Merhabalar, Konya da yaşayan 2 kardeşiz. 5 Yıla yakın süredir evde kahve kültürünü sürdürmeye çalışıyoruz. Artık Konya'daki Baristayım diye geçinenlere, 6 ay önce çekilmiş metal kutuda bekleyen kahvelere cevap olarak bir girişim yapmaya karar verdik. Siz değerli kahve severlerin desteği, fikirleri düşünceleri ile tabi ki.
Chemex
Hario
Moka Pot
French Press
Aeropress
Syphon
Ve benzeri bir çok klasik yeni yöntemler kullanılacak ürünlerimizin bir çoğunu direk yurt dışından temin etmeyi düşünüyoruz. Espresso makinesi, değirmen ve benzeri şeyler içinde kahvefabrikası ile çalışmayı düşünüyoruz. Yerinde uzun dönem eğitimi de Şerif beyden almaya çalışacağız.
Benim gönlüm ister ki onlarca kahve çeşitini raflarıma koymak ama ne yazık ki çok sıkıntılı bir durum. Ama yinede 7-8 çeşit kahve koymayı planlıyoruz en iyisini, en güzelini en sevileni şeklinde. Hassas davranacağımız en büyük unsur, müşteri ne istediyse hemen çekirdek kahveyi ihtiyaç kadar değirmende çekip hazırlamak olucak. 2 barista olacağız. Yemek yok, sadece soğuk sıcak kahve çeşitleri, Şimdilik hedefim 40-50 civarında. Ve tabi ki Pasta çeşitleri. Sormak istedikleriniz, önerilerinizi alabilir miyim lütfen ? Teşekkür ediyorum.
Chemex
Hario
Moka Pot
French Press
Aeropress
Syphon
Ve benzeri bir çok klasik yeni yöntemler kullanılacak ürünlerimizin bir çoğunu direk yurt dışından temin etmeyi düşünüyoruz. Espresso makinesi, değirmen ve benzeri şeyler içinde kahvefabrikası ile çalışmayı düşünüyoruz. Yerinde uzun dönem eğitimi de Şerif beyden almaya çalışacağız.
Benim gönlüm ister ki onlarca kahve çeşitini raflarıma koymak ama ne yazık ki çok sıkıntılı bir durum. Ama yinede 7-8 çeşit kahve koymayı planlıyoruz en iyisini, en güzelini en sevileni şeklinde. Hassas davranacağımız en büyük unsur, müşteri ne istediyse hemen çekirdek kahveyi ihtiyaç kadar değirmende çekip hazırlamak olucak. 2 barista olacağız. Yemek yok, sadece soğuk sıcak kahve çeşitleri, Şimdilik hedefim 40-50 civarında. Ve tabi ki Pasta çeşitleri. Sormak istedikleriniz, önerilerinizi alabilir miyim lütfen ? Teşekkür ediyorum.