Sıradaki Kahve Ekipmanım?

[Haggard1963]

mavo phantox pro diyecek...

Tebrikler hocam👏,😄
@PisMoruk üstad, yurtdışından getirtecekseniz Mavo bence K-Ultra'dan hem teknik açıdan hem de filtre öğütümde fincandaki tat profili açısından daha önde.

 

[PisMoruk]

Tebrikler hocam👏,😄
@PisMoruk üstad, yurtdışından getirtecekseniz Mavo bence K-Ultra'dan hem teknik açıdan hem de filtre öğütümde fincandaki tat profili açısından daha önde.

Asser Christensen diye bi eleman var. Yukarıda da bahsettiğim qgrader eskisi. Bakarım arada yazılarına. 2025in en iyileri diye 9 değirmeni değerlendirdiği bi yazısı var, orada da baya övmüştü bunu ama beni "çekirdekte orta ya da ortadandan koyu kavuruma doğru gidildiğinde tadı düzleştirip karektersizleştiriyor" minvalinde birşeyler bıdılaması tedirgin etti. Zaten danimarkalı eleman. 100 agtron kave koyu gelir bunlara😁 O yüzden pek yanaşasım olmamıştı bu zımbırtıya ama uzun süre kullanan biri olarak, illa ki daha reel yorum yaparsın diye düşünüyorum.

Bir de Türk kavesi gibi ince öğütümü nasıl? İnceye doğru gidildiğinde bana kol kası yaptırmaya sonra. İçişleri ne model çekirdek olursa olsun un gibi öğütüm ister, fincana alır, üstüne suyu dehler, çöktürür ve içer. N'apayım, o da öyle seviyo

Ya da 100dolara alıp bi mhw, yat kulağının üstüne mi yapmalı?
🙃

 

[Haggard1963]

Asser Christensen diye bi eleman var. Yukarıda da bahsettiğim qgrader eskisi. Bakarım arada yazılarına. 2025in en iyileri diye 9 değirmeni değerlendirdiği bi yazısı var, orada da baya övmüştü bunu ama beni "çekirdekte orta ya da ortadandan koyu kavuruma doğru gidildiğinde tadı düzleştirip karektersizleştiriyor" minvalinde birşeyler bıdılaması tedirgin etti. Zaten danimarkalı eleman. 100 agtron kave koyu gelir bunlara😁 O yüzden pek yanaşasım olmamıştı bu zımbırtıya ama uzun süre kullanan biri olarak, illa ki daha reel yorum yaparsın diye düşünüyorum.

Bir de Türk kavesi gibi ince öğütümü nasıl? İnceye doğru gidildiğinde bana kol kası yaptırmaya sonra. İçişleri ne model çekirdek olursa olsun un gibi öğütüm ister, fincana alır, üstüne suyu dehler, çöktürür ve içer. N'apayım, o da öyle seviyo

Ya da 100dolara alıp bi mhw, yat kulağının üstüne mi yapmalı?
🙃

Hocam dediğin gibi bu Vikingler kahveyi neredeyse çiğ olarak içecek. Yani koyu kavrumları öğütmede bir olumsuzluk hiç gözlemlemedim. Türk kahvesi öğütümünde kol Kinu'ya göre biraz daha sert oluyor ama büyük burr'dan dolayı hızlı öğütüyor. Filtre öğütümde bence Zp6-Comandante arası bir tarzda, çok tozsuz öğütüyor. Koyu kavrum filtre öğütümünde aynı yorum bu değirmenler için de yapılabilir muhtemelen; mesela Kinu ile öğütülen bir koyu kavrum daha bir buram buram, kavruk tat verir.
Yurtdışından getirtme imkanından ötürü K-Ultra'ya ilaveten bir Mavo alternatifi önereyim dedim.

 

[PisMoruk]

Hocam dediğin gibi bu Vikingler kahveyi neredeyse çiğ olarak içecek. Yani koyu kavrumları öğütmede bir olumsuzluk hiç gözlemlemedim. Türk kahvesi öğütümünde kol Kinu'ya göre biraz daha sert oluyor ama büyük burr'dan dolayı hızlı öğütüyor. Filtre öğütümde bence Zp6-Comandante arası bir tarzda, çok tozsuz öğütüyor. Koyu kavrum filtre öğütümünde aynı yorum bu değirmenler için de yapılabilir muhtemelen; mesela Kinu ile öğütülen bir koyu kavrum daha bir buram buram, kavruk tat verir.
Yurtdışından getirtme imkanından ötürü K-Ultra'ya ilaveten bir Mavo alternatifi önereyim dedim.

Yok, kastettiğim değirmenin öğütme performansı değil, yani illa ki öğütür de, fincandaki kahveyi düzleştirip, yavanlaştırdığını söylüyordu ortadan koyuya doğru yüründüğünde. Bu, kafamda bissürü acaba yarattı.

Sonuçta herif qgrader, duyuları benden on yüz bin baloncuk kuvvetlidir. Gerçi burda da şu karşı argüman devreye girer: ben bir garip pis moruğum, neme gerek benim gümüşlü weber... Pietro olsa ne, kinu olsa ne, kultra olsa, ya da mhw3. Ayırabilecek miyim farkı acep?

Neyse, kasıma az kaldı. Fiyatlarda bi kurcuklanma olsun, duruma göre yiriz bilenlerin başının etini. El netice; elimdeki tek el değirmeni olan şaftı kayık hırtlak bıçaklı escobarista köyde kaldı. Arçelik tuz hunisi ve 3 harflilerden süt süzmek için alınma caffeo filtre ile iyi ikili oldular.

Bi el değirmeni şart.

 

[onurcoskun]

Espresso barına yeni eklenen göz bebeklerim.🥹
Starseeker Super 58 espresso makinesi.
Kinu M47 Phoenix.

Kinu adeta Ferrari gibi. Bu kadar hızlı, taşlı yollarda hiç takılmadan rahat sürüş deneyimi beklemiyordum resmen çağ atladım. 😇

 

[PisMoruk]

Espresso barına yeni eklenen göz bebeklerim.🥹
Starseeker Super 58 espresso makinesi.
Kinu M47 Phoenix.

Kinu adeta Ferrari gibi. Bu kadar hızlı, taşlı yollarda hiç takılmadan rahat sürüş deneyimi beklemiyordum resmen çağ atladım. 😇

Topuzu görünce aklıma gelen:


Mutlu günlerde ve keyifle kullanın.

 

[Haggard1963]

Espresso barına yeni eklenen göz bebeklerim.🥹
Starseeker Super 58 espresso makinesi.
Kinu M47 Phoenix.

Kinu adeta Ferrari gibi. Bu kadar hızlı, taşlı yollarda hiç takılmadan rahat sürüş deneyimi beklemiyordum resmen çağ atladım. 😇

Şu Starseeker çok ilgimi çekiyor, çok şirin cihaz. Önde sanırım basıncı ayarlama vidası var. Full mod bir Gaggia'ya kadar neredeyse tüm makinelerden iyi çıktı verir gibi görünüyor.

 

[chaturanga]

Yok, kastettiğim değirmenin öğütme performansı değil, yani illa ki öğütür de, fincandaki kahveyi düzleştirip, yavanlaştırdığını söylüyordu ortadan koyuya doğru yüründüğünde. Bu, kafamda bissürü acaba yarattı.

Sonuçta herif qgrader, duyuları benden on yüz bin baloncuk kuvvetlidir. Gerçi burda da şu karşı argüman devreye girer: ben bir garip pis moruğum, neme gerek benim gümüşlü weber... Pietro olsa ne, kinu olsa ne, kultra olsa, ya da mhw3. Ayırabilecek miyim farkı acep?

Neyse, kasıma az kaldı. Fiyatlarda bi kurcuklanma olsun, duruma göre yiriz bilenlerin başının etini. El netice; elimdeki tek el değirmeni olan şaftı kayık hırtlak bıçaklı escobarista köyde kaldı. Arçelik tuz hunisi ve 3 harflilerden süt süzmek için alınma caffeo filtre ile iyi ikili oldular.

Bi el değirmeni şart.

El değirmeni konusunda bence dikkate alınması gereken bir başka şey de malzeme kalitesi ve uzun ömürlülük.

Eğer amaç bütçe dostu ve iyi kahve içilebilecek değirmenler ise MHW-R3, Kingrinder K6, Mavo vs gibi değirmenler bu amaca iyi hizmet eden F/P ürünleri.

Ancak uzun kullanımda ne kadar idare edecekleri bende soru işareti oluşturuyor.

Bu konuda bence en uzun süre kullanılabilecekmiş gibi duran değirmenler Kinu ve CMD. Kinu daha önde, Kinu'nun bıçağını (Standart ya da POB) ayrı olarak rahatça alabilmek de bıçakla ilgili yaşanabilecek bir problemde aklınızın rahat olmasını sağlıyor.

Eğer evladiyelik bir el değirmeni alınmak isteniyorsa üst seviye modeller düşünülmeli. Ama amaç farklı tatları denemekse arayışın sonu yok..

 

[onurcoskun]

Topuzu görünce aklıma gelen:
Ekli dosyayı görüntüle 28871

Mutlu günlerde ve keyifle kullanın.

Teşekkür ederim abi. Yeni ekipman heyecanı emekliliği hayal eden öğretmen babadan gördüğünü yapıyor işte açamam o jelatini bir süre daha. 😇

Babamın 33 yıllık sandalyeleri halen böyle duruyor ve sadece özel misafir gelince ortaya çıkıyorlar.😉

 

[onurcoskun]

Şu Starseeker çok ilgimi çekiyor, çok şirin cihaz. Önde sanırım basıncı ayarlama vidası var. Full mod bir Gaggia'ya kadar neredeyse tüm makinelerden iyi çıktı verir gibi görünüyor.

Çıktıları çok iyi. Keyifle tüketiyorum kahvelerini. 😇

 

[PisMoruk]

Teşekkür ederim abi. Yeni ekipman heyecanı emekliliği hayal eden öğretmen babadan gördüğünü yapıyor işte açamam o jelatini bir süre daha. 😇

Babamın 33 yıllık sandalyeleri halen böyle duruyor ve sadece özel misafir gelince ortaya çıkıyorlar.😉

Garipsemedim ki...

An itibariyle 2-3 aydır kullandığım fare:


☺️
😉

 

[aaztekk]

Artık yeni ekipman almama işi :

 

[BahtsizBarista]

Olagan ev kurul toplantisinda olaganustu durum kararla ( herkesin oybirligi evet ) elektrikli filtre ogutucu karari cikti. Tabii evin kahvecisi ben oldugumdan maliyeti 100% bana, icen 3 kisi 🤣

Timemore sculptor kovaliyordum yurtdisi, simdi de fellow grinder v2 bu aralar cikiyor onume yerli / yabanci .. suan cmd 40 var

Fellowu nasil bilirsiniz ?

 

[yusuft]

Ve işte karşınızda sıradaki ekipman 😅 bayılıyorum bu işin uçsuz bucaksız oluşuna 😁

 

[ExtremeResponse]

Dripper ailesine, Hoffmann videosundan beri epeydir peşinde olduğum fellow stagg (X) ile buralarda uzun uzun hyplenan deep 27 ekledim.

 

[Mbks35]

Dripper ailesine, Hoffmann videosundan beri epeydir peşinde olduğum fellow stagg (X) ile buralarda uzun uzun hyplenan deep 27 ekledim.

Ekli dosyayı görüntüle 30509

Hayırlı olsun. Fellowu kullanmadım ama deep27 elimin altında, özellikle yıkanmışlarda veya çözülmekte zorlanan kahvelerde mükemmel sonuç alıyorum.

 

[ExtremeResponse]

Hayırlı olsun. Fellowu kullanmadım ama deep27 elimin altında, özellikle yıkanmışlarda veya çözülmekte zorlanan kahvelerde mükemmel sonuç alıyorum.

Teşekkür ederim. Fellow'u buralarda pek görmedim, demleyen var mı bilemiyorum. Deep 27'nin akışı Origami'den sonra bana çok hızlı geldi henüz alışamadım ama düşük gramajlı demlemelerde rakipsiz anladığım kadarıyla.

 

[Mbks35]

Teşekkür ederim. Fellow'u buralarda pek görmedim, demleyen var mı bilemiyorum. Deep 27'nin akışı Origami'den sonra bana çok hızlı geldi henüz alışamadım ama düşük gramajlı demlemelerde rakipsiz anladığım kadarıyla.

Öğütümü inceltin hocam. Ben v60 da demleme için zp6s le 4.0 clickte öğüttüğüm kahveyi deep27 de demlemek için 3.0 clickle falan öğütüyorum şayet parçalı döküş yapacaksam.

Ayrıca osmotic akış etkisini de denemenizi tavsiye ederim. 15/240 bir çıktı için 30 ml blooming, sonra kenarlara çok yaklaşmadan 210-220 ml e kadar tek döküşte yavaşça tamamlama; komple süzüldükten sonra kalan 20-30 ml ile kenarları toplama. Döküşte dikkat etmeniz gereken döktüğünüz miktarla süzülen miktarın aynı olması ☺️ bana kalırsa en düzgün sonucu bu metodla veriyor.

 

[ExtremeResponse]

Öğütümü inceltin hocam. Ben v60 da demleme için zp6s le 4.0 clickte öğüttüğüm kahveyi deep27 de demlemek için 3.0 clickle falan öğütüyorum şayet parçalı döküş yapacaksam.

Ayrıca osmotic akış etkisini de denemenizi tavsiye ederim. 15/240 bir çıktı için 30 ml blooming, sonra kenarlara çok yaklaşmadan 210-220 ml e kadar tek döküşte yavaşça tamamlama; komple süzüldükten sonra kalan 20-30 ml ile kenarları toplama. Döküşte dikkat etmeniz gereken döktüğünüz miktarla süzülen miktarın aynı olması ☺️ bana kalırsa en düzgün sonucu bu metodla veriyor.

Tavsiye için teşekkür ederim, tariflerinizi deneyeceğim 🙂

 

[teyyaredenkahve]

Şimdilik Pixapresso denemeleri ile devam. Sonra ne olur bilmem. Mini, Nano, Pico, Pixa derken devam ediyorum.