15.000tl espresso makinesi önerisi

[EspressOsman]

Üstteki mesajı okudunuz mu? Ims precision sepet kullanıyorum, basınçsız

 

[onurcoskun]

Üstteki mesajı okudunuz mu? Ims precision sepet kullanıyorum, basınçsız

Sepet basınçsız olsa da o portafiltre ucu basınçla bu görüntüyü verir. 15-20 bar basınç uygulanan herhangi bir toz karışımı da size buna benzer bir görüntü verir. Ayrıca elinizdeki kahve de çok taze kavrum olabilir. Kısacası bunun bir espresso kreması olmadığını sadece köpük olduğunu gerçek espresso demleyicileri çok rahat bilir.

 

[EspressOsman]

Arçelik espresso makinesinde daha önce çektiğim videoyu atayım nerde sıkışıp köpük olmuş bakalım )



Not: evet portafiltrenin altını kestirdim, içinden öyle çıkmıyor

 

[sevgusuzhotana]

Arçelik espresso makinesinde daha önce çektiğim videoyu atayım nerde sıkışıp köpük olmuş bakalım )



Not: evet portafiltrenin altını kestirdim, içinden öyle çıkmıyor

Hocam değirmen ne bu çıktıda

 

[EspressOsman]

Tam hatırlamıyorum ama ya mhw-3bomber r3 kullanmışımdır ya da Arçelik tko6540 elimde bu ikisi var, bu arada Arçelik değirmende forumdan aldığım slow feeder'ı kullanıyorum.

Yukarıdaki attığım fotoda koyu bir krema olmasının sebebini araştırdım, ince öğütmüşüm, zaten süre olarak uzamıştı, muhtemelen bir tık kalınlaştırınca daha ince bir krema olur.

Bu arada krema nedir, CO2 + yağ, yani yağlı köpük araştırabilirsiniz

 

[sevgusuzhotana]

Tam hatırlamıyorum ama ya mhw-3bomber r3 kullanmışımdır ya da Arçelik tko6540 elimde bu ikisi var, bu arada Arçelik değirmende forumdan aldığım slow feeder'ı kullanıyorum.

Yukarıdaki attığım fotoda koyu bir krema olmasının sebebini araştırdım, ince öğütmüşüm, zaten süre olarak uzamıştı, muhtemelen bir tık kalınlaştırınca daha ince bir krema olur.

Bu arada krema nedir, CO2 + yağ, yani yağlı köpük araştırabilirsiniz

Hocam r3 de kaç klikte öğütmüştünüz hatırlıyor musunuz

 

[onurcoskun]

Arçelik espresso makinesinde daha önce çektiğim videoyu atayım nerde sıkışıp köpük olmuş bakalım )



Not: evet portafiltrenin altını kestirdim, içinden öyle çıkmıyor

Anlamamak için ısrar ediyorsunuz bakınız 15-20 bar ile alınan shot sizinkisi. Bu da 6-9 bar arası opv ile alınan shot. Siz buna krema diyebilirsiniz espresso da diyebilirsiniz tercih sizin karar sizin keyifle kullanın.

 

[orhanozel]

Anlamamak için ısrar ediyorsunuz bakınız 15-20 bar ile alınan shot sizinkisi. Bu da 6-9 bar arası opv ile alınan shot. Siz buna krema diyebilirsiniz espresso da diyebilirsiniz tercih sizin karar sizin keyifle kullanın.Ekli dosyayı görüntüle 31411

Olur mu öyle? 15-20 var basınç dururken elin İtalyanı 9 barı önemli bir kriter olarak seçerek büyük bir cahillik etmiş. Çinliler 15-20 bar gerçek İtalyan pompası diyerek pazarlama taktiği kullanıyor. Bu tür cihazlar ile espresso yapılabilir ama profesyonele yakın ev tipi makineler ile ( Lelit, Profitec, Rocket, ECM vs ) alabileceğiniz o kaplan desenli çıktıları ve ipeksi gövdeyi hiç bir zaman alamazlar. O makinelerinde kapasitesi o kadar. Ne kadar ekmek o kadar köfte

 

[sicario]

Genel olarak bir bilgi eksikliği var, bu tarz makinelerin özellikleri arasında gösterilen 15-20 bar basınç makinenin vereceği maksimum basıncı gösterir, puck a uygulanan basınç ise maksimum 10-11 bar seviyesinde olur. Opv olmadığı için basınç seviyesi tutarlı değildir mutlaka. Arkadaşın yolladığı kalın krema görüntüsünün nedeni 15-20 bar basınç değil, portafiltre ve/veya kahve.

 

[EspressOsman]

Bakın araştırmamakta ısrar ediyorsunuz )

15-20 bar basınç pompanın maksimum kapasitesi, gerçekte 9-10 bar civarında basınç uygulanır, bu banttaki makineler için genel olarak bilinen basit bir bilgi bu, biraz araştırsanız bulabilirsiniz.

İlginç olansa 15.000₺ lik öneri sorulan bir başlığa gelip "pahalı cihazımdan bak bu espressoyu aldım ben, seninkisi de hım " demek...

Tamam sizinki çok harika, ama sanırım burda cevap arayan kişi/kişilerin öyle bir bütçesi yok...

Üstteki mesajlarımda ileri seviye makinelerle ilgili "gereksiz" olduğuna dair hiçbir şey yazmadım, nitekim ben de profesyonel bir şeyler almayı planlıyorum, yeterli bütçem olduğunda tabiki...

 

[EspressOsman]

Hocam r3 de kaç klikte öğütmüştünüz hatırlıyor musunuz

Bazı örnekler:
Sezy El Salvador espresso 19gram-40klik
Sezy Honduras espresso 19 gram -43klik

 

[EspressOsman]

Genel olarak bir bilgi eksikliği var, bu tarz makinelerin özellikleri arasında gösterilen 15-20 bar basınç makinenin vereceği maksimum basıncı gösterir, puck a uygulanan basınç ise maksimum 10-11 bar seviyesinde olur. Opv olmadığı için basınç seviyesi tutarlı değildir mutlaka. Arkadaşın yolladığı kalın krema görüntüsünün nedeni 15-20 bar basınç değil, portafiltre ve/veya kahve.

Arka arkaya aynı şeyi yazmışız, bilgilendirme için teşekkürler.

Kalın krema çıktı yavaş olduğundan dolayı süre uzayıp olmuş olabilir veya kahve(%100 arabica) taze olduğu için degassing devam ettiği için olabilir diye yorumladım, Xiaomi makinem daha çok yeni olduğu için dial-in sürecindeyim, kaplan desenli bir şeyler çıkarsa buraya atarım