C.R.E.A.M. Coffee Roastery

Cerrado espressoda tatlı bir çekirdek, espresso acı olur tezini çürütmüş sütlü çikolata ve o kavrulmuş fındık notası nokta atışı bir yorum olmuş. Normalde Brezilya kahvelerini espresso dışında sevmem ama bu çekirdek filtrede de güzel sonuçlar verdi ki omni kavrum olması filtre tarafında daha çok yer buluyor. Turbo shot özelliği olan espresso makinelerinde uçacağını tahmin ediyorum. Yine başarılı bir kavrum olduğunun da altını çizeyim. Cream ile 2025 bitimiyle yollarım kesişti, benim açımdan umut veren bir kavurucu oldu ayrıca @DtB Okan hocam sayesinde tanıdım ve bu vesileyle kendilerine tekrar teşekkür ederim.

Ponderosa – 26/12
Hario V60 – CAFEC Abaca
1Zpresso K-Ultra 7.5
90°C | RO + Sweet Water 2112, 50 ppm
12 g kahve / 200 ml su
50 ml 30 sn bloom, 100 → 150 → 200
Toplam süre: ~2:40

Vay be, bu nasıl bir kahveymiş. Bal, beyaz çiçekler, kırmızı orman meyveleri hepsi öylesine zarif ve dengeli ki... İçtiğim en iyi kahvelerden biri diyebilirim, üstelik ben demledim... Ayrıca bu kahve ancak bu kadar iyi kavrulabilirdi, elinize sağlık.

Ben kahveyi jx-pro 3.4 ayarda 95 C ile demledim. 15gr-240 ml. Fakat TDS 1,23 çıktı. Biraz daha ince öğütüp, yavaş bir filtreyle deneyeceğim.
Bu halde bile kahve oldukça tatlı geldi ama hafif oldu TDS'ten anlaşılacağı üzere.

Ponderosa Gesha(26.12 kavrumu)

20/340
93c Pınar Madran
ZP6 5.5(CMD 24-25 falan olabilir, kalın diyebilirim genel olarak)
Orea v4 + klasik taban + Kalita 185(No bypass olacak şekilde katlanmış)
80-180-240-340
1 dk bloom
3:10 bitiş

Bugün değil de geçenlerde demledim. 12 ya da 13 günlükken. Klasik gesha profilinde bir kahve. Oldukça temiz, her şey çok net, olayı da o zaten bence. Kırmızı meyveler hakim, bitişi papatya çayı gibi. Başlarda asiditesi düşük ve tatlı bi profili vardı ama soğukdukça kızılcık suyu gibi oldu toparladı asidite de baya. Seveni çok olacaktır diye tahmin ediyorum, tam o tipte bir kahve. Bekledikçe daha da açılacaktır diye düşünüyorum.

Yeni Mikrolot Kahvelerimiz kışlık lezzet Carbonic Maceration Logita Avocado ve Panama'dan Farklı bir Rosado lezzeti Don Benjie 25 Ocak'a kadar %20 indirimde

Soğuk kış sabahı böyle bir demleme --> https://creamcoff.com/logita-avocado-natural-g1-carbonic-maceration-150-gr

Öğle yemeği üzerine de bu --> https://creamcoff.com/don-benjie-washed-panama-250-gr

Mbks35' Alıntı:

Yaklaşık 6K dava açılıl masrafı var. Sadece idare mahkemesi için. Davayı kaybettiğimiz takdirde de ödenecek 40K karşı vekalet ücreti.

@teyyaredenkahve , @pepukkahve organize etsin; herkes elini taşın altına koysun; 6K dava açılış ücreti; 40K karşı vekalet ücreti (dava 2026 içinde sonuçlanırsa) bir hesapta güvence olarak dursun, yürütmenin durdurması istemli işlemin iptali davası açalım.

Gönüllü olanlara eşit olarak ilgili rakamları bölüştürelim. Ben de emeğimi koyayım.

Avukat diye de fiyakalı şekilde yazan olmadı hocam hiç o başlığın tamamını okuyan birisi olarak avukat olduğunu beyan eden tek kişi benim. İlgili mesajımda da bir fiyaka/caka satma ibaresi göremedim.

Genişletmek için tıkla ...

CREAMCOFF' Alıntı:

Yeni Mikrolot Kahvelerimiz kışlık lezzet Carbonic Maceration Logita Avocado ve Panama'dan Farklı bir Rosado lezzeti Don Benjie 25 Ocak'a kadar %20 indirimde

Soğuk kış sabahı böyle bir demleme --> https://creamcoff.com/logita-avocado-natural-g1-carbonic-maceration-150-gr

Öğle yemeği üzerine de bu --> https://creamcoff.com/don-benjie-washed-panama-250-gr

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba,
Sitede her iki kahveyi de %10 indirimde gördüm. Foruma özel kodu mu kaçırdım acaba?

mfamfa' Alıntı:

Merhaba,
Sitede her iki kahveyi de %10 indirimde gördüm. Foruma özel kodu mu kaçırdım acaba?

Genişletmek için tıkla ...

Üyelik bilgilerinizi girince indirim otomatik düşüyor hocam.