Sogumayi cok seven bir kahve . Sanırım kavurucu profili ile ilgili tum cekirdekler soğuk da cok guzel oluyor .Az evvel ne içsem diye çekmeceyi çektiğimde Bernardina Geisha ordan göz kırpıyordu. 16/08 kavrumlu. Elime aldım, paketi kokladım. Kuru koku resmen çilekli max dondurma olmuşbi Japanese yakışır dedim.
Finca Bernardina Geisha
18 gr kahve
Mhw-3Bomber R3 70 click
Su:
Buzdağı 90C
210 gr
Serverda 70 gr buz
Buz dolu bardak
Cafec Deep 27 yi kendi filtresiyle kullandım. 50-50-50-60 döktüm. Her dökümü alabildiğine yavaş, 50 kuruşluk bir alanda daireler çizerek yaptım. Ve bir sonraki döküm için yatağın tamamen kurumasını bekledim. 2:45 civarında bitti.
Bu hali bu zamana kadar içtiğim en keyifli hali oldu galiba.
Herhangi bir kavurucunun sitesine alışveriş yapmak niyetiyle girdiğimde sepete üstünde geisha yazan her şeyi eklemek gibi bir huyum var
Hepsi başlı başına harika gerçekten geishaların. Elinize emeğinize sağlık. Bir sipariş daha geçer buzluk bank yaparım gibi duruyor
KAMPANYA Wayta Coffee Açılış Kampanya
- Konbuyu başlatan Wayta
- Başlangıç tarihi
Noir ile cold brew yapmanızı şiddetle tavsiye ediyorumKahveler bügün elime ulaştı,Hediye noir blend için teşekkür ederim.
İlk olarak noir blendi denemekle başladım ve kahve fiyatına göre beni baya etkiledi kuru kokuda bir şey alamasamda ıslak kokuda çok açık incir ve ceviz notaları alınıyor, ilk yudumda ise ağızda ilk başta ceviz notası belirginleşip arkasından hafif bir incir esintisi alınıyor bu fiyata gerçekten f/p kahvesi.
Böyle devam ederse yeni favori kavurucum belli oldu gibi
Kahvenin 2 kati kadar 65⁰ su ile 1.5 dakika bloom kan suyu normal su kullanarak katıp dolaba atın . Su kadarını söyleyeyim daha iyi cold brew içmedim.
Alpyshcoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 30 Ocak 2023
Aynı bu şekilde demledim şimdi. gerçekten çok iyi oldu kahve. geri kalanını da böyle soğuk içerim muhtemelenAz evvel ne içsem diye çekmeceyi çektiğimde Bernardina Geisha ordan göz kırpıyordu. 16/08 kavrumlu. Elime aldım, paketi kokladım. Kuru koku resmen çilekli max dondurma olmuş
Finca Bernardina Geisha
18 gr kahve
Mhw-3Bomber R3 70 click
Su:
Buzdağı 90C
210 gr
Serverda 70 gr buz
Buz dolu bardak
Cafec Deep 27 yi kendi filtresiyle kullandım. 50-50-50-60 döktüm. Her dökümü alabildiğine yavaş, 50 kuruşluk bir alanda daireler çizerek yaptım. Ve bir sonraki döküm için yatağın tamamen kurumasını bekledim. 2:45 civarında bitti.
Bu hali bu zamana kadar içtiğim en keyifli hali oldu galiba.
Herhangi bir kavurucunun sitesine alışveriş yapmak niyetiyle girdiğimde sepete üstünde geisha yazan her şeyi eklemek gibi bir huyum var
Hepsi başlı başına harika gerçekten geishaların. Elinize emeğinize sağlık. Bir sipariş daha geçer buzluk bank yaparım gibi duruyor
Wayta
WAYTA Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 11 Ağu 2025
Merhabalar Sevgili Kahveler.net Ailesi
Seçkimize Panama’dan gelen yeni kahveleri ekleyeceğimizi sizlerle paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.
Künyeler, fiyatlar ve paket renkleri önümüzdeki günlerde belirlenecektir. Satışımız 15 Eylül Pazartesi itibarıyla başlayacaktır.
Los Naranjos
Wayta Coffee’nin ithalat yolculuğuna başladığı ilk çiftlik olan, yıllardır farklı kavurucuların çok başarılı yorumlarıyla kahveseverlerin gönlünde özel bir yere sahip olan Berlina Estate imzalı Los Naranjos Catuai Natural ve Los Naranjos Catuai Washed, bu kez La Rosita lotu ile yeniden sizlerle buluşuyor.
Bu yıl Bernardina Geisha’lar için özel bir deneysel seçki hazırladık.
Aynı ağaçlardan toplanıp aynı işleme yöntemine tabi tutulan, yalnızca farklı günlerde toplanan 3 ayrı Geisha lotunu sizlere sunuyoruz.
Bu seçki sayesinde, sadece hasat tarihlerindeki farklılıkların fincanda nasıl aroma ve tat değişiklikleri yarattığını hep birlikte deneyimleme imkânı bulacağız.
Panama’nın ödüllü çiftliklerinden Altieri Estate, tarihinde ilk kez Catimor varyetesini bu sene hasat etti.
Wayta Coffee olarak Altieri için özel yeri olan bu kahvenin tüm lotunu Türkiye’ye getirmiş olmanın gururunu yaşıyoruz.
Altieri’den ayrıca Geisha Natural de bu seçkiye dahil oluyor.
Ninety Plus
Son olarak, bizlerin de büyük heyecan duyduğu dünyaca ünlü Ninety Plus Estate’ten üç farklı kahve çok yakında kahveseverlerle buluşacak:
Wayta Coffee’nin bu yıl ICF’de kendi standı bulunmuyor. Ancak aşağıda belirteceğimiz kahveler Hario ve Escobarista Slayer standlarında hafta sonu belirlenen saatler boyunca deneyimlenebilecek.
Sabrınız ve anlayışınız için teşekkür ederiz.
Ayrıca hatırlatmak isteriz ki, forum üyelerine özel tanımlanan indirim kodu yeni Panama kahvelerinde de geçerli olacaktır.
Wayta
Seçkimize Panama’dan gelen yeni kahveleri ekleyeceğimizi sizlerle paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.
Künyeler, fiyatlar ve paket renkleri önümüzdeki günlerde belirlenecektir. Satışımız 15 Eylül Pazartesi itibarıyla başlayacaktır.
Los Naranjos
Wayta Coffee’nin ithalat yolculuğuna başladığı ilk çiftlik olan, yıllardır farklı kavurucuların çok başarılı yorumlarıyla kahveseverlerin gönlünde özel bir yere sahip olan Berlina Estate imzalı Los Naranjos Catuai Natural ve Los Naranjos Catuai Washed, bu kez La Rosita lotu ile yeniden sizlerle buluşuyor.
Bernardina Geisha Deneysel Seçki
Bu yıl Bernardina Geisha’lar için özel bir deneysel seçki hazırladık.
Aynı ağaçlardan toplanıp aynı işleme yöntemine tabi tutulan, yalnızca farklı günlerde toplanan 3 ayrı Geisha lotunu sizlere sunuyoruz.
Bu seçki sayesinde, sadece hasat tarihlerindeki farklılıkların fincanda nasıl aroma ve tat değişiklikleri yarattığını hep birlikte deneyimleme imkânı bulacağız.
Altieri Estate – Tarihi Bir İlk
Panama’nın ödüllü çiftliklerinden Altieri Estate, tarihinde ilk kez Catimor varyetesini bu sene hasat etti.
Wayta Coffee olarak Altieri için özel yeri olan bu kahvenin tüm lotunu Türkiye’ye getirmiş olmanın gururunu yaşıyoruz.
Altieri’den ayrıca Geisha Natural de bu seçkiye dahil oluyor.
Ninety Plus
Son olarak, bizlerin de büyük heyecan duyduğu dünyaca ünlü Ninety Plus Estate’ten üç farklı kahve çok yakında kahveseverlerle buluşacak:
- Ninety Plus Burgundy Geisha
- Ninety Plus Criolic Yellow Geisha
- Ninety Plus Thermo Caturra
Wayta Yeni Panama Seçkisi:
- Los Naranjos Catuai Natural (Lot La Rosita)
- Los Naranjos Catuai Washed (Lot La Rosita)
- Bernardina Catuai Natural
- Bernardina Geisha Anaerobic – Deneysel Seçki (3 ayrı hasat lotu)
- Altieri Catimor Washed
- Altieri Geisha Natural
- Ninety Plus Burgundy-Geisha Thermolic
- Ninety Plus Criolic Yellow-Geisha Anaerobic
- Ninety Plus TC-Caturra Thermolic
İstanbul Coffee Festival Hakkında
Wayta Coffee’nin bu yıl ICF’de kendi standı bulunmuyor. Ancak aşağıda belirteceğimiz kahveler Hario ve Escobarista Slayer standlarında hafta sonu belirlenen saatler boyunca deneyimlenebilecek.
- Ninety Plus Criolic Yellow Geisha
- Altieri Geisha Natural
- El Diviso Pink Bourbon
- Las Flores Red Bourbon Natural
Sabrınız ve anlayışınız için teşekkür ederiz.
Ayrıca hatırlatmak isteriz ki, forum üyelerine özel tanımlanan indirim kodu yeni Panama kahvelerinde de geçerli olacaktır.
Wayta
Mbks35
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Tem 2025
Kesinlikle evet. Ben yazın çok nadir sıcak tüketiyorum, ayda belki 2-3
Aldığım bütün çeşitleri japon usulü demledim. Hepsi harika çıktılar verdi.
Mbks35
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Tem 2025
Kavurucunun daha yüksek sıcaklık tavsiye ettiği çekirdekleri 5 click daha ince öğütün hocam. Waytanın Geri kalan başka kahveleri için ufak bir tavsiye
Tabii cafec27 için
Bozok
Aktif Demleyici
- Katılım
- 14 Nis 2023
GS nin bu seneki transferleri gibi kadro müthiş. Hangi kahveyi alsam zorlanıyorum seçmekte.
80⁰ ile bloom 90⁰ ile demlemeye devamLas flores 87 dereceye indim aeropressde v60 için de 88 , daha yüksek sıcaklığa gerek yok bence bi sonraki demlemede 85 e düşmeyi düşünüyorum
aaztekk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 27 Kas 2024
Ne demek 80 arttırıyorum ve 75 ile bloom yapıyorum yarın80⁰ ile bloom 90⁰ ile demlemeye devam
Yanlışlıkla yaptım ama gayet guzel olduNe demek 80 arttırıyorum ve 75 ile bloom yapıyorum yarın
Mbks35
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Tem 2025
Ben aldığım bütün çekirdeklerde kavurucunun önerdiği parametrelerle demleme yaptım. Hepsi gayet düzgün çalışıyor bana kalırsa. V60 için Ekstra farklı bir reçete deneyip bu önerilen reçeteden daha iyi dediğim olmadı hiç galiba.
Velvet denedim suan gayet başarılı. Bu tür receteler referans amaçlı yapılıyor. Yan yana olsak ve ayni yönetimi kullansak farkli sonuç çıkacaktır. Daha önce bi arkadaşımız ile denedik herseyi ayni yaptık sonuç ayni cikmadi . Bir cok faktör var
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
olmamı hiç çok iyi kahveler getiriyorum. Yeni hasat geishalar...Workshop harici de teklif geçerli migeçerken uğrasak da olur mu o kahvelerden
Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
Wayta coffee noir blend espresso:
Oran:1: 2.5
Öğütüm: timemore sculptor 078s 2.5
Süre 22 saniye
Su: Buzdağı 94 derece
Tadım notaları: kokuda gene incir esintileri var,ağizda hissedilen keskin ama dengeli asidite, tatlılık yuksek.
Filtreye kıyasla ceviz notası daha az baskın ama dilde cevizdeki o burukluk gene var.
Espressoda on numara kahve ,üzmez yanı. tam f/p kahvesi.
Oran:1: 2.5
Öğütüm: timemore sculptor 078s 2.5
Süre 22 saniye
Su: Buzdağı 94 derece
Tadım notaları: kokuda gene incir esintileri var,ağizda hissedilen keskin ama dengeli asidite, tatlılık yuksek.
Filtreye kıyasla ceviz notası daha az baskın ama dilde cevizdeki o burukluk gene var.
Espressoda on numara kahve ,üzmez yanı. tam f/p kahvesi.