Kahve için Hangi Marka Suyu Kullanıyorsunuz? Kaç TL?

[onurcoskun]

ceysu veya badem su deneyen oldu mu
Ekli dosyayı görüntüle 26036

Ppm 100’ü geçmişti sanırım tekrar ölçerim ama kullanmaya uygun görmüyorum.

 

[kahvekahve]

6x1.5 totalde 9 lt Assu marka suya (Bolu) 45 TL ödedim az önce File'de. PPM değeri de 45 çıktı.
1.5 litresi 7.5 TL. Hemen karşısında Saka su vardı, 1.5 litresi 17.5 TL. 2 katından fazla.

 

[foxinthebox]

6x1.5 totalde 9 lt Assu marka suya (Bolu) 45 TL ödedim az önce File'de. PPM değeri de 45 çıktı.
1.5 litresi 7.5 TL. Hemen karşısında Saka su vardı, 1.5 litresi 17.5 TL. 2 katından fazla.

Ben de bir süre Assu kullandım ama en son bimden aldığım 1.5 litrelik assuda baya baya baskın plastik ve petrol tadı vardı. Suları içemeden attım sonra baktım ki şikayetvarda da benzer çok şikayet var.

 

[kahvekahve]

Ben de bir süre Assu kullandım ama en son bimden aldığım 1.5 litrelik assuda baya baya baskın plastik ve petrol tadı vardı. Suları içemeden attım sonra baktım ki şikayetvarda da benzer çok şikayet var.

Uzun süre güneşin altında mı bıraktılar acaba.. Başka mantıklı açıklama aklıma gelmiyor.

 

[Berhan]

Ben de bir süre Assu kullandım ama en son bimden aldığım 1.5 litrelik assuda baya baya baskın plastik ve petrol tadı vardı. Suları içemeden attım sonra baktım ki şikayetvarda da benzer çok şikayet var.

Korkunç

 

[Yunlike]

Sularımıza bundan mı sıksak acaba bence gayet kit etkisi gösterir

 

[aaztekk]

Bu sultan suyu kullandım özkuruşlar marketten almıştım gayet güzel çıktı verdi

 

[kahvekahve]

Geçen arıtmanın bakımı, filtreleri vs. için geldiler. İki sohbet etmiştik PPM değeri konusunda çok düşük demiştim ben kahve için.
Şimdi ölçtüm 50 PPM çıktı arıtma. Normalde 13-14 civarıydı. Ben öyle deyince ekstra bir şey mi yaptılar, filtre değiştiği için mi PPM arttı bilemiyorum.
Böyle devam eder ama umarım. 50'nin çok altına düşmediği sürece eve su taşımam. Biliyorum magznezyumu minerali falan da ölçmek bakmak lazım da kim uğraşçak hehe

Getir'den Kuzeyden su sipariş vermiştim (Ayvazpınar) o geldi. 2x5 70 TL. PPM değeri 55-60 aralığında çıktı. Bilgi, kıyaslama vs. için denediğim suları yazıyorum bu başlığa.

 

[Bulent73]

Geçen arıtmanın bakımı, filtreleri vs. için geldiler. İki sohbet etmiştik PPM değeri konusunda çok düşük demiştim ben kahve için.
Şimdi ölçtüm 50 PPM çıktı arıtma. Normalde 13-14 civarıydı. Ben öyle deyince ekstra bir şey mi yaptılar, filtre değiştiği için mi PPM arttı bilemiyorum.
Böyle devam eder ama umarım. 50'nin çok altına düşmediği sürece eve su taşımam. Biliyorum magznezyumu minerali falan da ölçmek bakmak lazım da kim uğraşçak hehe

Getir'den Kuzeyden su sipariş vermiştim (Ayvazpınar) o geldi. 2x5 70 TL. PPM değeri 55-60 aralığında çıktı. Bilgi, kıyaslama vs. için denediğim suları yazıyorum bu başlığa.

Şebeke suyun ppm i artmıştır. Böyle oynamalar oluyor bende de. Misal 150 ppm şebeke suyu 15ppm arıtma çıktısı, 250ppm şebeke 25ppm arıtma gibi oransal bir durum var.
Tabi şebeke ppm i artması çokta olumlu değil mineral artmamıştır yani başka şeyler artmıştır

 

[kahvekahve]

Şebeke suyun ppm i artmıştır. Böyle oynamalar oluyor bende de. Misal 150 ppm şebeke suyu 15ppm arıtma çıktısı, 250ppm şebeke 25ppm arıtma gibi oransal bir durum var.
Tabi şebeke ppm i artması çokta olumlu değil mineral artmamıştır yani başka şeyler artmıştır

Bizim şebeke 250 PPM uranyum maşallah. Devamlı olarak kontrol edeceğim tabii 2 gün sonra, 2 hafta sonra vs. ne olacak diye.

 

[semihyc]

güncel hangi suları kullanıyorsunuz? hem v60 hem espresso tek markada damacana olarak çözmek istiyorum tabi mümkünse. evime damacana alabileceğim markalar Kuzeyden, Pınar uludağ, Erikli, Saka, Hayat, Sırma siz olsanız hangisini seçerdiniz bu durumda.

 

[foxinthebox]

güncel hangi suları kullanıyorsunuz? hem v60 hem espresso tek markada damacana olarak çözmek istiyorum tabi mümkünse. evime damacana alabileceğim markalar Kuzeyden, Pınar uludağ, Erikli, Saka, Hayat, Sırma siz olsanız hangisini seçerdiniz bu durumda.

Çözülmüyor maalesef. Hep aynı kavurucudan kahve alıyorsanız ancak öyle iyi kötü tutarlı sonuç alabilirsiniz belki. Ki onda bile kavrum farklılıkları işleme yöntemi farklılıklarından dolayı aynı su aynı sonucu veremeyebiliyor. Ben aynı sizin gibi düşünerek nestle pure life damacana aldım bi süre ta ki bi kavurucunun kahvelerinden sonuç alamadıktan sonra önerdiği marka suyla sorunu çözene kadar.

 

[semihyc]

Çözülmüyor maalesef. Hep aynı kavurucudan kahve alıyorsanız ancak öyle iyi kötü tutarlı sonuç alabilirsiniz belki. Ki onda bile kavrum farklılıkları işleme yöntemi farklılıklarından dolayı aynı su aynı sonucu veremeyebiliyor. Ben aynı sizin gibi düşünerek nestle pure life damacana aldım bi süre ta ki bi kavurucunun kahvelerinden sonuç alamadıktan sonra önerdiği marka suyla sorunu çözene kadar.

bende nestle damacana ve uludağ premium ikilisiyle uzun süre idare ettim birden nestle damacana bulamamaya başlayınca işler karıştı

 

[Otodidaktik]

güncel hangi suları kullanıyorsunuz? hem v60 hem espresso tek markada damacana olarak çözmek istiyorum tabi mümkünse. evime damacana alabileceğim markalar Kuzeyden, Pınar uludağ, Erikli, Saka, Hayat, Sırma siz olsanız hangisini seçerdiniz bu durumda.

Burada wdata bölümünde suların ppm değerleri yazıyor. Ben genelde 40 ppm bir su bir de 70-80 ppm bir su seçip evde bulunduruyorum. (Genelde abant assu nestle buzdağı gibi)

 

[semihyc]

Burada wdata bölümünde suların ppm değerleri yazıyor. Ben genelde 40 ppm bir su bir de 70-80 ppm bir su seçip evde bulunduruyorum. (Genelde abant assu nestle buzdağı gibi)

evet aynı mantıkla hem içmek için hem kahve için damacana nestle alıyordum 10 gündür satışta yok yerine ne koyabilirim diye düşünüyorum karar veremiyorum

 

[AltayOzgerr]

evet aynı mantıkla hem içmek için hem kahve için damacana nestle alıyordum 10 gündür satışta yok yerine ne koyabilirim diye düşünüyorum karar veremiyorum

Pınar Madran çok iyi

 

[kahvekahve]

5 LT'si 26 TL'Ye aldığım Assu ile devam ediyorum uzun süredir, var mıdır başka bu suyu kullanan?

Yüksek PPM olarak Saka mı önerirsiniz bir de? Mokapot için yüksek PPM su lazım da.

 

[Buraccoli]

Uzun süredir buzdağı kullanıyorum, tükettiğim kahve çeşitleri de genelde benzer, fermente tatlar oluyor ancak yakın zamanda yıkanmış çekirdeklere de yer açacağım için su konusunda farklı arayıştayım sizlerin söylediğine göre anladığım en çok kullanılanlar:
Buzdağı
Abant
Munzur
Nestle.
bu ppm miş ph mış pek anlamıyorum yeşillendirirseniz çok sevinirim. bildiğim kadarıyla ppm, sertliği magnezyum ve bikarbonata göre hesaplıyoruz. düşük ppm kahveler yıkanmış gibi çok aromaları çekmeye çalıştığımız kahvelerde kullanmaya daha mı musait ? Kullandığım Buzdağı'nın ppm i yüksek olduğunu bilmiyordum mesela fermente kahvelerde özellikle tatların yuvarlak ve düzleşmesine sebebiyet veriyor muydu bilmiyorum. Sırada Abantı denemeyi düşünüyorum özellikle yıkanmışlarda. Bu konulara bir özet niteliğinde hangi kahve procceslerine hangi suları tercih etmeli özetleyecek koca yürekliler var mı? Yoksa bu geminiyla ağır münakaşalara gireceğim.

 

[aligundogdu]

Erikli nasıl sizce v60 için?

 

[Mbks35]

Uzun süredir buzdağı kullanıyorum, tükettiğim kahve çeşitleri de genelde benzer, fermente tatlar oluyor ancak yakın zamanda yıkanmış çekirdeklere de yer açacağım için su konusunda farklı arayıştayım sizlerin söylediğine göre anladığım en çok kullanılanlar:
Buzdağı
Abant
Munzur
Nestle.
bu ppm miş ph mış pek anlamıyorum yeşillendirirseniz çok sevinirim. bildiğim kadarıyla ppm, sertliği magnezyum ve bikarbonata göre hesaplıyoruz. düşük ppm kahveler yıkanmış gibi çok aromaları çekmeye çalıştığımız kahvelerde kullanmaya daha mı musait ? Kullandığım Buzdağı'nın ppm i yüksek olduğunu bilmiyordum mesela fermente kahvelerde özellikle tatların yuvarlak ve düzleşmesine sebebiyet veriyor muydu bilmiyorum. Sırada Abantı denemeyi düşünüyorum özellikle yıkanmışlarda. Bu konulara bir özet niteliğinde hangi kahve procceslerine hangi suları tercih etmeli özetleyecek koca yürekliler var mı? Yoksa bu geminiyla ağır münakaşalara gireceğim.

Kahvede suyun hikmeti ve deneyim yazısı

2017'den beri nitelikli kahve demlerim (Pour Over). Kahvenin bir yolculuk olduğunu ve en ufak değişikliğin tada etki ettiğini hem duydum hem de deneyimledim. Neler etki ediyor? Öğütüm şekli Öğütüm aralığı Öğütüm dağılımı Filtre Dripper şekli Döküş şekli Demleme süresi Bunların hepsi...

www.kahveler.net

https://www.meetlabcoffee.com/post/suyun-kimyası-1

https://www.meetlabcoffee.com/post/suyun-ki-myasi-2

https://www.meetlabcoffee.com/post/suyun-ki̇myasi-3