Coffee saccharum hazırlıyorum ara sıra puckları kullanarak, sıfır atık muhabbeti. V60 yada makine filtreleri o kadar kolay tıkanıyor ki, akış da 1-2 saniyede 1 damla oluyor. Kağıt tıkanırsa ciddi bariyer gerçekten.
Espresso için yuvarlak filtre kağıtları
- Konbuyu başlatan ozkanme
- Başlangıç tarihi
Ehehehe...
Cook diye dandik ötesi bi kağıt buldum amazondan. Yorumlar pek fena ama 60 küsür TL fiyatı ile tavladı beni. Ha dedim kesekağıdından hallice pis kokulu bi şey gelir kesin. Pırıl pırıl bembeyaz bir kağıt geldi. İnce de. Ooo dedim, ince bu, şaldır şaldır akacak, ama olsun, inceye gider sıcaklığı arttırırız. Yine de ilk kahveyi her zamanki kalınlıkta ve sıcaklıkta hazırlayıp kağıdın farkını göreyim dedim. Bi nane göremedim. Çünkü neredeyse akmadı.
Hani önce kahve kendine gelene kadar bypassların da etkisi ile yoğun bir akış olur ama ilk ajitasyondan sonra sakinler; yok anam babam, ajitasyon falan hikaye, direk tıkanıyor. Denemek için kaşıkla karıştırdım, akış döndü damlamaya
O kağıdı yollamalı videodaki asistan pörüsöre. Bakalım n'olcek.
Benim görüşüme göre, pratikte bu kağıdı da kullansak, 8bar ve üstü basıncı yiyince tıkanma diye bir şey olmaz. Ama tada ve aromaya über züber bir katkısı yoksa, fincanda 3-5 partikül görmenin de mahsuru olmasa gerek.
mucahitdeniz
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Kas 2020
kağıt koyunca sepetimiz basınçlı sepet mi oluyor yoksa 
40-50 gram kahve telef ederek bunu deneyebiliriz. Tek sorun uzunca bi süre beklemek.kağıt koyunca sepetimiz basınçlı sepet mi oluyor yoksa
Kahveyi alır, hatta degas işi bitmişini utanmadan öğütür, bi hafta falan ağzı açık bekletiriz.
Sonra gelsin shot.
Şahit numune olarak bi tene de kağıtsız.
Ehehe, kağıtsız olanı köpük köpük oluyormuş, ben de morarıyormuşum falan...
