Americano

'Americano' forumunda kahvemen tarafından 1 Kas 2016 tarihinde açılan konu

  1. kahvemen

    kahvemen Paylaşımcı Üye

    Amerikan Askerlerinin 2. Dünya savaşında İtalyada iken espressoyu çok sert bulup sulandırması ile ortaya çıkmıştır.
    Bazıları ısıtılmış bardağa önce espresso sonra sıcak su eklesede genellikle fincandaki sıcak suya double espresso ekleme ile gerçekleşir.
     
  2. semihselcuk

    semihselcuk Isınmaya Başlayan Üye

  3. serdar

    serdar Yeni Üye

    Cevap: Americano

    Bu videodaki yöntem doğru mu? Espresso shot'ı doğrudan su dolu bardağa almayıp, küçük bardaktan boşaltıyor. Bir kısım krema heba olmuş sanki.
     
  4. ekremk

    ekremk Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Americano

    americano icin dogru yontem nedir diye cok tartisma oluyor yabanci forumlarda da denkgeldi suyun ustune espresso shot, espressonun ustune su ekleme, baska bardaktan shot ekleme vs, hepsini denedim cok fark olmamakla birlikte ufak farkla espresso shot ustune su ekleme daha iyi gibi geldi belki su miktarinin daha iyi ayarlanmasindandir bilmiyorum


    Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
     
  5. OverdoseCoffee

    OverdoseCoffee Paylaşımcı Üye

    Cevap: Americano

    Amerikano yapmanın bir çok yolu var adam videoda da bunu dile getiriyor. Ben su dolu bardağın üzerine direk shotı çekmeyi tercih ediyorum ki buna "long black" deniyor. Krema tamamen üstte kalıyor ve tadıda bence daha iyi oluyor :)
     
  6. ozanyalcin

    ozanyalcin Yeni Üye

    Cevap: Americano

     
  7. serdar

    serdar Yeni Üye

    Cevap: Americano

    Burada da aynı yöntemle yapıyor. Espresso shotı çekerken bardağı yakın tutmak kremanin daha iyi olmasını sağlar şeklinde bir de ipucu vermiş. Üstadlarin takdirine bırakıyorum.
    https://youtu.be/6UkVagpXe1c