Vitus Coffee & Roastery - İzmir

nuclearmoonrise' Alıntı:

Premium klasmandaki kahvelerin üçünü de deniyorum birkaç haftadır. Hepsi genel olarak tatlı kahveler. Ben en çok Monteblanco Passion Fruit'i beğendim. Daha çarpıcı bir meyvemsiliği var. El Mirador Thermal Shock hem biraz daha freş hem de fermente tatlara sahip. La Loma Red Fruits Nectar ise daha çok tatlılık aldığım bir çekirdek oldu.

Monteblanco'yu en çok V60'ta, La Loma'yı ise türk kahvesinde sevdim. El Mirador ise her iki metotta da güzel sonuç veriyor.

Ekli dosyayı görüntüle 24331

Genişletmek için tıkla ...

nuclearmoonrise' Alıntı:

Premium klasmandaki kahvelerin üçünü de deniyorum birkaç haftadır. Hepsi genel olarak tatlı kahveler. Ben en çok Monteblanco Passion Fruit'i beğendim. Daha çarpıcı bir meyvemsiliği var. El Mirador Thermal Shock hem biraz daha freş hem de fermente tatlara sahip. La Loma Red Fruits Nectar ise daha çok tatlılık aldığım bir çekirdek oldu.

Monteblanco'yu en çok V60'ta, La Loma'yı ise türk kahvesinde sevdim. El Mirador ise her iki metotta da güzel sonuç veriyor.

Ekli dosyayı görüntüle 24331

Genişletmek için tıkla ...

alaattinturyan' Alıntı:

Black Friday için indiriminiz var mı?

Genişletmek için tıkla ...

1. Bloom: 30 saniye boyunca 50 gr su ekleyip nazik bir spin yaptım.
2. Döküş: 30. saniyeden 1:30’a kadar yavaşça dökerek 300 ml’ye tamamladım. Sonrasında biraz daha kuvvetli bir spin uyguladım.
3. Toplam süre: 2:20 civarında tamamlandı.

Giiizzle' Alıntı:

Colombia Monteblanco Passion Fruit ve Colombia El Mirador Thermal Shock olağanüstü kahveler, kelimelere dökemeyeceğim kadar iyi. Colombia La Loma Red Fruits Nectar'ı almadım ama keşke alsaydım, keşke hiç bitmese ama bunlar biter bitmez onu da alacağım.

İki kahve için de aynı reçeteyi kullandım:

Ekipman: Hario V60 Plastik / Cafec Traditional
Öğütme: Ortadan biraz daha kalın çünkü kahveler ince partiküller üretmeye yatkın.
Su: Pınar (Madran)
Oran: 20 gr kahve, 300 ml su

Demleme Adımları:

1. Bloom: 30 saniye boyunca 50 gr su ekleyip nazik bir spin yaptım.
2. Döküş: 30. saniyeden 1:30’a kadar yavaşça dökerek 300 ml’ye tamamladım. Sonrasında biraz daha kuvvetli bir spin uyguladım.
3. Toplam süre: 2:20 civarında tamamlandı.

Sonuç: Tadım notlarında ne yazıyorsa o. Passion Fruit, posalı meyve suyu gibi zengin ve canlı; Thermal Shock ise gevrek dokusu ve parlak asiditesiyle hem ferahlatıcı hem de derin.

Genişletmek için tıkla ...

Yunlike' Alıntı:

su sıcaklığınız nedir acaba ?

Genişletmek için tıkla ...