Bugün İçtiğim Kahve

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
Badem sütü ile denemeler yapıyorum arkadaşlar. Krema olmaz sanırım, ama düz haliyle sütü aratmadı. Lezzet olarak kahveye yakışıyor. Veganlar, laktoz alerjisi olanlar için iyi bir alternatif olabilir. Tarif verebilecek olan var mı?

Müthiş iksirler peşindeyim, yardımlarınızı beklerim :D
hocam sıcak demlemelerde badem sütü hiç denemedim ama, soğuk kahve demlemesi yapıyorsanız soğuk kahvenize badem sütü eklemek çok lezzetli hale getiriyor. onu tavsiye debilirim.
 

myso

Aktif Demleyici
Katılım
6 Kas 2014
Coffee department - etiyopya - bench maji - gesha village
Kavrum tarihi: 02 Ocak 2018
Ocak ayından beri buzlukta durduğu için çiçeksi aroması ve asiditesi halen çok canlıydı. Bu kahveyi deneme amaçlı, henüz vakum makinesi elime ulaşmadan ve makinayı tam olarak çözmeden önce dondurmama rağmen güzel bir sonuç aldım.
 

pazartesi

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Ocak 2018
3/1 buz
3/1 badem sütü
3/1 espresso

Şeklinde bir tarif var, İtalya'da yaygınmış ama espresso sıcak olarak buz üzerine dökülüyor ve sanırım şeker de katıyorlar. SiZin dediğiniz daha mantıklı. Uğraşayım ben biraz..
 

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
3/1 buz
3/1 badem sütü
3/1 espresso

Şeklinde bir tarif var, İtalya'da yaygınmış ama espresso sıcak olarak buz üzerine dökülüyor ve sanırım şeker de katıyorlar. SiZin dediğiniz daha mantıklı. Uğraşayım ben biraz..
o tarifi de görmüştüm ama denemedim o yüzden yorum yapmayayım.
 

pazartesi

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Ocak 2018
Bugün de fındık sütü ile kahve (espresso) denedim, lezzeti efsane oldu. Çocukluğumdaki kadar keyif aldım kahveden.. Laktoz hassasiyeti olup sütlü kahveleri özleyenler denesin. Moka pot ile de çok iyi olacağını tahmin ediyorum.
 

mehmetaksit

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2017
İftar sonrası, Uganda Kinone Comandante 23 klik'te V60'ta demledim.

İlk notalari alamasam da biraz soğuduğunda karanfil gibi kokular ve mürdüm eriği tadi gibi bir tat aldım. Sonra üzerine baktım neler yaziyor diye gercekten erik kurusu ve karanfil varmış.

Eger Togay(@raistlin) bir daha giderse kesinlikle isteyin. Tavsiye ediyorum.
 

azorka

Yeni Kahvesever
Katılım
4 May 2018
Montag'dan almış olduğum Etiyopya - Gelena Abaya'yı handground'da iki dişli takılı halde 3.5 da öğüttüm ve bialetti pour over'da denedim. Direkt montag'da içtiğim tarife uymadım yanılmışım. 1/15 yerine kendilerinin de yaptığı gibi 1/16 daha güzel bir içim sunuyor. Kokular yine harika fakat tat biraz acımsı oldu,belki bir tık daha kalın öğütebilirim. Bu kahveyi deneyenlerin yorumlarını ve tariflerini merak ediyorum.
 

FirstCrack

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Haz 2017
Kendi kavurmuş olduğum Kronotrop Etiyopya Sundried Yirgacheffe Lot #120, V60, Encore 15, 1:16 değerlerinde kompleks, yoğun parfümsü, armut ve hafif kakao tatlarını barındıran nefis bir kahve.
 

hayzin

Yeni Demleyici
Katılım
21 May 2015
Montag'dan almış olduğum Etiyopya - Gelena Abaya'yı handground'da iki dişli takılı halde 3.5 da öğüttüm ve bialetti pour over'da denedim. Direkt montag'da içtiğim tarife uymadım yanılmışım. 1/15 yerine kendilerinin de yaptığı gibi 1/16 daha güzel bir içim sunuyor. Kokular yine harika fakat tat biraz acımsı oldu,belki bir tık daha kalın öğütebilirim. Bu kahveyi deneyenlerin yorumlarını ve tariflerini merak ediyorum.

Montag'ın kavurma profili koyu olduğu için acı tatları almanız doğal.Gelena Abaya'nın filtre için kavurulmuşunu espresso olarak tükettim çok memnun kaldım.Kreması güzel , asiditesi dengeli aromatik bir shot veriyor.Çekirdeklerin aroması paketin içinden bile alınabiliyor.Kronotrop'un Mormora'sına benzettim.
 

kahvetrip

Tecrübeli Demleyici
Katılım
1 May 2018
Konum
Ankara
Roast and Found - Colombia / Bella Vista

Roast and Found'dan 1 aylık single-origin abonelik satın aldım (4x250gr) . İlk gelen kahve Colombia oldu. Sabah acelem olduğu için makinede demledim. Sonuç gerçekten muazzam. Yüksek gövdeye çok keyifli bir asidite eşlik ediyor. Paketin üzerinde yazan kavun notalarını aldığımı söylersem yalan olur ama bir de V60 deneyeceğim. Gövdesi hafifleyecek ve muhtemelen çok daha zarif olacak.
 

Ekli dosyalar

  • roast.jpg
    roast.jpg
    1.3 MB · Görüntüleme: 123

hayzin

Yeni Demleyici
Katılım
21 May 2015
Roast and Found - Colombia / Bella Vista

Roast and Found'dan 1 aylık single-origin abonelik satın aldım (4x250gr) . İlk gelen kahve Colombia oldu. Sabah acelem olduğu için makinede demledim. Sonuç gerçekten muazzam. Yüksek gövdeye çok keyifli bir asidite eşlik ediyor. Paketin üzerinde yazan kavun notalarını aldığımı söylersem yalan olur ama bir de V60 deneyeceğim. Gövdesi hafifleyecek ve muhtemelen çok daha zarif olacak.

Etiket tasarımı çok güzelmiş de bazı çekirdekler yanık mı yoksa fotoğrafta mı öyle çıkmış?
 

cliocu

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Eki 2015
Konum
İzmir
Bir arkadaşım Amerika ya gidip geldi.gelirken çekirdek kahve istemiştim öğütülmüş almış.nasıldır bilmiyorum daha denemedim.


 
Son düzenleme:

MrHesap

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Kas 2016
Roast and Found - Colombia / Bella Vista

Roast and Found'dan 1 aylık single-origin abonelik satın aldım (4x250gr) . İlk gelen kahve Colombia oldu. Sabah acelem olduğu için makinede demledim. Sonuç gerçekten muazzam. Yüksek gövdeye çok keyifli bir asidite eşlik ediyor. Paketin üzerinde yazan kavun notalarını aldığımı söylersem yalan olur ama bir de V60 deneyeceğim. Gövdesi hafifleyecek ve muhtemelen çok daha zarif olacak.

Yorumunuzdan sonra sipariş vermek için girdim ama fiyatlar yüksek geldi. Diğer kahveleride deneyip yorumlarınızı yazarsanız sevinirim.
 

kahvetrip

Tecrübeli Demleyici
Katılım
1 May 2018
Konum
Ankara
Yorumunuzdan sonra sipariş vermek için girdim ama fiyatlar yüksek geldi. Diğer kahveleride deneyip yorumlarınızı yazarsanız sevinirim.

Evet fiyatlar yüksek ama şişirilmiş değil bence. Çünkü kalite gerçekten kendini belli ediyor. Yine de yüksek olduğunu kabul etmek gerek. 4 kahveyi de deneyip, abonelik sistemini değerlendiren bir dosya ya da video yapmayı düşünüyorum.
 

moretimeforcoffee

Yeni Demleyici
Katılım
28 Ara 2014
Konum
Ankara
Evet fiyatlar yüksek ama şişirilmiş değil bence. Çünkü kalite gerçekten kendini belli ediyor. Yine de yüksek olduğunu kabul etmek gerek. 4 kahveyi de deneyip, abonelik sistemini değerlendiren bir dosya ya da video yapmayı düşünüyorum.
Bu dediğinize katılıyorum. Özellikle kavurma kalitesini gördükten sonra bu fiyatlar gerçekten çok değil.
 

ozkanozden

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Haz 2017
1 hafta kadar önce ben de mevzubahis siteye abone olmuştum. İlk kahve olarak Kolombiya Bella Vista gönderildi dün deneme fırsatı bulabildim. Henüz degassing devam etse de güzel bir aroma aldığımı söyleyebilirim. 1 hafta sonra tadı oturur tahminimce. Bu kahvenin fiyatı diğer kahvelere göre daha pahalı bakalım diğerleri nasıl çıkacak. Bu arada çekirdekler gerçekten homojen kavrulmuş ve güzel ayıklanmış.
 

agumrah

Aktif Demleyici
Katılım
11 Nis 2018
1 hafta kadar önce ben de mevzubahis siteye abone olmuştum. İlk kahve olarak Kolombiya Bella Vista gönderildi dün deneme fırsatı bulabildim. Henüz degassing devam etse de güzel bir aroma aldığımı söyleyebilirim. 1 hafta sonra tadı oturur tahminimce. Bu kahvenin fiyatı diğer kahvelere göre daha pahalı bakalım diğerleri nasıl çıkacak. Bu arada çekirdekler gerçekten homojen kavrulmuş ve güzel ayıklanmış.
Bu sayfada biraz daha kalırsam, kendimi 'mevzubahis' siteye abone olurken bulacağım galiba :D
 
Üst