Henüz çok erken ama en çok beğendiğimden başlayarak ben de yazayım bir şeyler.
El Origen - Colombia | Vehbi Bey'le de konuştuğumuz üzere Wayta seçkisinin bir başka pink bourbonu El Diviso'nun rafine edilmiş hali gibi. Evde demlerken hindistan cevizi baskınlığına eşlik eden, kokuda yoğun fakat damakta daha utangaç bir acıbadem profili yakaladım; bu konuda yalnız mıyım merak ediyorum. Üstüne şeker serpilmiş greyfurt sanki. Her demleme ayrı güzel.
Don Beije - Panama | Klasik karbonik maserasyonlardan çok farklı. Künyesini bilmeden La Colinsa'yla yanyana tüketmiş olsam aynı işleme metodu olduğuna ikna olamam. O derece temiz bir bardak sundu. Daha fazla çözerek tekrar demleyeceğim.
Finca Hartmann - Panama | Panama Geisha'dan ne bekliyorsanız o, fakat tatları biraz baskılanmış buldum. Bu kahveyi de daha fazla çözünme ile tekrar deneyeceğim. Bir geisha için bunu söylemek garip olacak ama mp sspleri bir kenara koyup Comandante ile öğütmek daha doğru bir yaklaşım olabilir, biraz toz istiyor gibi geldi.
La Colinsa - Colombia | Şarabımsı tatları özlemiştim, kokusu sebebiyle gereksiz bir beklentiye girdim sanırım kendi kendime. Müthiş bir koku var fakat bardağa geçiremedim. Ombligon'a benzediği yorumuna katılıyorum, biraz bekletmek gerek gibi duruyor.
Genel olarak fazla çözünme istediğini düşünüyorum bu nazik çekirdeklerin. Slow feed ile daha inceye giderek işi iyice şımarıklığa dökebileceğiniz çekirdekler. Let
@WaytaCoffee cook.
Ayrıca bundle'ı benimle paylaşan
@mvguzes'e hem misafirperverliği hem nezaketi için çok teşekkür ederim. Kendisi olmasa kahvelere erişimim olmayacaktı ve ben her kokladığımda Yüzüklerin Efendisi'ndeki Gollum'a dönüşüyorum. Bu kadar kıymetli seçkileri paylaşması gerçekten büyük bir incelik. Bu keyifli paylaşımlara alan açan kahvelernet'e de bir parantez açıp teşekkür etmiş olayım.