Wacaco Picopresso Manuel Espresso Makinesi Incelemesi

K-Ultra ile kullanan var mı ? Varsa öğütüm aralıkları ile ilgili bilgi rica ediyorum. 3 - 3.4 gibi denemeler yapıyorum şimdilik lakin önerilere açığım. Mikron hesabı yapacak olursak her click 20 mikron olduğundan 600 ile 680 arası gidip geliyorum. Bir arkadaş farklı bir öğütücü için 500 mikron ile iyi sonuç aldığını ifade etmişti. Sizin böyle beğendiğiniz bir öğütüm - mikron seviyeniz var mı ? Kahvenin gramajına göre öğütüm ayarını değiştirmeme gerek var mı ?

Arkadaşlar tamp işini dozaj halkası üzerinden mi yapıyorsunuz yoksa çıkardıktan sonra bastırarak mı?

@poyraz
İlk olarak dozaj halkası üzerinden düzleyip sonrasında çıkartarak bastırıyorum (çok nadir istisnalar hariç)

Herkes farklı bir yöntem yazdığı için kişinin kendi kahve ve değirmenine göre kendi doğrusunu bulması gereken bir alet.

Benim üçüncü denememde bulduğum doğru (kendi doğrum) ise;

Montag luna 18gr (koyu kavrum olmayan)
C40 9 klik (gaggia makinede de aynı ayarı kullanıyordum)
Dozaj halkası üzerinden tamp
8-10 pompa ön demleme ve 10 saniye bekleme
Sonra 3 defa hızlı ve yeterli basınca ulaşınca yavaşlayarak 40ml’de bırakma şeklinde gayet dengeli bir çıktı

Aslında 9,5 klik istiyor ama red clix’i takmaya üşendiğim için burda kaldım.

Daha önce makinede espresso yapanlar için tamp hariç tanıdık bir süreç, iş sıkıştırmada bitiyor. Piconun stok sepeti aşağı doğru daraldığı için kuvvetli tamp işi bozuyor o yüzden 18gr kullanıldığında dozaj halkası üzerinden tamp yapılması gerekiyor.