KAMPANYA Friendzone Coffee Kahveler.Net Tadım Kutusu!
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
Brewedfellas
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 May 2023
Iki kahveyi de ikiser defa v60 demledim ama kavrumlar biraz koyu geldi benim icin. Ama bugun 5 Aralik'a ozel olarak Narino La Indonesia'yi Turk kahvesine cok yakistirdim. Tavsiye ederim. Ogleden sonra da Alaka'yi deneyecegim 
Kavurucudan, kampanyayi duzenleyenlere, herkese tesekkurler ve afiyetler olsun...
Kavurucudan, kampanyayi duzenleyenlere, herkese tesekkurler ve afiyetler olsun...
vetiverfan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 6 Ağu 2019
Colombia için konuşuyorum kavrum çok koyu, dengesiz gözüküyor. Önce filtre, sonra da koyu geldiği için TK denedim. Filtrede çok başarısız, TK'da da vasat. Kavrum sonrası 15.gün, 10 gün daha bekleyelim bakalım. Hediye için teşekkürler.
erkg
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Eki 2014
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Merhaba, 10 yıldır herhangi bir şekilde geri dönüş yapılmayan bir müşterimiz olmadı. Siz bizden ilk defa kahve satın aldınız sanırım firmamızı tanımıyorsunuz diye düşünüyorum
Arkadaşlarıma sorduğumda sadece 1 kişinin ürün kırıldığı için ulaştığını o siparişede gerekli aksiyon alındığını söylediler. Mailiniz ulaşmamış olabilir mi? Ya da işletmeyi aramayı denediniz mi? Ya da kargodan tutanak tutup herhangi bir şekilde işletmeye ilettiniz mi?
Arkadaşlarıma sorduğumda sadece 1 kişinin ürün kırıldığı için ulaştığını o siparişede gerekli aksiyon alındığını söylediler. Mailiniz ulaşmamış olabilir mi? Ya da işletmeyi aramayı denediniz mi? Ya da kargodan tutanak tutup herhangi bir şekilde işletmeye ilettiniz mi?
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Hocam tüm batchlerin bizde numunesi mevcut ve hepsinden sürekli olarak içiyoruz. Biraz daha degass beklemenizi rica ediyorum kahvelerin kavrum profilleri bu şekilde belirlendi herhangi bir sorun da bulunmuyor kavrumlarda. Natural çekirdekleri renk olarak biraz daha koyu görmeniz normal fakat kavurma metrikleri olması gerektiği gibi iki çekirdekte de. Şu an için yaşadığınız dengesizlik, bitter tatlar, kuruluk degass yetersizliğinden kaynaklı. Beklediklerinde biraz güzel olacaklar
Hocam sizin yine kırılmış benim başka bir zaman verdiğim siparişte 2 kavanoz ürünüm kaybolmuştu poşete koymuşlar poşetinde ağzı açık gelmiş. Trendyoldan almıştım komşuya teslim ettirdim, fakat teslim aldığımda 2 kavanozum yoktu komşuya teslim ettirdiğim içinde tabi bir işlem yaptırtamadım. Firma bu konuda ne yazık özensiz. Bazen yeni personel aldık diye yanlış kahvede gönderebildikleri olmuştur aynı kahveyi 3. kez almıyorsanız anlaşılmıyor(durumu sonradan sorup öğrendiğim ve paketleri açıp vakumladığım için geri iade edemedim).
başka bir zaman verdiğim siparişte 2 kavanoz ürünüm kaybolmuştu poşete koymuşlar poşetinde ağzı açık gelmiş. Trendyoldan almıştım komşuya teslim ettirdim, fakat teslim aldığımda 2 kavanozum yoktu komşuya teslim ettirdiğim içinde tabi bir işlem yaptırtamadım. Firma bu konuda ne yazık özensiz. Bazen yeni personel aldık diye yanlış kahvede gönderebildikleri olmuştur aynı kahveyi 3. kez almıyorsanız anlaşılmıyor(durumu sonradan sorup öğrendiğim ve paketleri açıp vakumladığım için geri iade edemedim).
erkg
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Eki 2014
Ekran görüntülerini eklemiştim ama sildim çünkü alaycı üslupunuz hoşuma gitmedi. 10 yılın sonunda bir müşterinize bu dönüş harika tebrikler başarılarMerhaba, 10 yıldır herhangi bir şekilde geri dönüş yapılmayan bir müşterimiz olmadı. Siz bizden ilk defa kahve satın aldınız sanırım firmamızı tanımıyorsunuz diye düşünüyorum
Son düzenleme:
erkg
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Eki 2014
Yada resimleride ekleyeyim belki hata bendedir beni uyarırsınız.
Ekli dosyalar
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Alaycı bir üslup ile sormadım hocam. Durumunuzu anlamak için size açıkca belirli soruları sordumki arkadaşlarıma iletebilmek adına. Müşteri memnuniyetinden sınıfta kaldılar yazdığınız için acaba bilgim dışında olan bir durum yaşandı sizin taleplerinize ret verildi mağduriyet yaşatıldı mı gibi bir ihtimali anlamaya çalışıyorum. Böyle birşeyi 10 yıldır 1 kere bile yapmadık çünkü. Attığınız mail bize ulaşmamış olabilir, her gün onlarca mail geliyor spam vs. fark edilmemiş olabilir, belkide arkadaşlarımız geri dönüş yaptı sizin spam klasörünüze düşmüş ya da size ulaşmamış olabilir mailler bazen güvenlik sertifikasyonundan geçmiyor geri dönüyor bu da olabilir hepsi mümkün. Bu yüzden sordum işletmeyi aramayı denediniz mi herhangi birisi ile görüştünüz mü işletmenin sizin sorununuzdan haberi olduğundan emin misiniz bunu anlamaya çalışıyorum arkadaşlarıma durumu aktarıp size yardımcı olabilmek adına. Müşteri memnuniyetini önemsemeyen bir işletme olsak ben burada bulunup bir şekilde herkese cevap vermeye çalışmam zaten hocam. Siz de her müşterimiz gibi değerlisiniz. Forum üyelerimizin samimiyetini bildiğim için buradayım zaten, neden size kötü bir deneyim yaşatmakta ısrarcı olalım. Belliki sizin sorununuzdan arkadaşlarımızın haberi yok siparişler üzerinden 6-7 gün geçti çünkü çoktan aksiyon alınırdı. Yazışmalarda jest ve mimiklerden mahrum olduğumuz için bazen cümleler yanlış anlaşılıyor şu an sizinle bu durumu yaşıyoruz
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Yazmayı atlamışım, bana özelden sipariş numaranızı ya da telefon no iletirseniz arkadaşlarıma ileteyim hocam hızlıca gerekli aksiyonu alsınlar.Alaycı bir üslup ile sormadım hocam. Durumunuzu anlamak için size açıkca belirli soruları sordumki arkadaşlarıma iletebilmek adına. Müşteri memnuniyetinden sınıfta kaldılar yazdığınız için acaba bilgim dışında olan bir durum yaşandı sizin taleplerinize ret verildi mağduriyet yaşatıldı mı gibi bir ihtimali anlamaya çalışıyorum. Böyle birşeyi 10 yıldır 1 kere bile yapmadık çünkü. Attığınız mail bize ulaşmamış olabilir, her gün onlarca mail geliyor spam vs. fark edilmemiş olabilir, belkide arkadaşlarımız geri dönüş yaptı sizin spam klasörünüze düşmüş ya da size ulaşmamış olabilir mailler bazen güvenlik sertifikasyonundan geçmiyor geri dönüyor bu da olabilir hepsi mümkün. Bu yüzden sordum işletmeyi aramayı denediniz mi herhangi birisi ile görüştünüz mü işletmenin sizin sorununuzdan haberi olduğundan emin misiniz bunu anlamaya çalışıyorum arkadaşlarıma durumu aktarıp size yardımcı olabilmek adına. Müşteri memnuniyetini önemsemeyen bir işletme olsak ben burada bulunup bir şekilde herkese cevap vermeye çalışmam zaten hocam. Siz de her müşterimiz gibi değerlisiniz. Forum üyelerimizin samimiyetini bildiğim için buradayım zaten, neden size kötü bir deneyim yaşatmakta ısrarcı olalım. Belliki sizin sorununuzdan arkadaşlarımızın haberi yok siparişler üzerinden 6-7 gün geçti çünkü çoktan aksiyon alınırdı. Yazışmalarda jest ve mimiklerden mahrum olduğumuz için bazen cümleler yanlış anlaşılıyor şu an sizinle bu durumu yaşıyoruz
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Az önce ben de Kolombiya'yı demledim. İnce öğütüm yerine kalın öğütüm ve 90 derecelerde bir sıcaklık öneririm.
Belirgin bir çikolata ve vişne bende ön plana çıktı diyebilirim. Su olarak Pınar madran kullanıyorum genel olarak sonuçlar tadım hep tatlıydı. Türk Kahvesi olarak da oldukça beğendim. Ancak not olarak hem etiyopya hem kolombiya çok kolay kolay çözülüyor.
Belirgin bir çikolata ve vişne bende ön plana çıktı diyebilirim. Su olarak Pınar madran kullanıyorum genel olarak sonuçlar tadım hep tatlıydı. Türk Kahvesi olarak da oldukça beğendim. Ancak not olarak hem etiyopya hem kolombiya çok kolay kolay çözülüyor.
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Degassing beklemek istemeyen arkadaşlar öğütümü kalınlaştırarak ve ısı düşürerek extraction düşürme yoluna gidebilirler. Yeterince degass beklememiş çekirdeklerde üzerindeki reçeteler ile kuruluk, bitter tatlar, tadım notları alamama gibi durumlar yaşanması nerdeyse kaçınılmaz. Tavsiyem bu yönde
20 11 kavrum deniyorum, sicakta çok birsey yok ama 2 dakika bekleyince Kiraz baskın var koku da da cikolata
60ml su 30 sn bloom
120ml su (15 sn de içten dışa)
10 sn bekle
120ml su (15 sn de içten dışa)
1zpresso ZP6 4.2 klik Pınar madran 90 derece
( tat çok uzun kalıyor)
Son düzenleme:
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Afiyet olsun hocam
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Afiyet olsun
Picopresso ile yaptım
R3 40 klik
5 barin üzerine çıkmadı makine
Ama tat olarak çikolata var
İçerken Kiraz yok ama ağzımda Kiraz tadı kalıyor ilginç
Eline emeğine sağlıkAfiyet olsun
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Eve yeni döndüm, yemekten sonra ilk işim Kolombiya'yı demlemek oldu.
Elimdeki kahve kavrulalı 15 gün olmuş ve hala çok fazla gaz salınımı var. Ön demleme sonrası ilk suyu dökerken suyu resmen itiyor, sütün kaynaması gibi kabarıyor. Bu şekilde yine de demledim.
@pepukkahve nin dediği gibi natürel bir kahve ve zor çözünmüyor.
Kuru koku tatlı ve kırmızı meyvemsi. Bean to bar vişneli çikolata gibi tatlar mevcut. Tatlılık orta- yüksek, asidite düşük, gövde düşük-orta. Bitişte hafif bir kuruluk var. Bu da genelde degass kaynaklı oluyor. 1 hafta daha bekleyeceğim.
Bir sonraki demlemede 1:15.5 deneyeceğim. Süreyi de 10 sn daha uzatabilirim. Bu haliyle gövde biraz düşük kalmış ama az daha beklemek lazım.
Bu arada diğer kavurucu başlıklarında da ara ara yazıyorum, natürel ve anaerobik kahvelerde renk ve görüntü yanıltabiliyor. Daha önce de farklı kavurucular için yazılmıştı... Yeşil çekirdek fotoğrafı var mı bilmiyorum @serkanozkan ama rengin homojen olmaması ya da bazı çekirdeklerin üstünde hafif yağlanma olması sizi yanıltmasın. Degass kaynaklı kuruluk ve yüksek çözünme kaynaklı bitterlik de bazen zor anlaşılabiliyor.
Eyorlamam şimdilik bu kadar.
Elimdeki kahve kavrulalı 15 gün olmuş ve hala çok fazla gaz salınımı var. Ön demleme sonrası ilk suyu dökerken suyu resmen itiyor, sütün kaynaması gibi kabarıyor. Bu şekilde yine de demledim.
- 16:260
- Buzdağı 91C
- Hario 01, Hario bol poşet filtre
- Sculptor 064 -11 (önerilen incelikten 2-3 tık daha kalın)
- 50 gram su 40 sn ön demleme (degass gerektiği için daha uzun)
- 100 gram su ekle (akış hızlandı, kalanı ikiye böldüm)
- 55 gram su
- 55 gram su
- 2:25 Bitiş
- TDS 1.36%, 19.5% Çözünme (standart değerler)
@pepukkahve nin dediği gibi natürel bir kahve ve zor çözünmüyor.
Kuru koku tatlı ve kırmızı meyvemsi. Bean to bar vişneli çikolata gibi tatlar mevcut. Tatlılık orta- yüksek, asidite düşük, gövde düşük-orta. Bitişte hafif bir kuruluk var. Bu da genelde degass kaynaklı oluyor. 1 hafta daha bekleyeceğim.
Bir sonraki demlemede 1:15.5 deneyeceğim. Süreyi de 10 sn daha uzatabilirim. Bu haliyle gövde biraz düşük kalmış ama az daha beklemek lazım.
Bu arada diğer kavurucu başlıklarında da ara ara yazıyorum, natürel ve anaerobik kahvelerde renk ve görüntü yanıltabiliyor. Daha önce de farklı kavurucular için yazılmıştı... Yeşil çekirdek fotoğrafı var mı bilmiyorum @serkanozkan ama rengin homojen olmaması ya da bazı çekirdeklerin üstünde hafif yağlanma olması sizi yanıltmasın. Degass kaynaklı kuruluk ve yüksek çözünme kaynaklı bitterlik de bazen zor anlaşılabiliyor.
Eyorlamam şimdilik bu kadar.
Son düzenleme: