latte

Herkese Merhaba, Yaklaşık 1 aydır yerli/yabancı birçok siteden makineleri inceliyorum, yorumları okuyorum. Bir yorumda makine yere göğe sığdırılamazken, diğerinde kahveler ılık, çok su harcıyor vs şeklinde kötüleniyor. Tam bir marka ve modele karar verdim derken, bir arkadaşım "aman ha, biz hiç...

Merhabalar, uzun bir süredir kafamı karıştıran bir konu var. Mesela latte yaparken ölçü nasıl olmalıdır? Ben 200ml bardağa 30ml (1 shot) espresso (makinem yok moka pot) geri kalana da Vestel köpük 5000 ile orta ayarda köpürttüğüm sütü koyuyorum. Bu doğru mu acaba?? Mesela sütlü filtre kahve...

1 yıllık Makine olup daha üst model makinelere geçtiğim için satışa çıkardım. Son 6 ay aktif olarak kullanılmadı. 1 yıl daha garantisi mevcuttur. Aslında satmayacaktım fakat başka şeylere bütçe oluşturulması için satışa çıkarıyorum. Şu an Ascaso Steel Duo PİD kullanmaktayım. Burada Gaggia...

Sizce tütsülenmiş kahve yaparken kahveye en çok yakışan aroma hangisidir? Uluslararası bir yarışmada kullanacağım önerileriniz beni çok mutlu eder 🙂🙂

Bütçem 3000tl altında. Öğrenci olduğum için pek yukarı çıkamam. Genelde Cappuccino ve latte içerim. Düz espresso pek nadir içerim. Yani süt ve şeker kattığım için espresso da ki ince tatları pek almıyorum. Şu ana kadar hep moka pot ile yapıyorum. Ama artık moka pot yerine espresso makinesi...

Selamlar arkadaşlar, şu sıralar latte art ile ilgilenmekteyim ancak bunun için doğru ekipmanları bulduğumdan emin değilim. Sizce latte art için makine kullanmadan french press mi daha uygundur yoksa süt köpürtücüsümü?. Maalesef düzgün süt köpürtücü de göremiyorum herkes şikayetçi sütün içine...

Merhaba, Daha çok drip coffee yöntemlerine yöneldiğim için artık nadiren kullandığım espresso makinamı satmayı düşünüyorum. Musluk suyu ya da arıtma su değil, diğer demleme yöntemlerinde kullandığım içme suyu ile kullandım. Temizlik tabletlerini düzenli olarak kullandığım için kireç gibi bir...

Bu başlık altında kendi çektiğimiz latte art videolarını paylaşabilirsek çok hoş olur diye düşünüyorum. Bugün içtiğim kahve bölümünde kahvenin son halinin fotoğrafını paylaşıyoruz, burada da 10 snlik videosunu paylaşabiliriz..

Bugün en uygun fiyatla Bodum French Press satan yer olduğu için Starbucks'a gittim. French Press'in yanında bir de kahve hediye ediyorlar. Ben de bir latte istedim ki kendi yaptığımla tad olarak karşılaştırayım :) (benimki çok daha lezzetli tabii ki :cool:) Dikkatimi çeken sütün çok sıcak...

benim lattem biraz böyle oluyor da :) acaba süt köpürtme aparatının tamamını kullansam ii ya da kötü nasıl olur breville 800es aldığımdan beri hiç ekstradan takılan demir boru aparatını kullanmadım bilgisi olan varsa yardımcı olursa sevinirim en azından deneyen birileri ?

Arkadaşlar Latte deyince genelde bizim Espressocuların yapmaya çalıştığı, espresso shot üzerine microfoam dediğimiz kıvama getirilmiş sütün dökülmesiyle oluşan ve yayvan fincanda servis edilen kahve çeşidi aklıma geliyor. Aşağıda ilk resimde gösterdiğim. Diğeri de bazı kahvecilerde uzun...

Arkadaşlar selamlar, Latte için şu sıralar en iyi süt SEK pastorize tam yağlı süt gibi görünüyor. Bir çok farklı markayı denedim.. Espressonun üzerine sanki zamnkla yapışmış gibi tutunabilen, asla dağılmayan tek sütün SEK süt olduğunu onayladım. Bazı latte örneklerim aşağıda :)

Güney Kore'de düzenlenen "World Latte Art Championship" bugün başladı ve Türkiye adına yarışan "Özkan Yetik" 11. sırada yarın yarışıyor. Canlı izlemek için: World Coffee Events on Livestream. Başarılar Türkiye ekibine.

Dün migrostan günlük keçi sütü aldım,yağ oranı dikkatimi çekti ( 3.8 - 5 ) mevsimsel olarak değişkenlik gösteriyormuş.Tadının biraz değişik olabileceğini düşünüyordum ama hiç bir koku ve tatsal fark göremedim.Merak ettiğim köpürtürken kıvamı nasıl olacağıydı ki gerçekten çok güzel kadifemsi bir...

Tam olmasa da yeni başlayan biri için fena değil gibi:)