekliyoruz.

evet kendisini özledik ancak fabrikası, kafesi, danışmanı olduğu kafeler, kahve organizasyonları ve yeni satın aldığı çiftliği ile başı hayli kabalık :D
 

cdsoft

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Kas 2014
Dün sabah kahve siparişi verdim bugün hala hazırlanıyor yazıyor, o sorun değilde e-gurmeye oranla kahve çeşitliliği oldukça az. E-gurmenin yanında siteleride oldukça zayıf kalıyor.
 

tuncerize

Tuncer KÖSEOĞLU
Katılım
8 Ara 2014
Dün sabah kahve siparişi verdim bugün hala hazırlanıyor yazıyor, o sorun değilde e-gurmeye oranla kahve çeşitliliği oldukça az. E-gurmenin yanında siteleride oldukça zayıf kalıyor.

Birazdan elinde olur. Bende de aynısı olmuştu, muhtemelen kargo bilgilerini sisteme geç giriyorlar.
 

cdsoft

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Kas 2014
Birazdan elinde olur. Bende de aynısı olmuştu, muhtemelen kargo bilgilerini sisteme geç giriyorlar.

Haklı çıktınız şuan şubedeyniş 1-2 saate gelir. Peki gelir gelmez hemen deneyebilir miyim, yoksa beklemem mi gerekiyor birkaç gün? sipariş üzerine kavurduklarına göre sanırım dün kavruldu.
 

Yirgacheffe

Necdet Âgâh
Katılım
8 Kas 2014
Konum
İstanbul
Haklı çıktınız şuan şubedeyniş 1-2 saate gelir. Peki gelir gelmez hemen deneyebilir miyim, yoksa beklemem mi gerekiyor birkaç gün? sipariş üzerine kavurduklarına göre sanırım dün kavruldu.

Kahve Fabrikası'nın kahvelerini 2-3 gün dinlendirmek gerekiyor. Özellikle blendi.

Kavrulma tarihine bakarak +3 gün düşünün. ayın 10'unda kavrulan kahveyi 13'ünce içmek daha doğru olur.
 

Yirgacheffe

Necdet Âgâh
Katılım
8 Kas 2014
Konum
İstanbul
Eğer başka bir alternatif yok ise beklemek gerekir mi yine de:D

Eğer kavrulan kahvenin kimyasal reaksiyonlarının tamamlanmasını istiyor ve hakkıyla içmek istiyorsak kahveden kahveye değişmek şartıyla dinlenme sürecinin tamamlanmasını beklememiz gerekiyor. :D Yoksa normal olmayan bir asidite ile karşı karşıya kalırız. Bu da iyi bir kahveyi kötü olarak algılamamıza neden olabilecek bir durum. :D
 

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
[MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION] in dediği gibi kahve kavrulduğu anda öğütüp içerseniz kahvenin tadını asidite bastırıyor hiç güzel değilmiş bu diyorsunuz. 3-4 gün bekledikten sonra kahve üzerinden asiditeyi atıyor ve tadında ki güzelleşmenin keyfini çıkartıyorsunuz :D
 

albati

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Kas 2014
Dün sipariş ettiğim 1 kg Sidamo Dila Farm çekirdek 1.200 gr olarak geldi.
Kendilerine bu cömertlikleri nedeniyle teşekkür ediyorum.
Başka hangi siteye gittiysem yine döndüm dolaştım kahve fabirkasına geldim.
 
Üst