anlık olarak tokyo'dan bildiriyorum.
tokyo'daki yamamoto coffee isimli dükkandan 6 adet 100lü kağıt filtre, 2 adet origami s + wood tabanlık + kalita 155 aldım ve toplamda 1500 TL gibi bir fiyat ödedim. genel olarak bütün kağıt çeşitleri ve dripperlar epey uygun fiyatlı. ek olarak buranın loft isimli bir lokal mağazasında da 300-350 TL arasına origami satılıyor. o mağazadan da tanesi 200 TL'ye 3 adet çift cidarlı kahve bardağı aldım.
değirmen de bulabilirim belki diye araştırdım ancak birkaç timemore modeli dışında karşıma bir şey çıkmadı. genel olarak zaten japon markası olmayan markalarda aman aman bir fiyat avantajı yok.
bu bahsettiğim yamamoto coffee'nin yakınlarında da covert coffee adlı speciality coffee odaklı bir kahveciye gittim. servis alanının arkasında açık mutfak tarzı kendi kavrumhaneleri var. kahve içmekten ziyade bir deneyim yaşama temalı kahve servisi yapıyorlar. bir adet columbia pitalito ve bir adet etiyopya guji masina içtim. orea v4 ile demliyorlar sadece. espresso türevleri de var ancak denemedim, kendileri de önermedi zaten. güzel sohbet ettik, yaratmaya çalıştıkları kimliği vs. anlattılar.
yarın da kyoto'ya geçeceğim. hedefte kurasu coffee var. bu başlığı güncellerim, böylelikle gidecek olanlar adına yol gösterici olabilir.