çok teşekkür ederimmmyaklaşık 2-3 yıldır evimde kullanıyorum. Birkaç kez kırdığım parçaları oldu gerek alttan gerekse de üst kısmı. Tekrar tekrar yeniden alıp kullanımına devam ettim. Edindiğim tecrübelere dayanarak şow amaçlı değişik bir yöntem. Bizim ailecek hoşumuza gidiyor. Doğallığı; eğerki suyu direk cam hazneye doldurup alttan ateşi vererek ısıtırsanız(yaklaşık 15 dakika) su metale temas hiç etmeden kahveyle buluşuyor diyemeyiz çünkü ortadaki bez filtrenin içinde ve yay kısmı metaldir. Kettle da ısıtırsanız baya zaman kazanırsınız.o halde de zaten siphonun bir önemi kalmıyor. Gelelim ısı meselesine; altta ısınan su kaynamaya başlamadan buharlaşmaya başlar(su her sıcaklıkta buharlaşır fakat 100 derecede max buharlaşma olur). Zamanla su daha kaynama ısısına gelmeden basınç suyu yukarıya itmeye başlar. Yukardaki haznede kahveyle ve açık havayla temas eden su hızlı birşekilde ısı kaybederek sıcaklığı düşer. Alt kısımdaki suyun fokurdamaya başladığını yaklaşık olarak suyun yarısı yukarı çıktıktan sonra görmeye başlarsınız. ve üst hazne dediğim gibi herhangi biryerden ısı almadığından ve havayla temasından kaynaklı ortalama ısısı 92-98 derece arasında gezinir. Ve üst haznedeki su asla kaynamaz. O görünen fokurtular altta kaynayan suyun buharıdır. Derece ilede ölçüm yapmışlığım vardır üst hazneden. ve dediğim sıcaklık aralıklarını görürüm. Taze kavrulmuş kahvelerde farklı türlerden farklı aromaları tattırmıştır bize.Bu nedenle kahvenin yandığını düşünmüyorum açıkçası. O yüzden severek kullanmakta ve misafirlerimize de zevkle hazırlamaktayız. Moka pot da kullanıyorum. Onda Kahvenin daha fazla yandığı düşüncesindeyim. Ama oda daha yoğun ve sert bir kahve içmek için tercihimizdir. Umarım yardımım dokunmuştur. Bol kahveli günler dilerim...