İndirim Wayta Coffee

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Las Flores red bourbon nat - bu kahveye çok yükselinmiş cidden anlamadım. kavrum üstünden min 1 ay geçmiş olmasına rağmen uludağ premium,erikli, pınar ile 88 dereceye kadar düştüm.Öğütümleri değiştirdim ama hiçbir sonuç alamadım.
Hocam selamlar,olumsuz deneyim yaşamanıza üzüldüm.Nacizane hocam, varsa immersiyon (ör. aeropress ters method),ince öğütüm, düşük sıcaklık,düşük kahve su temas süresi, düşük ajitasyon öneririm.Bu sıcaklarda soğuk demlemeler için de keyifli bir seçenek aslında bu tarz çekirdekler...
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bir yerde 400-500 e gesha,laurina,ombligon varsa hakkını vermek lazım hocam 😂 Buralarda yiğit genelde ölüyor,arada hakkını vermek bence elzem 😂
Kesinlikle haklısın.

Tabii ki kalite düşmemeli, kavrum tutarlı olmalı, vs ama bir yandan da ulaşılabilir geniş seçki sunabilmek şu devirde zor. İyiye iyi demekte bazen eksik kalıyoruz. (Ben de dahil).
 

jeoutku

Yeni Demleyici
Katılım
31 Eki 2018
Konum
Manisa
Hocam selamlar,olumsuz deneyim yaşamanıza üzüldüm.Nacizane hocam, varsa immersiyon (ör. aeropress ters method),ince öğütüm, düşük sıcaklık,düşük kahve su temas süresi, düşük ajitasyon öneririm.Bu sıcaklarda soğuk demlemeler için de keyifli bir seçenek aslında bu tarz çekirdekler...
Deneyeceğim
 
  • Thanks
Tepkiler: DtB

jeoutku

Yeni Demleyici
Katılım
31 Eki 2018
Konum
Manisa
Naçizane şöyle dener misiniz hocam;

Aeropress Ters Method / Çift Filtre
12/200
88° (Erikli)
K Max 40 (CMD 16-17)
30 sn 30 gr bloom +5 sn artı yönlü sakince karıştırma
170 gr döküş,5 sn artı yönlü sakince karıştırma
Kapağı takıp 1:45 olunca ters çevirip basma.
Kesinlikle çok daha iyi sonuç ama çözünme yine de fazla.Herhangi bir kahveyle bu kadar uğraştığımı hatırlamıyorum :D teşekkür ederim.
 
  • Haha
Tepkiler: DtB

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Kesinlikle çok daha iyi sonuç ama çözünme yine de fazla.Herhangi bir kahveyle bu kadar uğraştığımı hatırlamıyorum :D teşekkür ederim.
Rica ederim daha iyi bir sonuçla karşılaşmanıza sevindim 😊 86 ya çekip 1:30 da çevirip basabilirsiniz hocam ama önce 1:30 denemesini sonra 86 yla birlikte 1:30 a düşmeyi denemenizi naçizane öneririm.

Bu tür çekirdeklere geleneksellerden biraz farklı yaklaşmak gerekebiliyor bu konuda size hak veriyorum hocam 😅
 
Üst