Bugün İçtiğim Kahve ☕

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Nitka Coffee&Roastery
Çekirdek: Kolombiya Finca La Loma Rodrigo Sanchez Valencia Natürel Whiskey Barrel
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario V60 02 Plastik / Hario Japon 01
Öğütüm Detayları: 1zpresso K Max 50
Su Detayları: 93° Uludağ Premium
Toplam Süre: 1:50
Oran: 12/192

Demleme Basamakları: 3*50+42

Tadım Detayları: Kuru kokudan itibaren şenlikli bir kahve olduğu anlaşılıyor hakikaten konuşulduğu kadar varmış bu kahvenin.Kuru kokuda başlayan çikolatalı bisküvi,vişne,şekerleme kokusu fincan sonuna dek eşlik ediyor.Aromada çilek ve bubble gum eşlikçi çıkıyor,fincan sonuna kadar çikolatalı kurabiye,vişne,çilek,vanilya ve şekerleme aşırı keyifli duyumsanıyor.Aromada bu performans lezzete acaba yansımaz mi diye endişelenmiştim zira genelde öyle oluyor ama aksine kuru kokudan itibaren firesiz bir deneyim söz konusu,tatlılık gayet yerinde,orta malik düşük asetik ve fosforik asiditeler, kadifemsi gövde,doyurucu.

Genişletmek için tıkla ...

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Milestones Coffee Roastery
Çekirdek: Kolombiya Finca Puerto Arturo Elkin Arcila King Arthur Gesha Bal
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario V60 02 Plastik / Hario Japon 01
Öğütüm Detayları: 1zpresso K Max 50
Su Detayları: 95° Munzur
Toplam Süre: 3:00
Oran: 12,5/200

Demleme Basamakları: 4*50

Tadım Detayları: Kuru kokudan itibaren belirgin çiçeksi bir karakteri var çekirdeğin,bana yer yer limonotunu yer yer yasemin ve hanımelini anımsattı ama en belirgin done yasemin,bu durum lezzete de tezahür ediyor kanımca.Lezzette şeftali,limon ve yasemin şeklinde seyreden çekirdeğin sulu sulu bir damak hissiyatı var,ağız sulandırıcı,yüksek asidite,düşük gövde,temiz fincan karakterine sahip bir gesha lotu.Bu çekirdekler ve çok daha fazlası için @onurcoskun Hocam'a çok teşekkür ediyorum.

Genişletmek için tıkla ...