zekimert kullanıcısının son içeriği

  1. Z

    Espresso, Filtre Kahve Ve Türk Kahvesi Için Öğütücü Tavsiyesi

    1000-1500₺ bütçe çok yetersiz. Ancak bıçaklı öğütücü alabilirsiniz ki kesinlikle uzak durmanızı tavsiye ederim. Onun yerine manuel bir öğütücü (hario skerton, mini mill, sözen vb.) yanına hız ayarlı bir akülü vidalama aleti alsanız bir yere kadar idare edebilirsiniz (ben uzun yıllar öyle yaptım).
  2. Z

    Amatör Için Kapsül Mü, Tam Otomatik Mi Almalı?

    Filtre kahveyi uygun kavrulmuş taze çekirdek + uygun ayarda taze öğütüm + uygun oranda (1 g kahveye 14-18 g) kaynamayan su ile yaparsanız çok güzel sonuçlar alabilirsiniz. Otomatik makineymiş, kapsül kahveymiş... hiçbiri düzgün yapılmış bir filtre kahvenin hatta türk kahvesinin bile yerini...
  3. Z

    Moka Pot

    Fiyatlarının farklı olmasının sebebi Hacimleri: ucuz olan tek bardaklık, pahalı olan 3 bardaklık. Çoğunlukla tek başına içeceksen ucuz olanı alabilirsin. Onun haricinde bu standart tip moka potlar arasında farkeden tek şey alüminyum veya çelik olmasıdır diye biliyorum (bunların ikisi de alüminyum).
  4. Z

    Espressoyu Hiç Tadmamış Olabilir Miyim?

    Ben Türk kahvesini orta şekerli içen biriyim. Espressoyla 2010 yılında İtalya seyahatimde tanıştım. Gerçek espresso şekersiz de içilebilen, yumuşak tadı olan, kadife hissiyatlı bir içecek. Tam "anlatılmaz yaşanır" denilen cinsten. Eşim herşeye şeker atmadan duramaz, o bile şekersiz içip çok...
  5. Z

    Kapsül Kahve Makineleri

    Hocam, tam da onu konuşalım diyorum ben de. Hazır çekilmiş kahveyi kullanmamamızın mantığı "çekilmiş kahvenin havayla temas alanının artması, dolayısıyla daha çabuk bayatlaması" diye biliyorum. Nitelikli bir üretici çıksa, 1) ey ahali ben en nitelikli çekirdekleri çekip koruyucu atmosferde*...
  6. Z

    Kapsül Kahve Makineleri

    Bu başlığı bu forumda açmak müslüman mahallesinde salyangoz satmak gibi görünebilir, ancak yaklaşık 6 yıldır süren "italya'da içtiğim o muhteşem espresso'ları yakalama" hevesiyle başladığım noktadan "kapsül kahve" ile biten serüvenimi paylaşmak istedim. Sanıyorum 2009'da bir arkadaşımın beni...
  7. Z

    Tavsiye gerek: Size sorular soran "yeni başlayanları" nasıl yönlendiriyorsunuz

    Tecrübeler ışığında şöyle basit bir tablo yaptım. İlk mesajı düzenlemek istedim ancak yapamadım, belki internet aramalarında çıkar da bir faydası dokunur diye buraya da eklemek istedim.
  8. Z

    e-gurme de %45 indirim

    Kavurma günlerini Perşembe'ye aldıkları için günü verdiğiniz siparişleri Cuma günü alabilirsiniz. Ancak benim gibi Pazartesi günü sipariş verirseniz biraz bekleyebilirsiniz. Oldukça profesyonel bir yaklaşımları var. Kahveler de bence güzel.
  9. Z

    Arçelik'te Buharın Yetmeme Sorunu

    Video eklendi.
  10. Z

    Arçelik'te Buharın Yetmeme Sorunu

    Eğer buhar yetmeme sorunu valf değişimi ile çözülmediyse aşağıdaki yöntemi uygulayın: Shot aldıktan sonra portafiltreyi sökün ve buhar vanasını açarak buhar çubuğundaki fazla suyu boşaltın. Buhar düğmesine basın ve yaklaşık 10-15 saniye sonra sütü köpürtmeye başlayın (yeşil ışığın yanmasını...
  11. Z

    Napoli'de çekirdek kahve alabileceğimiz yerler

    Daha önce Venedik'te yine forumu arayarak bulduğum Torrefazione Cannaregio'yu denemiş ve çok memnun kalmıştım. Şu anda eşim kısa bir süreliğine Napoli'de. Oradan bana kavrulmuş çekirdek kahve alabileceği, sizlerin önerebileceğiniz yerler var mıdır?
  12. Z

    microfoam ya da genişletilmiş süt

    Cevap: microfoam ya da genişletilmiş süt Delonghi'de ışık yanmazken (buhar üretilirken) süt köpürtmeyi deneyin. Makine hazırdayken yeterli basınç üretmiyor olabilir.
  13. Z

    microfoam ya da genişletilmiş süt

    Cevap: microfoam ya da genişletilmiş süt Hocam deminden beri bakıyorum bu mkn nedir acaba Tchibo klasik mkn diye bir model mi var yoksa termoblock için yahut tek kazanlı cihazlar için kullanılan bir kısaltma mıdır diye. Meğer "makine" demek istemişsiniz. Me-ka-ne diye okumaktan ciğerim soldu.
  14. Z

    Kahve Hakkında Sorularım

    Cevap: Kahve Hakkında Sorularım 1) İnternette taze kahve alabileceğiniz bir dolu site var. Sırf Ankara'da diye kendinizi Coffee Haus'a mahkum etmeyin. Bir de zaten taze çektirip almayın, en kısa zamanda değirmen edinin. 2) Delonghi cihazlar kalite olarak belli bir yere kadar beklentilerinizi...
  15. Z

    [Karşılaştırma] Hario Mini Mill- Sözen Süper

    Cevap: [Karşılaştırma] Hario Mini Mill- Sözen Süper Yazı çok faydalı olmuş bence, teşekkürler. Yalnız iki değirmen bende de var, çevirme zorluğu ve tur sayısı bakımından ben tam tersini deneyimliyorum: - Sözen güç gerektiriyor ancak az turda öğütebiliyor - Hario daha kolay çevriliyor...
Üst