Bu alanda yeniyim.Makine alacağım kararsız kaldım. Yardım lütfen

[Dmantis]

Herkese merhaba.
Ev için bir espresso makinesi alacağım. Çoğunlukla (günde 5-6 bardak bazen fazla) sütlü kahve türleri tüketiliyor. 1 bardak da belki sade espresso. Ben bu alanda acemiyim. Otomatik makinelerin kahvelerini beğenmiyorum ama bu işin her detayını öğreneyim de uzmanlaşayım peşinde de değilim. O yüzden böyle yarı otomatik bir makine istiyorum. Suyunu akışını vs her şeyini ayarlamaya çalışmak ya da bunu öğrenmekle uğraşmak istemiyorum. Basit başlayayım yavaş yavaş yükseltirim kafasında da değilim. Bir kere alayım ömürlük olsun ya da ne bileyim 10 sene gitsin. 3-5 sene sonra çöp olmasın. Sağlam olsun. Bir de genelde geceleri ayaktayım bu sebeple de rotary pompalı bir model almak durumundayım.
Süt için hx ya da çift kazan bir makine gerekiyormuş. Hatta çift kazan daha çok tavsiye ediliyor. Ben de araştırdım. Profitec Drive çok tutulan bir ürün ama akış kontrolü var. Drive'dan daha yüksek bantlara çıkmam mümkün değil.
Sonuç olarak bu kriterlere göre rotary pompa sıfır bir hx Rocket alabilirim. Ya da ikinci el ECM Synchronika 1 var. Makinelerden anlamadığım için ikinci ele ne kadar güvenebilirim bilmiyorum ama tank gibi kolay bir şey olmaz diyorlar. İhtiyaç halinde iki markanın da parçası ustası kolay bulunur mu?
Çok arada kaldım. Fikir verebilirseniz çok sevinirim.
Şimdiden teşekkür ederim.

 

[fectus]

Ihtiyac Tarifinizle bahsettiginiz makineler uyusmuyor bence, bu tip makinelerde ogrenip emek vermeden, yaparken de ugrasmadan kahve icemezsiniz. Bu makineler yari otomatik degil bildigin manuel makine sayilirlar, tam manuelden tek farklari basinci kolla degil pompa ile olusturmalari ve isi kontrolu yapmalari, Geri kalan tum surec manuel. Ama iyi kahve istiyorsaniz da o kalitede kahve icin tek yol bunlar, oyle az ugrasayim ama iyi kahve iceyim yari otomatik olsun dediginizde bunu karsilayacak bir makine yok diye biliyorum ben en azindan

 

[orhanozel]

Alıştıktan sonra bir shot kahvenin hazırlanış ve alış süresi en fazla 2 dakika. Emek vermeden uğraşmadan güzel şeylere ulaşmak mümkün değil.

 

[Gayfeman]

Hocam maalesef otomatik makine gibi olsun ama manuel tadı versin istiyorsunuz

 

[Dmantis]

Teşekkür ederim cevaplarınız için. Ama ben kahvenin demleme aşamasındaki haline kadar öğrensem yeter bana. Bu kısmı da bir uğraş ve öğrenme değil mi? Sadece su akış kontrolü ile uğraşmak istemiyorum. O zaman bilgisizliğimden yanlış tabir etmiş olabilirim. Kusura bakılmasın lütfen. Flow kontrolü ve ısı ayarlarıyla uğraşmayı gerektirmeyecek bir manuel makine istiyorum. Akış kontrolü evet bilen için zahmetsiz ve kısa bir süre ama hiç bilmeyen için kahvenin her türlü özelliğine göre şekli şemali süresi farklılaşan uğraş. Eminim ki bu uğraşı göze alınınca esas lezzeti ortaya çıkıyordur ama ben o kadar da uzman baristalığa girişmek niyetinde değilim.

 

[Etozlu]

nespressonun düşük sesle çalışan bir modeli ve morning süt köpürtücü mantıklı olabilir. En sessiz öğütücü bile güncel süpürgelerden fazla ses çıkarıyor.

 

[Dmantis]

Ihtiyac Tarifinizle bahsettiginiz makineler uyusmuyor bence, bu tip makinelerde ogrenip emek vermeden, yaparken de ugrasmadan kahve icemezsiniz. Bu makineler yari otomatik degil bildigin manuel makine sayilirlar, tam manuelden tek farklari basinci kolla degil pompa ile olusturmalari ve isi kontrolu yapmalari, Geri kalan tum surec manuel. Ama iyi kahve istiyorsaniz da o kalitede kahve icin tek yol bunlar, oyle az ugrasayim ama iyi kahve iceyim yari otomatik olsun dediginizde bunu karsilayacak bir makine yok diye biliyorum ben en azindan

Kardeşim sağol açıklaman için . Ben iyi ifade edemedim kendimi tekrar yazıyorum. Ben senin anlattığın gibi akış kontrolü olmayan manuel makine istiyorum. Ben kahvenin öğütmesiyle templemesiyle bilmem nesiyle uğraşacağım zaten. Sadece su akışı ve sıcaklığıyla uğraşmak istemiyorum. Yarı otomatik yanlış bir tabir olabilir bilmediğim için öyle anlatmaya çalıştım.

 

[orhanozel]

Bence siz espresso hazırlık ve çıktı alma sürecini gözünüzde aşırı büyütüyorsunuz. Toplam 2 dakika sürecek bir süreç. Atomu parçalamıyoruz. Ama bu kadar gözünüzde büyütüyorsanız bence sonunda mutsuz olacaksınız ve bir süre sonra ikinci el olarak satacaksınız. Anladığım kadarıyla siz hem beni uğraştırmasın, sessiz olsun gürültü çıkarmasın, hemde güzel bir çıktı alayım beni mutlu etsin derdindesiniz. Birincisi iyi bir öğütücü mecburen alacaksınız ve onun gürültüsü gece sessizliğinde tüm ev halkını rahatsız etmesi için yeterli. Diğer taraftan sütlü içecekler tüketiyorsunuz. Süt köpürtürken çıkan ses öğütücüden çıkan sesten aşağı kalır olmayacak. Bunları da göze almanızı tavsiye ederim

 

[fectus]

Peki soyle diyeyim o zaman, akış kontrolu olsa da kullanmak opsiyonel zaten, tam açık konuma alir bi daha da ellemezsiniz isterseniz. Isi kontrolü de ayni şekilde alirsin 94 e ornegin ellemezsin bi daha, ısıyı stabil halde tutmak zaten o kontrolün ana amaci.

 

[Dmantis]

Peki soyle diyeyim o zaman, akış kontrolu olsa da kullanmak opsiyonel zaten, tam açık konuma alir bi daha da ellemezsiniz isterseniz. Isi kontrolü de ayni şekilde alirsin 94 e ornegin ellemezsin bi daha, ısıyı stabil halde tutmak zaten o kontrolün ana amaci.

Size gerçekten çok teşekkür ederim. Ben hiç bu işlerle uğraşmadım. Flow kontrol çok gözümü korkutan bir şeydi. Öğrenirsin büyütme vs dendi ama ilk defa bununla ilgili açıklayıcı bir şey yazan siz oldunuz. Bu bilgi içimi ferahlattı. Şimdi önerileri daha iyi değerlendirebilirim.

 

[Dmantis]

Bence siz espresso hazırlık ve çıktı alma sürecini gözünüzde aşırı büyütüyorsunuz. Toplam 2 dakika sürecek bir süreç. Atomu parçalamıyoruz. Ama bu kadar gözünüzde büyütüyorsanız bence sonunda mutsuz olacaksınız ve bir süre sonra ikinci el olarak satacaksınız. Anladığım kadarıyla siz hem beni uğraştırmasın, sessiz olsun gürültü çıkarmasın, hemde güzel bir çıktı alayım beni mutlu etsin derdindesiniz. Birincisi iyi bir öğütücü mecburen alacaksınız ve onun gürültüsü gece sessizliğinde tüm ev halkını rahatsız etmesi için yeterli. Diğer taraftan sütlü içecekler tüketiyorsunuz. Süt köpürtürken çıkan ses öğütücüden çıkan sesten aşağı kalır olmayacak. Bunları da göze almanızı tavsiye ederim

Ya kahveyi yapmayı öğrendikten sonra orada yaparken uğraşması problem değil. Ama flow kontrol öğrenmesi ciddi tecrübe gerektiren üzerinde ciddi mesai harcanması gereken bir şeymiş gibi geliyor bana. Yani çok uzman olmak çok kaliteli kahveler yapmak için tabi ki öyledir ama kasdettiğim o değil. Ben o işi kotarana kadar da kahve içebileyim de zaman içinde yavaş yavaş gelişirim kısmında varım. Ama alıp da haftalarca sırf o su sistemini kontrol edemiyorum diye kendimi de bu işten soğutmaktan korkuyordum. Gözümde büyüttüm evet ama kahve yaparken harcayacağım zamanı değil ya öğrenmek çok zorsa beceremezsem sonra pişman olurum dünyanın parası kısmını büyüttüm. Yoksa sizlerin dediği makinelere bir bildikleri var diye bakıp bakıp ya neyse az garanti olsun diye vazgeçiyordum kendime güvensizliğimden yani.

Bu arada size de çok teşekkür ederim. Bayağı uğraştınız benim sorularıma cevap vermek için. Sizden ve diğer bütün arkadaşlardan öğrendiklerime dayanarak sanırım bir Drive düşünüyorum. Eğer bulabilirsem bakalım.

 

[fectus]

Drive kesinlikle cok iyi ve uzun omurlu sorunsuz bir makine olur. Isi stabilitesi ve Sut kopurtme icin buhar gücü cok cok iyidir. Ilerde de ugrasmak istersen flow kontrol orda istemezsen de ugrasmazsin ve düz 9 bar kullansan da zaten cok başarılı çıktılar verir makine. Zaten acik kavrum alicam oynuycam demedigin sürece flow kontrol'e ihtiyacinda olmaz.