Kapsül'ler arası savaş....

MasterBarista

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Nis 2012
Bu konuyu nereye yazmam gerektiğini önce bilemedim, sonra "Makine ve Ekipmanlar" arasında "Diğer" kategorisine soktum. Aslında dünya pazarında çok büyük bir pastaya sahip artık "kapsül" kahveler. Ancak uzun süre boyunca bir "Nestle" tekeli yaşandığı için, herkes tarafından ulaşılamıyordu, zira makineler hem pahalıydı, hem de kapsüller pahalıydı. Hatta ben genelde bu NESPRESSO makinelerini biraz da Yazıcı'lara benzetiyordum: Ucuz makineler sattıklarında, emin olun ki o makinenin kartuşu çok pahalı oluyor.

Nespresso "markası" 2011 yılında 3 Milyar Amerikan Doları ciro yaptı (rakkamlarla yazayım : 3,000,000,000 USD), her yıl da %20'lik bir artış gözlemleniyor.

Şimdi ise değinmek istediğim tarafımdan 2 yıldır gözlemlenen ve yurtdışında çok büyük savaşlar verilen "kapsüllerin patent" davaları ile ilgili.

Nespresso'ların 10 yıllık patent koruması bu yıl sona erdi (2012). Ancak yinede kapsüllerin bire bir aynısını yapmak yasak olduğundan çok ufak değişikliklerle benzerleri piyasaya sunuldu. Fransa ve İspanya'da Dünyanın en büyük gıda şirketleri içersinde sayılan Sara Lee 2010 yılının ortalarından itibaren kendi makineleri ve kapsüllerini piyasaya sürmüştü, ancak ne "tesadüftür" ki, aynı kapsülleri Nespresso makinesine de taktığında çalışıyordu. Sara Lee bunu her zaman için "tesadüf" diye niteledi ve Nestle ne kadar dava açtıysa da bir türlü satışları durduramadı (Casino mağazalarında ve Douwe Egberts markası adı altında satıldı). Casino marka kapsüller neredeyse %35 daha ucuzdu ve çok sayıda satış da gerçekleştirdi (2010 yılında 6 ayda 30.000.000 kapsül).

Bu yıl ise İsviçre'de 3 marka daha Nespresso'ya rakip oldu : Migros, Denner (ki bu marka da Migros'a ait) ve Ethical Coffee (Kanadalı bir şirket) markaları.

Fiyatlara kısaca bakarsak :
Nespresso 57 Rappen (0,57 İsviçre Frangı)
Migros Kapsül 38 Rappen
Denner Kapsül 25 Rappen
Ethical Kapsül 40 Rappen

Bu kahvelerin tatları ve kullandıkları kahveler konusunda uluslararası forumlarda dolandım biraz ve Migros ile Denner'in kahvesinin Nespresso'nunki kadar güzel olmadığı, ancak Ethical kahvenin tam tersi Nespresso'dan da güzel olduğu izlenimini edindim. Bu savaş daha ne kadar sürere bilmiyorum, ancak bu yıl ve 2013 yılında tüm Dünya'da ve Türkiye'de bu "savaşların" olacağına inanmaktayım... bakalım TR'de ilk kim Nestle'yi karşısına alacak...

Aşağıda ise kapsülleri görebilirsiniz. Soldan Sağ : Migros - Denner - Ethical

Nestle sadece Denner'i dava etmiş, çok benziyor diye, diğer ikisine bulaşmamış bu yıl :D
 

Ekli dosyalar

  • 3kapsul.jpg
    3kapsul.jpg
    22.1 KB · Görüntüleme: 47
Son düzenleme:

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
Herkes manuel kahve yapamaz, yapmak istemez, zamanı yoktur vs. Aslında espresso yapmaya başladığım zamanlar standartlara uygun bir türlü elde edemediğim zamanlarda benide şeytan dürtmedi değil :D malum tchibonun da fiyakalı makineleri çok uygun fiyatlarda satılıyor.

bu arada kapsül fiyatlarını fazla bulan türkler kapsülün içini kendisi dolduruyormuş :D hatta youtube da tüm dünyaya servis edip diğer milletlerinde kanına girmişler :D
 

osmank

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Nis 2012
Bu kapsül doldurma muhabbetini bana ilk Tchibo'nun satış yetkilisi söylemişti. :D
 

MasterBarista

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Nis 2012
Bu kapsül doldurma muhabbetini bana ilk Tchibo'nun satış yetkilisi söylemişti. :D

Hangi şube olduğunu yazma da kovulmasın :p

Bu arada yurtdışında zaten "boş" olarak kapsüller 2-3 yıldır satılıyordu, bunun da en gelişmişi sanırım capsul'in şimdililk. Ancak geçenlerde de birlikte capsul'in videosunu izlettirdiğim arkadaşın yorumu : "öğüt, kapsüle sığdır, tepesini düzgünce kapat, makineye tak ve çalıştır.... normal espresso yapımı dahas kolay" olmuştu :D

kapsülün mantığı "hazır, çabuk, temiz" mantığıdır.... kendiniz doldurarak bu üçünü de bertaraf ediyorsunuz zaten :p
 

nando

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Nis 2012
Bu kapsül doldurma muhabbetini bana ilk Tchibo'nun satış yetkilisi söylemişti. :D
Aynı durum benim başımada gelmişti :D kahveyle ilgilenmeye başladığım günlerde caffissimo ile ilgili bilgi alıyordum,bu aletle istediğimiz kahveyi kullanamaycak mıyız dediğimde o da bu yöntemi bazı kişilerin kullandığını söylemişti :D ama yinede kendi kahvelerinin taze olduğunu savunmaktan kendini alamıyordu :p
 

nomadmaster

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Haz 2012
Hangi şube olduğunu yazma da kovulmasın :p

Bu arada yurtdışında zaten "boş" olarak kapsüller 2-3 yıldır satılıyordu, bunun da en gelişmişi sanırım capsul'in şimdililk. Ancak geçenlerde de birlikte capsul'in videosunu izlettirdiğim arkadaşın yorumu : "öğüt, kapsüle sığdır, tepesini düzgünce kapat, makineye tak ve çalıştır.... normal espresso yapımı dahas kolay" olmuştu :D

kapsülün mantığı "hazır, çabuk, temiz" mantığıdır.... kendiniz doldurarak bu üçünü de bertaraf ediyorsunuz zaten :p

evet bana göstermiştiniz youtube'dan, hakikaten bir esprisi kalmıyor. Belki düzgün bir makine edinene kadar atıl kalmasın diye kullanılabilir ama bunun içinde ilk yatırımı öğütücüye yapmış olmanız lazım. Sözen'le öğütüp kapsüle tıkıştırıp, kapsülü kapatıp nespresso makinesinde espresso yapmak ancak hobi amaçlı olur :D
 

MasterBarista

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Nis 2012
bir kısa bilgi daha edindim kapsüller ile ilgili :

Nespresso'nun verilerine göre şu anda "dakikada" 12300 Kapsül tüketiliyormuş.

Buna göre de benim hesabım : Kapsül'de bulunan 1,1 gram alüminyum hesaplanırsa dakikada 13,5 kilo alüminyum çöpe gidiyor. Bu saatte 811 kilo, günde 19 ton alüminyum yapar. Yılda 7 milyon kilo (7000 ton) metal çöpe gidiyor yani...

Espresso makinesi, French Press, Mokka Pot, Harip Drip, filtre makinesi varken, bu çöp gerçekten çok gereksiz bence....
 

espressodelisi

Yeni Kahvesever
Katılım
5 May 2012
bir kısa bilgi daha edindim kapsüller ile ilgili :

Nespresso'nun verilerine göre şu anda "dakikada" 12300 Kapsül tüketiliyormuş.

Buna göre de benim hesabım : Kapsül'de bulunan 1,1 gram alüminyum hesaplanırsa dakikada 13,5 kilo alüminyum çöpe gidiyor. Bu saatte 811 kilo, günde 19 ton alüminyum yapar. Yılda 7 milyon kilo (7000 ton) metal çöpe gidiyor yani...

Espresso makinesi, French Press, Mokka Pot, Harip Drip, filtre makinesi varken, bu çöp gerçekten çok gereksiz bence....

Sırf bu gereksiz israf yüzünden bile bu kapsül tipi şeyleri kullanmamak lazım.
 

Lautreamont

Yeni Demleyici
Katılım
20 Nis 2012
Kahveyi öğüttüğümde evin içini saran kahve kokusunu duymak varken kapsüllü kahve daha güzel olsa bile içmem herhalde..
 

Senol

Yeni Kahvesever
Katılım
8 May 2012
Karınca tabletlerı gıbı evın bazı koselerıne konulup degerlendırılebılır.
 
Üst