Gaggia' dan sonra kullanılabilecek makine önerisi?

Merhabalar,

Bir süredir Gaggia new classic kullanıyorum. Bu makinayı modlamak yerine bir üst makineye geçme niyetim var.
En önemli kriterim suyun kolay bir şekilde ısınması olduğundan Bianca' yı eliyorum. Bunun dışında Pid' i olan, Flow kontrol' ü olan(bazen uzun süre düşük bar' da demlemelerden güzel sonuçlar çıkabildiğinden denemeler yapabilmek için istiyorum),suyu Gaggia kadar olmasada hızlı ısınan. Flow control olmazsada en azından ön demleme ayarı yapabileceğim bir makine arıyorum. Tabiki e61 grup olmalı. Önerileriniz neler olurdu? Lelit Mara x ' i düşünüyorum ama emin değilim. Sizlerin kullanıpta memnun kaldığınız cihazları söylerseniz memnun olurum.

Merhaba,
Sanırım bununla ilgili bir yerde daha yorum yazmıştım
Lelit Elizabeth öneririm. Hem hızlı ısınıyor hem kazanı Gaggia'ya göre daha büyük olduğundan (300 ml) sıcaklık kontrolü daha iyi, hem de gerçek preinfusion yapabiliyor. İkinci el olarak satan birileri vardı zannediyorsam.
Grup E61 geç ısınma demek bu arada, ikisi bir arada olamıyor maalesef. Eğer hızlı ısınma istiyorsanız E61 olmaması en mantıklı seçenek olacaktır bana göre

Profitec Pro Go, Bezzera BZ13, Ascaso Baby T ve Ascaso tek gruplar da hızlı ısınıyordu diye hatırlıyorum. Ya da Lelit'in Grace vs gibi modelleri var pidli ve nispeten hızlı ısınan. Ama Bianca alabiliyorsanız çok kullanışlı epey düşünmüştüm ben de..

Ben E61 li bricolatta'yı kısa süre kullanıp, gaggia'ya geçtim. Mod konusu basit aslında 9 Bar ile alakalı bir kaygı varsa, ki pek farkettiğine de inanmıyorum. Sanremo Cube ya da You, bunlar dışında Profitec 700, ya da daha fantastik makineler olmadığı sürece bu şekilde devam etmeyi düşünüyorum.

Bahsettiğiniz makineler termoblok teknolojisiyle ısınıyor sanırım. Evet en hızlı ısınanlar onlar olmalı ama ben kullanmadığımdan termal stabilite açısından yorum yapamıyorum. Eğer termal stabilite de sağlayabiliyor ise en iyi çözüm o olur. Ama tahminimce iyi bir stabilite için termobloğun da büyük olması gerekir o zaman da fiyat yine yukarı doğru gider. Elizabeth'i fiyat performans açısından da belirtmiştim bir yandan. Özellikle ikinci elde de uygun fiyatlı seçenek olarak.
Çünkü Elizabeth pek tanınmıyor o yüzden ikinci elde alıcısı az. Ben de kendimkini çok az kullanıp oldukça uygun fiyata satmıştım.
(Çok uygun fiyata ikinci el Bianca bulmanın avantajını kullanmak için

cafeingenieur' Alıntı:

Bahsettiğiniz makineler termoblok teknolojisiyle ısınıyor sanırım. Evet en hızlı ısınanlar onlar olmalı ama ben kullanmadığımdan termal stabilite açısından yorum yapamıyorum. Eğer termal stabilite de sağlayabiliyor ise en iyi çözüm o olur. Ama tahminimce iyi bir stabilite için termobloğun da büyük olması gerekir o zaman da fiyat yine yukarı doğru gider. Elizabeth'i fiyat performans açısından da belirtmiştim bir yandan. Özellikle ikinci elde de uygun fiyatlı seçenek olarak.
Çünkü Elizabeth pek tanınmıyor o yüzden ikinci elde alıcısı az. Ben de kendimkini çok az kullanıp oldukça uygun fiyata satmıştım.
(Çok uygun fiyata ikinci el Bianca bulmanın avantajını kullanmak için

Genişletmek için tıkla ...

Bianca ' da su ısınırken bekleme durumunda ne kadar sürüyor? Mesela bir anda çalışırken canınız espresso çekti Ne kadar bekliyorsunuz? Espresso yine iyimser olur latte isteseniz 40 dk. diyorlar. Bu arada Elizabeth' i araştırdım biraz. Fakat bu sefer de mara x e kaymaya başlıyor insan. e61 ler daha mı göz alıcı nedir

Cafelat Robot

Soak' Alıntı:

Bianca ' da su ısınırken bekleme durumunda ne kadar sürüyor? Mesela bir anda çalışırken canınız espresso çekti Ne kadar bekliyorsunuz? Espresso yine iyimser olur latte isteseniz 40 dk. diyorlar. Bu arada Elizabeth' i araştırdım biraz. Fakat bu sefer de mara x e kaymaya başlıyor insan. e61 ler daha mı göz alıcı nedir

Genişletmek için tıkla ...

Mara X kullanıcısı olarak yazıyorum, grup başlığı ısınması 15 dk civarı sürüyor. HX makina olduğu için buhar da hazır oluyor. Süre tutmadım ama 20 dk geçeceğini sanmıyorum. İlk fırsatta direk açıştan itibaren süre tutar bilgi veririm. Makinanın 2 modu var biliyorsunuz; buhar ve demleme önceliği diye. Buhar önceliğinde buhar basıncını ayarlayabilirken demleme önceliği modunda sıcaklığı ayarlayabiliyorsunuz ( hepsi preset olarak 3 kademe, başka müdahele yapılamıyor ). Dual boiler kullanmadığım için pompa sesi ve ısınma/ buhar sürelerini kıyaslama şansım yok. Daha önce basit bir termoblok makinam vardı, doğal olarak kolay ısınıyordu ama Mara'nın yanında oyuncak gibi tabiki . Dediğim gibi ilk fırsatta süreleri de tutar bilgi veririm. Siz söyleyene kadar hiç akılma gelmemişti, şimdi benim de aklıma düştü kaç dakika da hazır oluyor diye

asolen' Alıntı:

Mara X kullanıcısı olarak yazıyorum, grup başlığı ısınması 15 dk civarı sürüyor. HX makina olduğu için buhar da hazır oluyor. Süre tutmadım ama 20 dk geçeceğini sanmıyorum. İlk fırsatta direk açıştan itibaren süre tutar bilgi veririm. Makinanın 2 modu var biliyorsunuz; buhar ve demleme önceliği diye. Buhar önceliğinde buhar basıncını ayarlayabilirken demleme önceliği modunda sıcaklığı ayarlayabiliyorsunuz ( hepsi preset olarak 3 kademe, başka müdahele yapılamıyor ). Dual boiler kullanmadığım için pompa sesi ve ısınma/ buhar sürelerini kıyaslama şansım yok. Daha önce basit bir termoblok makinam vardı, doğal olarak kolay ısınıyordu ama Mara'nın yanında oyuncak gibi tabiki . Dediğim gibi ilk fırsatta süreleri de tutar bilgi veririm. Siz söyleyene kadar hiç akılma gelmemişti, şimdi benim de aklıma düştü kaç dakika da hazır oluyor diye

Genişletmek için tıkla ...

Şöyşe bir pre infuse işleminde mesela istediğiniz kadar 4 bar basınçta tutabiliyormusunuz? 1:22 de tam olarak gösteriyor.

Thermoblok çift kazanlı makina alınır mı peki bende böyle bir soru sorsam

DragonFly' Alıntı:

Cafelat Robot

Genişletmek için tıkla ...

Bu kadar manueline henüz elim gitmiyor

Enzo' Alıntı:

Thermoblok çift kazanlı makina alınır mı peki bende böyle bir soru sorsam

Genişletmek için tıkla ...

Ascaso’nun böyle bir modeli var, yanılmıyorsam @schiele kullanmış olmalı

Soak' Alıntı:

Bianca ' da su ısınırken bekleme durumunda ne kadar sürüyor? Mesela bir anda çalışırken canınız espresso çekti Ne kadar bekliyorsunuz? Espresso yine iyimser olur latte isteseniz 40 dk. diyorlar. Bu arada Elizabeth' i araştırdım biraz. Fakat bu sefer de mara x e kaymaya başlıyor insan. e61 ler daha mı göz alıcı nedir

Genişletmek için tıkla ...

Biancada 20dk yetiyor aslında. Latteyi de ben 25 dkda filan yapıyorum. Hiç bir sorun yaşamadım.
Sadece arada bir kez flush yapıyorum ısınmayı hızlandırsın diye.
Belki @teyyaredenkahve ’nin de bir yorumu olur, o da Bianca kullanıcısı

Enzo' Alıntı:

Thermoblok çift kazanlı makina alınır mı peki bende böyle bir soru sorsam

Genişletmek için tıkla ...

Affınıza sığınarak termoblok teknolojisi ve kazan farklı şeyler değilmiydi ? , kazansız makinelerde thermoblok sayesinde kanallarda su ısıtılıyor olması gerek, heatexchangermı demek istediyseniz mara gayet güzel bir makine.

Eğer düşünürseniz ascaso steel duo makine var satılık

Soak' Alıntı:

Şöyşe bir pre infuse işleminde mesela istediğiniz kadar 4 bar basınçta tutabiliyormusunuz? 1:22 de tam olarak gösteriyor.

Genişletmek için tıkla ...

Hiç denemedim. Açıkcası kolu yarım kaldırmanın farklı bir işlevi olduğunu dahi bilmiyordum. Benim setup genelde 1:2 çıktı, 30 sn göre öğütme inceliği, tampleme vs şeklinde. Buna göre kolu kaldırdıktan yaklaşık 7 sn sonra ilk akış başlıyor; başta 4 bar gibi olan basın 13-14.sn gibi 9 bara ulaşıp sabit kalıyor. Mara X de pre infüse makinaya programlanmış şekilde mevcut, ayar olarak müdahale edilemiyor.
Makinayı soğuk halde iken açıp süre tuttuğumda 15. dakikada espresso için hazırdı. Süt için de 1 bar buhar gösteriyordu .

Vialoca' Alıntı:

Affınıza sığınarak termoblok teknolojisi ve kazan farklı şeyler değilmiydi ? , kazansız makinelerde thermoblok sayesinde kanallarda su ısıtılıyor olması gerek, heatexchangermı demek istediyseniz mara gayet güzel bir makine.

Genişletmek için tıkla ...

thermoblok ile kazan ( boiler ) farklı teknoloji hocam Thermoblok şofben gibi düşünebiliriz, anlık geçen suyu ısıtıyor, hızlı ısınıyor ama ısı stabilitesi konusunda sıkıntılı. Boiler ise termosifon gibi düşünebiliriz, hacmindeki suyu ısıtması daha uzun sürüyor ama ısı stabilitesi başarılı. Heatexchanger ise tek kazanlı makinanın buhar için et bir düzeneği ile sanki çift kazanlı makina gibi aynı anda buhar yapabilmesi yeteneği olarak özetleyebiliriz. Hx olmayan makinaya göre buhar için ek bekleme süresii yok, ama tabiki dual boiler makinalar bu konunun lideri. Tek kazanlılar vibrasyon pompaya sahipken dual boiler olanlarda rotary pompa var.

Bu süre zarfına kadar araştırmaların sonucu Mara x' te karar kıldım. İnternette onlarca karşılaştırma videosu ve inceleme videosu izledim. Elizabeth ile çok arasında kaldım. Elizabeth' teki pre inf in ayarlanabilmesi beni çok cezbetmişti, fakat hem mara x e göre yorumları hem de maraya flow control takılabildiğinden tercihim bu yönde oldu. Hedrick' inde Mara' ya olumlu bakması sonucu bu makine de karar kıldım. Flow control almayı da düşünüyorum. Fakat Bianca' daki kadar efektif oluyor mu ona emin değilim. Bu konuyu başka bir başlık altında soracağım. Cevaplar için teşekkür ederim.

cafeingenieur' Alıntı:

Biancada 20dk yetiyor aslında. Latteyi de ben 25 dkda filan yapıyorum. Hiç bir sorun yaşamadım.
Sadece arada bir kez flush yapıyorum ısınmayı hızlandırsın diye.
Belki @teyyaredenkahve ’nin de bir yorumu olur, o da Bianca kullanıcısı

Genişletmek için tıkla ...

Ben de sütlü içecek yapacaksam arada 1-2 flush ile 20 dk civarında hazır oluyor. Espresso yapacaksan buhar kazananını kapatıp 12-15 dk arasında hazır hale getirebiliyorum.

Sabah rutinin bir parçası olarak espresso ya da latte yapılacaksa zaman ayarlı bir priz işleri kolaylaştırıyor.

Sen de benim gibi teknik kısmı ve deneme yapmayı seven biri olarak ne dersen katılıyorum

Zaman ayarlı priz mecbur aldım. Broadlink diye bir marka çok fazla satılıyordu. Biraz inceledim uzaktan zamanlı başlatıp kapatma, google assistant siri IFFFT desteği falan var. Gayet başarılı bence. Başka şeyler içinde kullanıabilir ilerde..

cafeingenieur' Alıntı:

Ascaso’nun böyle bir modeli var, yanılmıyorsam @schiele kullanmış olmal

Genişletmek için tıkla ...

Evet ben bir süredir e61 yerine evde Ascaso'nun Steel Duo Pid modelini tercih ediyorum. Çİft kazanlı sistem gibi çalışıyor. Tabi büyük farkı sizi bekletmemesi...

Thermoblok denince arkadşalar giriş seviye olan sistemlerdeki makinelerle lütfen karıştırmasın. Gerçekten alakası yok. Ascaso'nun steel modeli birçok kazanlı modelden üstün. Ayrıca grup başlıklarında da ısıtma olduğu ısı stabilitesi aşırı yüksektir.

Güzel yanı bianca gibi muadillerinde 15 dakikadan sonra yapacağınız espresso için beklememeniz. 2.dakikada espressoyu yapıp 3.dakikada buharı açıp. 4.dakikada size evden çıkma şansı veriyor olması. E61li makine kullanacaksanız tabi zaman ayarlı priz şart.

Bunlarla beraber tabi yönetilebilir ön demleme süreleri, volumetrik dozajlama yapması gibi özellikleri mevcut. Genel olarak makineden çok memnunum. Hiç kötü kahve içmedim şimdiye kadar.

Makinenin elizabeth-marax gibi tercih edeceğiniz modellere göre açık ara üstün olduğunu söyleyebilirim. Makinenin güncel halini bu makinelerle denerseniz görebilirsiniz. Fakat fiyatı aşırı yüksek. Bu kadar aşırı yüksekken fiyatı normal e61li bir makineyi daha ucuza almayı tercih etmek de çok mantıklı olabilir. ya da aynı fiyatlara çıkıyorsanız bianca almayı tercih edebilirsiniz. Bianca için de bir tane zaman ayarlı priz kullanırsınız...