Arama sonuçlarınız

Selam arkadaşlar. Kavurduğum kahveleri saklamak (dinlendirmek) için kilitli ve valfli 250 gr. lık poşete ihtiyacım var. İnternette barista sepeti haricinde adam gibi site bulamadım. Sanalbaharatın poşetleri de biraz dandik herhalde.Nereden satın alabilirm ? Yardımcı olunmasını değerli forum...

Maşallah ilk bakışta kimya laboratuvarını andırıyor.

Maşallah ilk bakışta kimya laboratuvarını andırıyor.

Kahvenin kavrulduktan(kimyasal tepkimelerden) sonra %20'ye yakın gramaj kaybettiği bilinen bir gerçek. Bu durum kahve satışı yapan firmayı bağlamaz. Adam fiyatlandırmayı 1 kg üzerinden yapacak mecburen.

Akış düzgün gibi gözüküyor ancak espressonun kreması sönük gibi geldi.

Bizim milletimiz hariç herkesin böyle şeyler yapmaya vakti var. Adama helal olsun yani izlerken ağzım açık kaldı.

Bana sorarsanız kullanılan çelik et kalınlığı ve bunun sonucu olarak kahvenin yetersiz ısı ile buluşması... Hem kavurma süresini uzatıyor hem de bazı kimyasal reaksiyonlara sebep oluyor. Yani düzeneği değiştirmenizi tavsiye ederim.Mısır patlatma tenceresi bile daha iyi iş görür.

İzlerken gülmekten kırıldım vallah :D portafilitreyi tık tık diye değirmenin kenarına vurması yok mu bitirdi beni... Yahu onu bırakında latte art dökebiliyormu bu robot ben asıl onu merak ediyorum.

Merhabalar. Hayırlı olsun. kahve fiyatları makul sayılabilecek seviyelerde. Ancak yeşil çekirdek çeşitlerinin fazla olmasını beklerim kendi adıma.Endonezya, costa rica, peru ve Kenya çekirdeklerinden de görmek isteriz. Hayırlı satışlar.

:):):):D Bu iyiydi.

Merhabalar. Ben de 2016 yılından beri Rocket Appartamento kullanıyorum. Sorunsuz ve çok yer kaplamayan ,buhar gücü de gayet iyi bir makinedir. Tavsiye ederim. Yok eğer 5 bin TL civarı sıfır makine bakıyorsanız da Gaggia classic veya LELİT'in pid'li olan modelini öneririm.Türkiyede satış ve...

Bir kere benim sanal baharattan aldığım yeşil çekirdeklerden birinin içinden de çıkmıştı taş... Kavurduktan sonra gördüm neyseki. Değirmen mahvolacaktı yoksa. Yani kahveleri bir yere serip kontrol etmekte fayda var.

Yaklaşık 2 yıl önce alıp okumuştum Cenk bey'in kitabını.Kendisine ve emeğine saygı duyuyorum ancak ,Türk kahvesi demleme uluslararası kabul ve standartlarını yanlış aktardığı kısım için ve kitabın yüzeysel bilgi içermesinden dolayı bu forumda konusunu açmak istememiştim.Ama konu açıldığı iyi...

Yarışmayı Espresso perfetto Türkiye'nin baristası Enis Küçük kazanmış.Tebrik ediyorum kendisini. Yolu açık olsun

Bu iş biraz hobi ve acaba ne olacak merakı hocam... İnsan keyif alıyor kavurduğu kahveyi içerken.

Fırında yaptığınız işlem , profesyonel makinelerin çekirdeklere uyguladığı ön ısıtma işlemi aslında. Tebrikler mantıklı yaklaşım. Ama kavurma işi bittikten sonra 1 gece açıkta bekletme işi pek mantıklı gelmedi. Çünkü bilinen kavurma literatürü bunun tam tersi. Ben evde direk mısır patlatma...

Bende bugün sepete 250 tl civarında yeşil çekirdek attım ama ödeme sayfasında indirim kuponu geçmeyince vazgeçtim. Demek kampanya sona erdi o_O

Back flush için kireç temizleyici ? Ben kullanmadım...Espresso makine üreticileri uygun deterjan öneriyorlar.

Pasifatak güzel bir konu başlatmışsın teşekkürler. Bende kesinlikle bir kahve kavurma uzmanı değilim ve son derece şahsi tecrübelerime dayanmakla birlikte evde yaptığım kavurma ve espresso makinesi demleme tecrübelerimi aktarayım istedim. Honduras arabica çekirdeklerini city+ ve full city...

Espresso Makinelerinde back flush için kullandığımız PulyCaff Espresso Deterjanı olarak bildiğimiz efsane var ya arkadaşlar ;). Bu deterjanların son kullanma tarihi ile ilgili üzerinde bir bilgi bulunmuyor galiba zira benim deterjan 4 yıllık ve daha bitmedi.Yani bozulmuyor bunlar değil mi? Bu...