Meet Lab Soledad serisini de denemeye başlamıştım ama bir türlü yazamadım.
@pepukkahve
Ünlü bir çiftlik ve kahveleri genelde yüksek fiyatlı tarafta yer alıyor. September, Colonna, leuchtfeuer , Sigma, Archers gibi kavurucularda kahveleri görmüştüm.
İstanbul kahve festivalinde de Pepe ile sohbet etmiştik. Renkli ve keyifli bir.
Sydra - 72 hr anaerobic
Typica Mejorado - Yıkanmış
Buzdağı su kullandım. Nispeten V60'ın ince tarafında kaldım. Kahveler açık kavrum ve su tutuyorlar. Demlemeler 3.5-4 dakika civarında oldu ve ancak çözebildim. Sydra biraz daha kolay çözünüyor.
Çıktılar çok temiz ve güzel. Kompleks kahveler.
Diğer ikisini de vakit bulunca yazacağım.
