Baristocrat 3rd Wave Cafe & Roastery (İzmir)

trblnfxn

Yeni Demleyici
Katılım
2 Ocak 2015
Cevap: Baristocrat 3rd Wave Cafe & Roastery (İzmir)

İstisnası hasbean bence :D
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Bu gün Baristocrat'a gitme imkanım oldu. Kendilerinden önce forumdada iyi yorumlarını gördüğüm Ethiopia Koke V60 sipariş ettim. Sunum gayet şık yapıldı. Tat profilinde bulunan Çay ve vanilya notalarını aldım. Ama çarpıcı baharat notalarıda yok değildi. Kötü bir kahve değil ama bir Ethiopia kahvesine göre biraz sıkıcı ve düz oldu. Fazla ve yer yer rahatsız edici bir gevrek tat aldım. Yine de sınıfını geçen bir kahve oldu.

Tabi rahat durmadım ve bir espresso istedim. Single orijin espresso yapmıyorlar blendlerinden geldi. Uzatmayacağım çünkü pek beğenmedim. Fazla sıradan ve bana göre pek bir niteliği olmayan bir espressoydu. Sunum ve servis süresi iyiydi. Toplamda iki demleme 1 espresso ve 1 Türk kahvesine 30 TL verdik ki piyasa standartlarına uygun.
 
Son düzenleme:

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Otel, baristocrat'ın yanında olduğu için bu gün sabah kahvemi yine baristocrat da içtim. İlk siparişim Kenya Embu Gikirima oldu. Ortalama bir Kenya kahvesi. Bolca greyfurt ve berry tat almak mümkün. Ama tatlılık bakımından zayıf. Güçlü ve kaliteli bir gövdeye parlak bir asidite eşlik ediyor. Sınıfı geçer ama standart bir Kenya'dan fazlasını vaad etmiyor.

İkinci kahvem Ethiopia Konga Sade oldu. İki gündür baristocrat da kahve içiyorum ve kesinlikle içtiğim en iyi kahve oldu burada. Muhteşem bir çiçeksilik ve stonefruit notaları, yoğun bir doku ve ortaüstü tatlılık. Ayarında bir gevreklik. Yer yer kayısılı meyve sularını anlattı. Yaşattığı deneyim sonucu evdeki kahve miktarına rağmen 250 gram aldım.


IMG_1902.jpg
 

unik

Yeni Kahvesever
Katılım
4 May 2017
Konum
Ankara
Bu gün Baristocrat'a gitme imkanım oldu. Kendilerinden önce forumdada iyi yorumlarını gördüğüm Ethiopia Koke V60 sipariş ettim. Sunum gayet şık yapıldı. Tat profilinde bulunan Çay ve vanilya notalarını aldım. Ama çarpıcı baharat notalarıda yok değildi. Kötü bir kahve değil ama bir Ethiopia kahvesine göre biraz sıkıcı ve düz oldu. Fazla ve yer yer rahatsız edici bir gevrek tat aldım. Yine de sınıfını geçen bir kahve oldu.

Tabi rahat durmadım ve bir espresso istedim. Single orijin espresso yapmıyorlar blendlerinden geldi. Uzatmayacağım çünkü pek beğenmedim. Fazla sıradan ve bana göre pek bir niteliği olmayan bir espressoydu. Sunum ve servis süresi iyiydi. Toplamda iki demleme 1 espresso ve 1 Türk kahvesine 30 TL verdik ki piyasa standartlarına uygun.


Hadi bakalım Sayın Adolate :D

Koke'yi size güvenerek sipariş verdim yanınada kendi kontenjanımdan Guatemala Finca La Bolsa'yı ekledim :cool:
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Hadi bakalım Sayın Adolate :D

Koke'yi size güvenerek sipariş verdim yanınada kendi kontenjanımdan Guatemala Finca La Bolsa'yı ekledim :cool:
Hocam keşke Konga Sade'yi bekleseydiniz. Yada arayıp ondan sipariş verseydiniz. Yukarıda da yazdığım gibi Koke kötü bir kahve değil ama düz bir kahve. 2 gündür Kong Sade'yi demliyorum daha %100 verimli bir reçete çıkmasa da aşırı baskın stonefruit notalarının baskın olduğu bir kahve.

Finca la Bolsa'yı başka bir kavurucudan içmiştim. Tam bir fındık ve melas patlamasıydı. Ama Baristocrat nasıl kavuruyor bilemem.

Afiyet olsun size.
 
Z

ziyaretci4

Guest
Bir seneden sonra konuyu tekrar hortlatmak istedim. Sitesinden kahve siparişi veren var mıdır? Tadım skorlarını paylaşan, başka online kahve satışı yapan site görmedim. Fiyatlarını da kur artışından sonra arttırmalarına rağmen kur düşünce azaltmaları olumlu bir izlenim sundu.
Etiyopya Helen denemiştim bir süre önce hoşuma gitmişti. Yeni gelen kahvelerinden deneyen varsa yorumlarını merak ediyorum.
 

azorka

Yeni Kahvesever
Katılım
4 May 2018
Ben kahvelerini beğeniyorum,son gelen kahvelerini tek tek deniyorum. Bir anda çok fazla kahve satışa sundular. Paketlerine yeni yeni ratio önerileri de koymaya başlamışlar çok şık hareket. Kafeye gittiğimde kahveler.net üyeleri için kupon da istedim bakalım. :D Belki bir jest yaparlar.
 
Z

ziyaretci4

Guest
Bende kaliteli izlenimi oluşturdu. Bu forumda neden kahveleri konuşulmuyor anlayamadım.
 

mkm16

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Eyl 2018
Ben de İzmir seyahayetimde Alsancakta'ki yerlerinde içmiştim. Hoşuma da gitmiş. Daha sonra siparş verdim ve Colombia ile El Salvador kahvelerini aldım. Kavrumları başarılıydı. Tadım notlarında yazan tatları aldım. Benim için tek olumsuz yanı, paketlerinde kavrum tarihi yazmıyordu ve paketleri zippırlı değildi. Bu konuda da şikayetimi kendilerine ilettim zaten.
 

esavas

Emir Savaş
Katılım
28 Ara 2015
60 TL üzeri kargo ücretsiz diye hatırlıyorum ben, öyle kalmış aklımda. En son baktığımda fiyatları pahalı geldiği ve abonelik olmadığı için pek ilgilenmemiştim.

Tadım puanı yazması güzel bi' detay ama o puanı kim verdi? :D
 

azorka

Yeni Kahvesever
Katılım
4 May 2018
60 TL üzeri kargo ücretsiz diye hatırlıyorum ben, öyle kalmış aklımda. En son baktığımda fiyatları pahalı geldiği ve abonelik olmadığı için pek ilgilenmemiştim.

Tadım puanı yazması güzel bi' detay ama o puanı kim verdi? :D

Bildiğim kadarıyla diğer firmalarda olduğu gibi tadım puanlarını yeşil çekirdek tedarikçisi veriyor. Baristocrat kahvelerini Nordic Approach'tan alıyor diye biliyorum.
 

Maestro

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Eyl 2017
Konum
İstanbul
Hep denemek istiyordum bugüne kısmetmiş. Yeni natural Etiyopya'larını denedim. 28 mart kavrumlu.
Öncelikle söylemem gerekir ki iletişim konusunda hızlılar, mağdur etmediler..
Fakat kavrum biraz fazla koyu, o yüzden bir daha alışveriş yapacağımı zannetmiyorum..
 

inclc

Yeni Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
İzmir'de nitelikli kahvenin yerinde içilebileceği nadir cafelerden biridir.
Çekirdek teminine gelince espresso harmanları koyu ama yanık değil, latte için gayet uygun. Single orjin kahveleri de yine koyu kavrum.
Süt bazlı kahve içenler için iyi bir alternatif.
Filtre kavrumlarını çekirdek olarak almadım bu yüzden yorum yapanıyacağım ama Alsancak şubesinde içtiğm chemexleri beğenmiştim.
 
Son düzenleme:
Üst