2018 En Iyi Çekirdekleri

Enhedu

Yeni Demleyici
Katılım
30 Haz 2018
Benim listemde de çoğu kişininkine benzer olarak

Roast and Found- Colombia Bella Vista
Probador- Etiyopya chelcele
Coffee Department- Wolena var.

Ama bir de forumda nedense benden başka kimsenin yazmadığı bir kavurucuyu tekrar övmek istiyorum, Kadıköy'deki Story Coffee'nin Etiyopya Suke'si de belki Bella Vista kadar olmasa da diğer iki kahve kadar güzeldi diyebilirim. Denemeyenlere tavsiye ederim, özellikle naturel Etiopya sevenlere.

Onun dışında da iki sıradışı çekirdek tattım bu yıl. Birisi @raistlin

Bunlar dışında da bol bol yabancı kahveler denedim bu yıl: Audun, Nomad, CoffeeBurdan da o yüzden tekrardan pahalı kahve içiyoruz diye sitem edenlere cevap vermiş olayım, saydığım yabancı kavurucuların nerdeyse hepsinin çekirdekleri 100tl ve üstü fiyatlardalar ve saydığım yerli çekirdeklerin en pahalısı 60tl civarı ama yine de daha akılda kalıcı, daha sıradışı kahvelerdi. Değerlerini bilmek lazım bence.


Konuyu saptırmak istemem ama euro birim fiyatını tl kuruna çevirip de bakın orada ne kadar pahalı burada ucuz deme hatasına düşmeyelim isterseniz. Gardellide 250 gr kahveler 15euro iken bizde aynı kaliteye çoğunlukla ulaşamayan kahveler 50 tl bandında. Basit bir hesap yaparsak Avrupada 1300euro asgari ücret alan bir insan 86 adet gardelli alabilirken bizde 2000tl asgari ücretli bir kişi 40 tane buranın kahvesinden alabiliyor. Türkiye şartlarında bu fiyatlar çok yüksek. Bir de bu parayı verip de aldığımız ürünün ne olduğunu düşününce...
 

LarryByndon

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ocak 2018


Konuyu saptırmak istemem ama euro birim fiyatını tl kuruna çevirip de bakın orada ne kadar pahalı burada ucuz deme hatasına düşmeyelim isterseniz. Gardellide 250 gr kahveler 15euro iken bizde aynı kaliteye çoğunlukla ulaşamayan kahveler 50 tl bandında. Basit bir hesap yaparsak Avrupada 1300euro asgari ücret alan bir insan 86 adet gardelli alabilirken bizde 2000tl asgari ücretli bir kişi 40 tane buranın kahvesinden alabiliyor. Türkiye şartlarında bu fiyatlar çok yüksek. Bir de bu parayı verip de aldığımız ürünün ne olduğunu düşününce...

Bu şekilde bakarsanız haklısınız evet ama sonuçta kahve Türkiye'de yetiştirilen bir şey değil, kahve kavurma ekipmanları vs. de Türkiye'de üretilmiyor, hepsi ithal ediliyor. Yani Türk kavurucuların masraflarının büyük bölümü de Avrupa'daki kavurucuların çoğu ile aynı. Doğal olarak da fiyatlar sadece işçilik, kira, sigorta vs. gibi TL bazlı masraflara göre azalabiliyor.

Asıl söylemek istediğim de aslında kötü şeyler içiyor olmadığımız. Gardelli sıradışı bir örnek bence, Avrupa'daki çoğu diğer ünlü kavurucu benim için Türkiye ortalamasının çok da üzerinde değillerdi ki Türkiye'de ortalama fiyat sanırım 40tl civarındayken benim aldığım kahveler 10+ euro'ydu hep.
 

furcet

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Eyl 2017
Colombia Bella vista çok beğenilmesi üzerine coffee manifestoda olduğunu görüp sipariş verdim. 20 günlük kavrum geldi malesef :confused:. Hiçbir yerde 1 haftanın üstünde görmemiştim üzdü hem de 250gr/55 tl gibi bir fiyata.

Edit: Hemen iletişime geçtiler facebooktan yazmıştım, tarih yanlış basılmış 10 günlükmüş bana gönderilen paket. Basılı olan tarih salı gününe denk geliyor o gün kavrum yapılmıyormuş zaten.
 
Son düzenleme:

bgcxx

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Nis 2018
Colombia Bella vista çok beğenilmesi üzerine coffee manifestoda olduğunu görüp sipariş verdim. 20 günlük kavrum geldi malesef :confused:. Hiçbir yerde 1 haftanın üstünde görmemiştim üzdü hem de 250gr/55 tl gibi bir fiyata.

Edit: Hemen iletişime geçtiler facebooktan yazmıştım, tarih yanlış basılmış 10 günlükmüş bana gönderilen paket. Basılı olan tarih salı gününe denk geliyor o gün kavrum yapılmıyormuş zaten.
tadı nasıldı ?
 

KahveciAdam

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Mar 2019
Colombia Bella vista çok beğenilmesi üzerine coffee manifestoda olduğunu görüp sipariş verdim. 20 günlük kavrum geldi malesef :confused:. Hiçbir yerde 1 haftanın üstünde görmemiştim üzdü hem de 250gr/55 tl gibi bir fiyata.

Edit: Hemen iletişime geçtiler facebooktan yazmıştım, tarih yanlış basılmış 10 günlükmüş bana gönderilen paket. Basılı olan tarih salı gününe denk geliyor o gün kavrum yapılmıyormuş zaten.

55tl ye 250gram bella vista olmaz barista sepetinde var 280tl 250gramı... Ben sanal baharattan brezilya santos fine cup aldım 1kg daha öncedende kivahan baristasepetinden almıştım 30tl 250gramını kahveler çok farklı biri güneşte kurutulmuş digeri normal tad olarak baristasepetinin santosu 8puan alırsa sanalbaharatınki 4-5puan zor alır 1kg fiyatına 250gram almak tadsa bu kadar çok tad farkı varken daha mantıklı 250gram 30tl normal zaten. Velhasılı bella vista'da aynı şekildedir...
 
Üst