- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Merhaba arkadaşlar, Timemore C1 el değirmeni deneyimlerimi paylaşmak ve detaylı bir incelemeyi bu konu başlığı altında yapmaya çalışacağım. Biraz uzun olacak, umarım sıkılmazsınız Fotoğraflar bana aittir Daha önceden de bu ürünle ilgili paylaşımlar yapmıştım ve deneyimlerime istinaden eklemeler ve güncellemeler yaptım. Sorularınız varsa sorabilirsiniz.
Başlangıç - Genel Tanıtım:
Değirmenimiz Timemore C1 modeli. Timemore 'un 4 adet el değirmeni bulunmakta. Bunlar Nano, Slim, C1/C2 ve G1 modelleri. Titanyum burr seçeneği olanlar hariç, değirmenler ortak çelik burr (55 HRC sertlik) ve çift rulman yataklama tasarımını kullanıyor. Bu da öğütüm kalitelerinin benzer olacağı anlamına geliyor.
C1/C2 modelinde maliyet azaltma amaçlı plastik parçalar kullanılmış fakat kaliteden ödün vermiyor. Özellikle dış kısmında kullanılan alüminyum kaplama üst sınıf bir değirmen hissiyatı veriyor. Öğütücü 430 gram civarında.
Öğütme Deneyimlerim:
Öğütücünün üstündeki desenli yüzey kolay kavrama sağlıyor. Tek el ile rahat kavranıyor. Eli küçük olanlar için de sorunsuz kullanabilecek bir değirmen. Öğütme kolu değirmene geçmeli bir şekilde kolayca bağlanıyor ve öğütüm sırasında çıkmıyor. Bağlantılar metal olduğundan, ömür konusunda bir sorun olacağını düşünmüyorum.
Öğütme denemelerimi 10, 15, 20, 25 ve 30 klik için yaptım. Kullandığım kahve yıkanmış bir Etiyopya Sidamo çekirdeği. Her öğütüm için 10 adet kahve çekirdeği kullandım. (yabancı bir forumda görmüştüm)
15 klik altında ince (espresso, TK) öğütüm olduğundan, öğütme süresi 2 katına çıkıyor. 15 klikten sonraki kademelerde öğütüm gayet hızlı bir şekilde gerçekleşiyor.
Denediğim çekirdek için, 4-7 tam tur sonunda 10 adet kahve çekirdeği tamamen öğütülmüş oluyor. Tur başına 2 civarı çekirdek yani 0.25-0.30 gram öğütebiliyor. Filtre kahve demlemeleri (V60, filtre kahve makinesi, diğer dripperlar) için Timemore tarafından tavsiye edilen öğütüm ayarı 15-25 klik aralığı. 6 klik altında kullanılması üretici firma tarafından tavsiye edilmiyor.
Elimdeki başka bir doğal işlenmiş Etiyopya kahve çekirdeğinin 15 gramını 20 klikte 30 saniye civarında ,45 tur döndürerek öğüttüm. Siz turları saymazsanız 20-25 saniyede öğütebilirsiniz.
Statik Var Mı?:
15 gram kahve öğüttüğümde, 0.2 gram civarı kahve tozu ve kabuk kısmı statik nedeniyle değirmene yapışıyor. Plastik kullanan öğütücülerde sıklıkla görülebilen bir durum fakat öğütme haznesinde plastik olmasına rağmen neredeyse statik yok... İçinde anti statik bir kaplama olabilir diye düşünüyorum.
Statik kullanılan kahve çekirdeğine ve kavrumuna da bağlı.
Malzeme kalitesi ve dayanıklılık:
Ürün genel olarak kaliteli hissiyatı veriyor ve dış kısmının alüminyum alaşımı kaplı olması üst sınıf bir algı yaratıyor.
Dikkat!!! Haznenin iç kısmı plastik olduğundan, gövde bağlantı kısmına dikkat etmek gerekiyor. Gövde metal olduğundan, çok sıkılmamasını tavsiye ederim. Çok sıkılırsa, uzun vadede haznedeki dişlerde aşınma sorunu olabilir. Fotoğrafta görebilirsiniz.
Ekleme Temmuz 2020:
Timemore firması, C1 ile aynı olan, sadece öğütme haznesinin tamamen alüminyum olarak kullanıldığı C2 modelini satışa sundu. 8 aylık süreçte, içi plastik olan haznede bir sorun yaşamadığımı belirteyim.
Başlangıç - Genel Tanıtım:
Değirmenimiz Timemore C1 modeli. Timemore 'un 4 adet el değirmeni bulunmakta. Bunlar Nano, Slim, C1/C2 ve G1 modelleri. Titanyum burr seçeneği olanlar hariç, değirmenler ortak çelik burr (55 HRC sertlik) ve çift rulman yataklama tasarımını kullanıyor. Bu da öğütüm kalitelerinin benzer olacağı anlamına geliyor.
C1/C2 modelinde maliyet azaltma amaçlı plastik parçalar kullanılmış fakat kaliteden ödün vermiyor. Özellikle dış kısmında kullanılan alüminyum kaplama üst sınıf bir değirmen hissiyatı veriyor. Öğütücü 430 gram civarında.
Öğütme Deneyimlerim:
Öğütücünün üstündeki desenli yüzey kolay kavrama sağlıyor. Tek el ile rahat kavranıyor. Eli küçük olanlar için de sorunsuz kullanabilecek bir değirmen. Öğütme kolu değirmene geçmeli bir şekilde kolayca bağlanıyor ve öğütüm sırasında çıkmıyor. Bağlantılar metal olduğundan, ömür konusunda bir sorun olacağını düşünmüyorum.
Öğütme denemelerimi 10, 15, 20, 25 ve 30 klik için yaptım. Kullandığım kahve yıkanmış bir Etiyopya Sidamo çekirdeği. Her öğütüm için 10 adet kahve çekirdeği kullandım. (yabancı bir forumda görmüştüm)
15 klik altında ince (espresso, TK) öğütüm olduğundan, öğütme süresi 2 katına çıkıyor. 15 klikten sonraki kademelerde öğütüm gayet hızlı bir şekilde gerçekleşiyor.
Denediğim çekirdek için, 4-7 tam tur sonunda 10 adet kahve çekirdeği tamamen öğütülmüş oluyor. Tur başına 2 civarı çekirdek yani 0.25-0.30 gram öğütebiliyor. Filtre kahve demlemeleri (V60, filtre kahve makinesi, diğer dripperlar) için Timemore tarafından tavsiye edilen öğütüm ayarı 15-25 klik aralığı. 6 klik altında kullanılması üretici firma tarafından tavsiye edilmiyor.
Elimdeki başka bir doğal işlenmiş Etiyopya kahve çekirdeğinin 15 gramını 20 klikte 30 saniye civarında ,45 tur döndürerek öğüttüm. Siz turları saymazsanız 20-25 saniyede öğütebilirsiniz.
Statik Var Mı?:
15 gram kahve öğüttüğümde, 0.2 gram civarı kahve tozu ve kabuk kısmı statik nedeniyle değirmene yapışıyor. Plastik kullanan öğütücülerde sıklıkla görülebilen bir durum fakat öğütme haznesinde plastik olmasına rağmen neredeyse statik yok... İçinde anti statik bir kaplama olabilir diye düşünüyorum.
Statik kullanılan kahve çekirdeğine ve kavrumuna da bağlı.
Malzeme kalitesi ve dayanıklılık:
Ürün genel olarak kaliteli hissiyatı veriyor ve dış kısmının alüminyum alaşımı kaplı olması üst sınıf bir algı yaratıyor.
Dikkat!!! Haznenin iç kısmı plastik olduğundan, gövde bağlantı kısmına dikkat etmek gerekiyor. Gövde metal olduğundan, çok sıkılmamasını tavsiye ederim. Çok sıkılırsa, uzun vadede haznedeki dişlerde aşınma sorunu olabilir. Fotoğrafta görebilirsiniz.
Ekleme Temmuz 2020:
Timemore firması, C1 ile aynı olan, sadece öğütme haznesinin tamamen alüminyum olarak kullanıldığı C2 modelini satışa sundu. 8 aylık süreçte, içi plastik olan haznede bir sorun yaşamadığımı belirteyim.
Son düzenleme:
