Türkiye’de kahvelerin SCA Puanını web sitesine yazan kavurucular

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
Türkiye’de sattığı bütün kahvelerin SCA Puanını web sitesine yazan kavurucular:

(Alfabetik sırayla)
  1. Coffee Department (25 Ağustos, eklendi, @teyyaredenkahve )
  2. Gordion
  3. Kafein Kültür
  4. Kungpow
  5. Lot Coffee
  6. Spada
+
Baristatus (bence ayrı status)

Not: Benim denk gelmediğim için bilmediğim ve bu listede olması gereken sizin bildiğiniz başka firmalar varsa ekleyelim (veya çıkaralım)…
 
Moderatör tarafında düzenlendi:

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Çoğunlukla Coffenutz

Sca puanının girilmediği çekirdeklerde ise tedarikçi bilgisi var.
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
Çoğunlukla Coffenutz

Sca puanının girilmediği çekirdeklerde ise tedarikçi bilgisi var.
O zaman Null ve Kahve Fabrikası’nı da yazmak gerekir. Hem tedarikçileri belli büyük firmalar, hem de zaten daha çekirdekler gelmeden (hatta biz sormadan) SCA puanlarını paylaşıyorlar. Bu listedeki kriter web sitesinde sattığı blend’ler vs hariç bütün çekirdeklerin SCA Puanının olması. Yoksa, örnek vereyim, Berlina Estate Catuai’nin SCA Puanı sitede yok, tedarikçisi Wayta, peki Wayta’ya sorsak bu çekirdeğin SCA puanı onlarda var mı?. Yok. Zaten amaç tüketicinin bu bilgiye ulaşması için dağları delmesine gerek olmaması…
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
Korhan Hocam Null'ı da dolaylı yoldan listeye ekleyemez miyiz? @zebercet dediği gibi onlar da tedarikçi bilgilerini giriyor.
Bana sorsanız Cihan Bey’in getirdiği çekirdekler için, çekirdeği al, parayı masanın üstüne bırak kaç derim. Zaten sitede 89 puan üstü diye bölüm açmış, ayrıca biz sormadan çekirdeklerin puanını kendisi daha çekirdekler gelmeden paylaşıyor. Şerif Hoca da aynı şekilde, hak geçmesin. Ama herkesin bildiği ve yüksek SCA Puanlarını neden web sitesine yazmadığını da hayatta bilemiyorum. Ama SCA puanlarını web sitesine yazmadığı halde paylaşan firmalar diye ek yapalım bence, hak geçmesin…
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
Bence listede sadece SCA puanlarını yazanlar olmalı. Yok tedarikçisi büyük olanlar, yok sorunca söyleyenler vs. bana mantıklı gelmiyor. Basit tutmak lazım olayı.
Bana da mantıklı gelmiyor valla. Tüketici Nitelikli Kahve ile ilgili bu kadar temel bir bilgiye ulaşmak için bu kadar tırmalamamalı. Listeyi sadece sattığı bütün çekirdeklerin SCA puanını web sitesine yazan firmalar olarak basit tutalım.
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
nucleer, elini ayağını öpeyim avatarını eskiye çevir. hiç gözüm alışmadı(: Erdem dostumuza yazıyormuş gibi hissediyorum, goygoy yapasım geliyor(:


Bence listede sadece SCA puanlarını yazanlar olmalı. Yok tedarikçisi büyük olanlar, yok sorunca söyleyenler vs. bana mantıklı gelmiyor. Basit tutmak lazım olayı.

Bana da mantıklı gelmiyor valla. Tüketici Nitelikli Kahve ile ilgili bu kadar temel bir bilgiye ulaşmak için bu kadar tırmalamamalı. Listeyi sadece sattığı bütün çekirdeklerin SCA puanını web sitesine yazan firmalar olarak basit tutalım.
Bence öyle değil. SCA puanını önemseyen tüketicinin, araştıracak zamanı da vardır.
Zaten temel bilgi dediğiniz şey SCA'nın kendi sayfasında bile arşivlenmiyor, gene tedarikçinin insafına kalıyoruz.

Bir çok kavurucu sektör içerisinde ticari ve nitelikli satışı yapmak zorunda ve bu zorunluluk içerisinde sadece nitelikli olanların SCAsını paylaşmaları benim için gayet kabul edilebilir.
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
nucleer, elini ayağını öpeyim avatarını eskiye çevir. hiç gözüm alışmadı(: Erdem dostumuza yazıyormuş gibi hissediyorum, goygoy yapasım geliyor(:





Bence öyle değil. SCA puanını önemseyen tüketicinin, araştıracak zamanı da vardır.
Zaten temel bilgi dediğiniz şey SCA'nın kendi sayfasında bile arşivlenmiyor, gene tedarikçinin insafına kalıyoruz.

Bir çok kavurucu sektör içerisinde ticari ve nitelikli satışı yapmak zorunda ve bu zorunluluk içerisinde sadece nitelikli olanların SCAsını paylaşmaları benim için gayet kabul edilebilir.
Nitelikli ve Ticari grade aynı sitede satılıyorsa bile hiç olmazsa ayrı bir başlık altında veya sitenin ayrı bir bölümünde olmalı. İdeali Ticari satışını başka bir web sitesinde yapmak, öyle yapanlar da var.
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Nitelikli ve Ticari grade aynı sitede satılıyorsa bile hiç olmazsa ayrı bir başlık altında veya sitenin ayrı bir bölümünde olmalı. İdeali Ticari satışını başka bir web sitesinde yapmak, öyle yapanlar da var.
Teşbihte hata olmaz.
Bir kebapçıya gittiğinizde; aspava special kebap 'la
Urfa kebabı iki ayrı menüye ayıramayız.
Aynı menü içerisinde ''aşçının seçimi'' diye sunmak gerekir. ikiye ayırdığınızda satış zorlaşır.

Sadece tatlı menüsünü ayrı tutabilirsin. Onlarıda kahve ekipmanı olarak görebiliriz.
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
Teşbihte hata olmaz.
Bir kebapçıya gittiğinizde; aspava special kebap 'la
Urfa kebabı iki ayrı menüye ayıramayız.
Aynı menü içerisinde ''aşçının seçimi'' diye sunmak gerekir. ikiye ayırdığınızda satış zorlaşır.

Sadece tatlı menüsünü ayrı tutabilirsin. Onlarıda kahve ekipmanı olarak görebiliriz.
İlla Nitelikli ile Ticari Grade kahveler yanyana karışık olsun, Tüketici kaç paraya hangisini aldığını hayatta bilemesin diyorsun, anladım ben. Sen bir tüketicisin ama tüketiciden yana pek değilsin gibi. Yukarda da bu işlerle ilgili olan araştırır bilir demişsin ama her zaman öyle olmayabiliyor. Bir de Nitelikli Kahve’ye yeni başlayan arkadaşlar var.

Bugün Migros’a girip beyaz peynir almaya kalksak peynirlerin üzerindeki bilgi hangisinin ne olduğu hakkında bize maalesef Nitelikli Kahve’lerin ürün bilgi sayfalarından daha çok fikir veriyor.
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
İlla Nitelikli ile Ticari Grade kahveler yanyana karışık olsun, Tüketici kaç paraya hangisini aldığını hayatta bilemesin diyorsun, anladım ben. Sen bir tüketicisin ama tüketiciden yana pek değilsin gibi. Yukarda da bu işlerle ilgili olan araştırır bilir demişsin ama her zaman öyle olmayabiliyor. Bir de Nitelikli Kahve’ye yeni başlayan arkadaşlar var.

Bugün Migros’a girip beyaz peynir almaya kalksak peynirlerin üzerindeki bilgi hangisinin ne olduğu hakkında bize maalesef Nitelikli Kahve’lerin ürün bilgi sayfalarından daha çok fikir veriyor.
Korhan hocam Ezine peynirleri de nitelikli peynir şimdi🙈
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
İlla Nitelikli ile Ticari Grade kahveler yanyana karışık olsun, Tüketici kaç paraya hangisini aldığını hayatta bilemesin diyorsun, anladım ben. Sen bir tüketicisin ama tüketiciden yana pek değilsin gibi. Yukarda da bu işlerle ilgili olan araştırır bilir demişsin ama her zaman öyle olmayabiliyor. Bir de Nitelikli Kahve’ye yeni başlayan arkadaşlar var.

Bugün Migros’a girip beyaz peynir almaya kalksak peynirlerin üzerindeki bilgi hangisinin ne olduğu hakkında bize maalesef Nitelikli Kahve’lerin ürün bilgi sayfalarından daha çok fikir veriyor.
Neden tüketicinin yanında olmayayım, bende öyleyim nihayetinde(:
Burada dikkat edeceğimiz bir yer var o zaman
Kavurucu sitesine eklediği ürüne fiyatlandırma yaparken. Yanında ki 90+ sca çekirdeğe grm*3 TL+ rakam yazarken, yanında ki ticari çekirdekte grm*0,3 kuruş fiyatı çok sırıtır. Hem sırıtmasın hem de bu ticarinin tadı süper, çilek notasını aldım, bunun 250gramını 170TL lerden satarım diyorsa haklısınız. Hemde çok haklısınız.

Ama aynı kavucuru, sayfasına ekleyeceği çekirdeğin hakkı olan rakamı yazıyorsa, tekrar söylüyorum benim için kesinlikle kabul edilebilir.
Seçenek sunuyor tüketiciye. Hem de doğru kavrum profiliyle.
 

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Konu çok farklı yerlere kayıyor, puandan niye ticariyi ayni sitede satıyora dönmüş. Şuana kadar tüm alışverişlerimde nitelikli sanıp eve gelince ticari olduğunu anladığım kahve almadım. Ulusal piyasaya girince zaten çoğu kavurucuda aynı kahveler, yüksek grade çekirdek gelince de bangır bangır bağırıyor kavurucular hikayeler atıyor, buraya yazıyor.
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
Hem sırıtmasın hem de bu ticarinin tadı süper, çilek notasını aldım, bunun 250gramını 170TL lerden satarım diyorsa haklısınız. Hemde çok haklısınız.

Aynen onu diyorum…

Şu anda rastgele bazı kahve bilgi sayfalarına baktığımda satılan çekirdeklerle ilgili kimse tam olarak o çekirdeklerin ne olduğunu anlamasın ki fiyata ses çıkarmasın diye ciddi bir bilgi karartması var, dikkatli bakan herkes görür. Panama Altieri diye çekirdek satılıyor varyete Catuai. Panama Geisha aşağı Panama Geisha yukarı, hangisi yahu?. Gelen Altieri Geisha’nın “Mix” olduğunu bile Warrick Altieri ile yazıştıktan sonra öğrendik.
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Konu çok farklı yerlere kayıyor, puandan niye ticariyi ayni sitede satıyora dönmüş. Şuana kadar tüm alışverişlerimde nitelikli sanıp eve gelince ticari olduğunu anladığım kahve almadım. Ulusal piyasaya girince zaten çoğu kavurucuda aynı kahveler, yüksek grade çekirdek gelince de bangır bangır bağırıyor kavurucular hikayeler atıyor, buraya yazıyor.
Bende nok Sidamo Gr2 yi ticari diye almıştım. Eve gelince nitelikli çıkmıştı🥳 3aydır 1kilo çekirdeği içemedim o ayrı
 

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Bende nok Sidamo Gr2 yi ticari diye almıştım. Eve gelince nitelikli çıkmıştı🥳 3aydır 1kilo çekirdeği içemedim o ayrı
100 gr alır keyfime bakarım, sevdiğim kavurucu listem var o olursa güvenirim 250 alırım, 1 kilo saklama tüketme açısından anca cold brew, 250 gr da olsa bazen aynı çekirdek sıkıntı yapıyor eğer elde fazla çeşit çekirdek varsa, 150 gr vakum buzluk geri kalan yine içiliyor bir şekilde.
 

Secron

Profesyonel Demleyici
Katılım
7 Ağu 2020
Neden tüketicinin yanında olmayayım, bende öyleyim nihayetinde(:
Burada dikkat edeceğimiz bir yer var o zaman
Kavurucu sitesine eklediği ürüne fiyatlandırma yaparken. Yanında ki 90+ sca çekirdeğe grm*3 TL+ rakam yazarken, yanında ki ticari çekirdekte grm*0,3 kuruş fiyatı çok sırıtır. Hem sırıtmasın hem de bu ticarinin tadı süper, çilek notasını aldım, bunun 250gramını 170TL lerden satarım diyorsa haklısınız. Hemde çok haklısınız.

Ama aynı kavucuru, sayfasına ekleyeceği çekirdeğin hakkı olan rakamı yazıyorsa, tekrar söylüyorum benim için kesinlikle kabul edilebilir.
Seçenek sunuyor tüketiciye. Hem de doğru kavrum profiliyle.
O ticarinin tadı süperse, yanlarında sırıtmıyorsa ben suçu satıcıda değil Qgraderda bulurum 😂
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
Arkadaşlar söylediler, Meet Lab’da da UG çekirdeklerinin SCA Puanı yerine “N” yazıyormuş. Onu da listeden çıkardık bu durumda. Listedeki kavurucu firma sayısı 5’e indi yani. Türkiye’de sattığı her çekirdeğin SCA puanını web sitesinde yazan kavurucu firma sayısı = 5.
 

Tuncayyy

Aktif Demleyici
Katılım
21 May 2020
Hem sırıtmasın hem de bu ticarinin tadı süper, çilek notasını aldım, bunun 250gramını 170TL lerden satarım diyorsa haklısınız. Hemde çok haklısınız.

Aynen onu diyorum…

Şu anda rastgele bazı kahve bilgi sayfalarına baktığımda satılan çekirdeklerle ilgili kimse tam olarak o çekirdeklerin ne olduğunu anlamasın ki fiyata ses çıkarmasın diye ciddi bir bilgi karartması var, dikkatli bakan herkes görür. Panama Altieri diye çekirdek satılıyor varyete Catuai. Panama Geisha aşağı Panama Geisha yukarı, hangisi yahu?. Gelen Altieri Geisha’nın “Mix” olduğunu bile Warrick Altieri ile yazıştıktan sonra öğrendik.
Alteri geisha mix derken tüm geishaların karışımımıymış yani
 
Üst