Bugün İçtiğim Kahve

aedemirci · 7 Ara 2016

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Hario V60 ile;

9 gr. Ethiopia Yirgacheffe Adado Grade - 1
9 gr. Mexico VeraCruz
300 ml. su
35 sn blooming
2 dk 35 sn toplam demleme süresi
Breville BCG820 Smart Grinder Pro öğütme ayarı: iç ayar - fabrika, dış ayar: 41

Adado epey methedilen bir çekirdekti. Yirgacheffe'in limoni tonlarını çok sevmediğim için bu profili VeraCruz ile dengeledim. Güzel bir harman oldu.

cdsoft · 20 Ara 2016

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Uzun bir aradan sonra herkese yeniden merhaba

msbrgn · 20 Ara 2016

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

nando' Alıntı:
Dun ictigim cappucino [emoji4] İndonesia Sulavesi Toraja
acikcasi bu kahve damak tadima pek uymadi...

Sent from my iPhone using Tapatalk

Hocam saatin güzel Rus roketa iyidir efsanedir

playdead · 20 Ara 2016

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Bunların 24 saatlik kadranlı modelleri var ben de onları beğeniyorum.

msbrgn · 20 Ara 2016

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

playdead' Alıntı:
Bunların 24 saatlik kadranlı modelleri var ben de onları beğeniyorum.

Evet kesinlikle ,Letgo da birkaç tane denk geldi fakat guvenemedim

adolate · 31 Ara 2016

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

%70 KELLOO LOT 2 GORA KONE, ETİYOPYA
%30 KIUNYU, KENYA

Elimdeki kahveleri bu ara değişik oranlarda karıştırıyorum. Bu karışım hayli hoşuma gitti.
Deniz kumundan hafif kalın öğütüldü
18 gram kahve
300 gram su

Toplam akış 2:48 de tamamlandı.

Oldukça parlak tatlar aldığım çiçeksi bir kahve oldu, kokusu yoğun çiçeksi ve yer yer otsuydu. Tadı ise meyhoş kırmızı meyveleri hatırlattı bana. Soğudukça, erik ve çilek notaları hakim oldu. Çayımsı bir gövdesi vardı. Birçok açıdan hoş bir kahveydi.

ekremk · 14 Ocak 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

petra dan ichor harmani
ilk basta kokusu beni buyuledi, evet kahve kokusu zaten guzel ama ozellikle oguttukten sonra bu cekirdegi sadece koklamak bile buyuk zevkti
icimi cok keyifli, ne acilik ne eksilik var, icerken ciceksi tatlar belirgin sonrasinda agizda daha tatli tatlar birakiyor, cikolatadan cok findik tadini aldim, aciklamalarinda sutle karistiginda tadini tutabildigini yaziyor sutle denemedim. biraz pahali bir cekirdek ve hakkini veriyor ama espresso icin her zaman alabilirmiyim bilmiyorum

metehan · 16 Ocak 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Coffeenutz'dan ethiopia yirgacheffe gr-2
19.95 gr / 320 gr
Breville Bcg820 iç 6 dış 40
kahve 13.gününde
93-92 arasında süren demleme derecesi
total brew: 2.45

Zencefil baharat ağırlıklı keyifli içim

ekremk · 29 Ocak 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

coffeenutz kenya nyeri
temiz icimi vardi, narenciye ve limon tatlari belirgin
espressoda single origin icin uygun geldi bana, yuksek govdeli, eksilik var ancak keyifli yani yanlis demlemeden kaynaklanan eksilik degil, sarabimsi asiditesi var
bardagin sonuna kadar kaybolmayan kremasi var uc kere demledim hepsinde aynisi oldu

aedemirci · 29 Ocak 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Nefis görünüyor. Afiyet olsun.

ekremk · 1 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Coffeenutz Ethiopia Yirgacheffe Gr.2
v60 ta demledim, 17/260, 2:30, 92 derece su
kahvenin kavurma profili guzel, kahveyle ilgili olumsuz yorum yapmak da yanlis olur ancak tam damak tadima uygun degil. kahveyle cok ilgili olmayan birine demleyecekseniz garanti cunku alisilagelen kahve tadi var, cesitli baharat tatlari cok net belirgin, icim sonrasi vanilyamsi bir tada birakiyor ama uzun surmuyor

DessoEldest · 2 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Selamlar, Bugün brikka dan çıkanlar.

Öğütme ayarına yavaş yavaş alışıyorum. Doğru öğütmeye yaklaştıkça kahvedeki krema daha yoğun oluyor. Bu sefer kahve bitti köpük sönmedi. Ancak kahve bittiğinde bardakta kahve kalıntıları gördüm. Fine aeropres filtresi ile daha temiz kahve çıktığını gösteren bir video var. Yakın zamanda onu deneyeceğim.

Arallu · 2 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Arkada görünen ACME harmanına bakmayın, etiyopya hunkute çekirdeğinden harika bir flat white. ACME harmanını aldığım için, ayrıca ikram etmeleri de mükemmel.

Kahvede bariz bergamot, çiçek tadlarını alabiliyorsunuz. Sütle uyumu hoşuma gitti.

ekremk · 2 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Arallu' Alıntı:
Arkada görünen ACME harmanına bakmayın, etiyopya hunkute çekirdeğinden harika bir flat white. ACME harmanını aldığım için, ayrıca ikram etmeleri de mükemmel.

Kahvede bariz bergamot, çiçek tadlarını alabiliyorsunuz. Sütle uyumu hoşuma gitti.

hocam hunkuteyi pouroverda demledim cok da begenmistim ancak espresso vs de denemedim cok govdeli gibi gelmedi bana, ama siz ovunce merak ettim alirsam espressoda da deneyecegim
afiyet olsun bu arada

Arallu · 2 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Hocam pourovera kesinlikle daha uygun. Yani bi ichor ya da acme gibi süte uygun değil. Ama hafif ve çiçek ağırlıklı bir çekirdeği süt ile bu kadar beğeneceğimi beklemiyordum açıkçası.

deserthawk · 3 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Probador Colectiva - MUTHEKA MUTHUAINI AA

Elimdeki tek yöntem olan French Press ile yaptım. Kavurma günü Pazartesi.

20 gram kahve + 300 ml su

30 sn blooming, toplamda 6 dakika.

Nedenini bilmiyorum fakat açıkçası hiçbir şey çıkmadı ortaya. Tchibo veya Starbucks'tan alınan bilmem ne tarihinde kavrulmuş kahveler gibi. Bir önceki Kiunyu'da ne yazıyorsa o tadı aldım fakat bu açıkçası hiçbir tadı hissetirmedi bana. Biraz daha deneyeceğim, eğer olmazsa benim açımdan tercih edilmemesi gereken bir seçenek olacak.

Master · 10 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Coffeesapiens nicaragua finca san ramon, mazzer mini no 1 de öğütülüp 26 sn de double shot alındı. içerken damakta karamel tatları alıyorsunuz ve damaktan uzun süre tadı gitmiyor gövdeli kahve sevdiğim için de hoşuma gitti diyebilirim açıkcası. Krema performansını merak edenler için ise evolution blendin yanına yaklaşamaz bu konuda, evolution da bardağın yarısından fazlası krema verirken nicaragua ona kıyasla oldukça az bir krema verdi. Ancak tatsal anlamda memnun kaldığımı söyleyebilirim. Acılık ekşilik vs tatmadım.

K

Master · 11 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Dün sipariş vermiş olduğum petra acme harman bugün elime ulaştı ve hemen bir double shot aldım

İlk öğütme de akış alamadım daha doğrusu coffesapiens nicaraguayı mazzer no 1 de öğüttüğümde çok iyi bir akış alıyordum ancak acme harmanı da biraz daha kalın öğütmem gerekti gereken akışı alabilmem için. Tatsal anlamda Gövdeli bir içim ve çikolata,kakao tatları aldım, Acılık vs kesinlikle yok. Normalde kahveyi sade içtiğimden dolayı latte vs pek tüketmem ancak acmenin süt ile yakışacağını düşündüğümden bir shot daha alıp latte şeklinde denedim sonuç yine oldukça iyiydi. Latte sever dostlar da oldukça seveceklerdir bu harmanı

Son olarak şunu söylemeliyim ki petra diğer kahvecilere kıyasla pahalı özellikle yoğun bir şekilde kahve tüketenler için daha da pahalı kabul ediyorum ancak kalite anlamında gerçekten farklı, her zaman değil ancak kendimizi mutlu edip şımartacağımız zaman tercih edilebilir

ekremk · 11 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Master' Alıntı:
Dün sipariş vermiş olduğum petra acme harman bugün elime ulaştı ve hemen bir double shot aldım İlk öğütme de akış alamadım daha doğrusu coffesapiens nicaraguayı mazzer no 1 de öğüttüğümde çok iyi bir akış alıyordum ancak acme harmanı da biraz daha kalın öğütmem gerekti gereken akışı alabilmem için. Tatsal anlamda Gövdeli bir içim ve çikolata,kakao tatları aldım, Acılık vs kesinlikle yok. Normalde kahveyi sade içtiğimden dolayı latte vs pek tüketmem ancak acmenin süt ile yakışacağını düşündüğümden bir shot daha alıp latte şeklinde denedim sonuç yine oldukça iyiydi. Latte sever dostlar da oldukça seveceklerdir bu harmanı Son olarak şunu söylemeliyim ki petra diğer kahvecilere kıyasla pahalı özellikle yoğun bir şekilde kahve tüketenler için daha da pahalı kabul ediyorum ancak kalite anlamında gerçekten farklı, her zaman değil ancak kendimizi mutlu edip şımartacağımız zaman tercih edilebilir

ben de dun siparis gectim gelince icmek icin sabirsizlaniyorum
cekirdek degistiginde ince ayar yapmadan olmuyor hocam malum kavurma profili cekirdek boyutu vs gibi etkenler var, ikinci denemede dial in yapabildiyseniz mutlu olmaniz gerek

petra kahvelerin ozel oldugu konusunda size katiliyorum evet biraz pahali ama degiyor
resimde espresso kremasi az gibi gorunuyor, double shot mi aldiniz yoksa 1/1.5 mi yoksa cekirdekten dolayi mi?
sutle yakisma hususuna gelince, kahveyi sade sevsem de ichor harmanin sutle uyumunun ustune tanimiyorum
afiyet olsun bu arada

esavas · 11 Şub 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

ekremk' Alıntı:
petra kahvelerin ozel oldugu konusunda size katiliyorum evet biraz pahali ama degiyor
afiyet olsun bu arada

Kargo halâ 9TL mi ?

Bugün İçtiğim Kahve

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Emir Savaş