Meet Lab Coffee & Roastery

meetlabcoffee

Firma Yetkilisi
Herkese selamlar, güzel bir pazar olsun!

Sonunda bizde kahveler.net'deyiz :D Forumları aktif takip eden birisi olarak nedense bir Meet Lab başlığı açmak hiç aklıma gelmedi doğrusu :/

Ama az sonra aşağıda okuyacağınız projeyi oluştururken, bunu duyurmanın ve Home Roasterlara ulaşmanın en sağlıklı yolunun forumlar olduğunu fark ettim.

Umarım bu başlık altında güzel hasbıhaller ederiz :D

Ve gelelim bahsettiğim mevzuya ;)

Deneysel fermantasyonlara tabi tutulmuş 4’lü serimiz, yani “Signature Specialty” serimizden çok güzel geri dönüşler aldık ve bu güzel dönüşler sayesinde bu projeye uzun bir süre daha devam etme kararı aldık. İlk seri neredeyse bitmek üzere, Las Flores dışında hepsinin dibini sıyırmak üzereyiz, ama güzel haber, yeni 4’lü seçki şimdiden hazır :D ve bu kez daha ileri gittik.

Home Roasterları ilgilendiren müjdeli haber tam olarak burda başlıyor aslında.

Şöyle bir şey düşündük;

"Kendimize bu özel yeşillerden ithal ederken, neden 1 tane de Home Roasterlar için almayalım ki ?!?!?"

Ve aldık :D

Artık internet sitemizde Home Roaster sekmesi mevcut ve oraya 100 gramlık özel bir kutuda seçtiğimiz özel yeşil çekirdeği ekledik.

Projemizin ilk kahvesi Rwanda Muhondo Honey Anaerobic oldu. Bu zarif ve dengeli anaerobic çekirdeği biz çok beğendik, çok sevdik. Bakalım sizler nasıl profiller uygulayıp nasıl sonuçlar alacaksınız, deneyimlerinizi bizimle paylaşmaktan çekinmeyin.

Esenlikler!

Ekran Resmi 2023-02-19 13.11.54.png
 

meetlabcoffee

Firma Yetkilisi
Herkese selamlar dostlar, umarım herkes iyidir.

Güzel Nisan umarım hepimize dinginlik ve huzur ile gelir.

Bugün içimizi kıpır kıpır yapan 2 müjdeli haber ile geldik, umarım sizlerde bizim kadar heycanlanırsınız :D

İlk haber kahve paketlerimizi değiştirdik, görselleri aşağıya ekledim. Bizce bambaşka oldu bu kutular, çok sade, minimal ve şık. Kutuyu açmak için üstüne koparmalı bir kilit sistemi ekledik, Kutunun penceresinde gözüken künye kartı çıkardığınızda ise origami için bir demleme reçetesi mevcut. Ön ve arka kısımdaki tüm logo ve yazılar kabartma yapıldı ve sonuç bizce çok zarif oldu, umarım sizlerinde görsel zevkine hitap eder bu kutular :D

İkinci haber ise ‘Nasıl Sevmiycen?’ tedariği çiççççek gibi iki yeni kahve ekledik siteye !!!

Colombia Tablon de Gomez Washed (Cofinet) — Peru Cafe del Futuro Washed (Touton Specialties Coffee)

*** Detaylı bilgiler internet sitesine eklendi***

Omni-roast olarak kavurduğumuz bu kahveler her fincanda dengeli, zarif ve vurucu.

Tüm üyelere yeni kutuların ve yeni kahvelerin şerefine tüm kahvelerde geçerli %20’lik bir indirim kodu tanımladık :D Herkese afiyet olsun, esenlikle

KOD : newbox
 

Ekli dosyalar

  • IMG_1747-min.PNG
    IMG_1747-min.PNG
    1.5 MB · Görüntüleme: 42
  • IMG_1746-min.PNG
    IMG_1746-min.PNG
    842 KB · Görüntüleme: 47
Son düzenleme:

meetlabcoffee

Firma Yetkilisi
Herkese selamlar dostlar, umarım herkes iyidir.

Güzel Nisan umarım hepimize dinginlik ve huzur ile gelir.

Bugün içimizi kıpır kıpır yapan 2 müjdeli haber ile geldik, umarım sizlerde bizim kadar heycanlanırsınız :D

İlk haber kahve paketlerimizi değiştirdik, görselleri aşağıya ekledim. Bizce bambaşka oldu bu kutular, çok sade, minimal ve şık. Kutuyu açmak için üstüne koparmalı bir kilit sistemi ekledik, Kutunun penceresinde gözüken künye kartı çıkardığınızda ise origami için bir demleme reçetesi mevcut. Ön ve arka kısımdaki tüm logo ve yazılar kabartma yapıldı ve sonuç bizce çok zarif oldu, umarım sizlerinde görsel zevkine hitap eder bu kutular :D

İkinci haber ise ‘Nasıl Sevmiycen?’ tedariği çiççççek gibi iki yeni kahve ekledik siteye !!!

Colombia Tablon de Gomez Washed (Cofinet) — Peru Cafe del Futuro Washed (Touton Specialties Coffee)

*** Detaylı bilgiler internet sitesine eklendi***

Omni-roast olarak kavurduğumuz bu kahveler her fincanda dengeli, zarif ve vurucu.

Tüm üyelere yeni kutuların ve yeni kahvelerin şerefine tüm kahvelerde geçerli %20’lik bir indirim kodu tanımladık :D Herkese afiyet olsun, esenlikle

KOD : newbox

***İNDİRİM AY SONUNA KADAR GEÇERLİDİR***
 

Teomanak

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Haz 2022
colombia luz helena salazar i denedim simdi suadiyedeki cafe de. Kahve gayet keyifli. Fiyatlari yuksek bulsam da gayet kaliteli, meyve dolu bir bardak. Almak isteyenler indirim varken kacirmasin derim.
 

chnyrkgl

Yeni Demleyici
Katılım
9 Şub 2022
Konum
İstanbul
Herkese selamlar dostlar, umarım herkes iyidir.

Güzel Nisan umarım hepimize dinginlik ve huzur ile gelir.

Bugün içimizi kıpır kıpır yapan 2 müjdeli haber ile geldik, umarım sizlerde bizim kadar heycanlanırsınız :D

İlk haber kahve paketlerimizi değiştirdik, görselleri aşağıya ekledim. Bizce bambaşka oldu bu kutular, çok sade, minimal ve şık. Kutuyu açmak için üstüne koparmalı bir kilit sistemi ekledik, Kutunun penceresinde gözüken künye kartı çıkardığınızda ise origami için bir demleme reçetesi mevcut. Ön ve arka kısımdaki tüm logo ve yazılar kabartma yapıldı ve sonuç bizce çok zarif oldu, umarım sizlerinde görsel zevkine hitap eder bu kutular :D

İkinci haber ise ‘Nasıl Sevmiycen?’ tedariği çiççççek gibi iki yeni kahve ekledik siteye !!!

Colombia Tablon de Gomez Washed (Cofinet) — Peru Cafe del Futuro Washed (Touton Specialties Coffee)

*** Detaylı bilgiler internet sitesine eklendi***

Omni-roast olarak kavurduğumuz bu kahveler her fincanda dengeli, zarif ve vurucu.

Tüm üyelere yeni kutuların ve yeni kahvelerin şerefine tüm kahvelerde geçerli %20’lik bir indirim kodu tanımladık :D Herkese afiyet olsun, esenlikle

KOD : newbox

Bu indirimler keşke mağazalarınızda da geçerli olsa ya da en azından caddedeki mağazalarınızdan da teslimat seçeneği ekleseniz :D
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Colombia Las Flores'i denemeden önce siteye baktım ve bilgiler epey detaylı şekilde yazılmış. Denedikten sonra tadım yorumlarımı da yazacağım.

Burunda: Karadut, Gül, Köpüklü Şarap
Damakta: Vişneli Browni, Yabanmersini, Kuru Üzüm, Üryani Eriği, Dut Pekmezi

Demleme Reçetesi (Origami Dripper)

  • Oran: 15:240
  • Isı Derecesi: 90
  • Öğütüm Derecesi: 17 Klik (Comandante)
  • Filtre Kağıdı: Cafec Abaca
  • Döküş: 60-180-240
  • Toplam Süre: 2:20

  • Ülke: Colombia
  • Bölge: Huila, Acevedo
  • Üretici: Johan Manuel Vergara Ayure
  • Rakım: 1750 - 1800m
  • Hasat Yılı: 2022
  • Varyete: Pink Bourbon
  • İşleme Tekniği: Natural Anaerobic
  • Kavurma Makinesi: Besca Bee - Ikawa Pro
 

meetlabcoffee

Firma Yetkilisi

Ekli dosyalar

  • Ekran Resmi 2023-05-11 20.51.01.png
    Ekran Resmi 2023-05-11 20.51.01.png
    701.6 KB · Görüntüleme: 23
  • Ekran Resmi 2023-05-11 20.51.57.png
    Ekran Resmi 2023-05-11 20.51.57.png
    611.7 KB · Görüntüleme: 20
  • Ekran Resmi 2023-05-11 20.51.22.png
    Ekran Resmi 2023-05-11 20.51.22.png
    652.8 KB · Görüntüleme: 17
  • Ekran Resmi 2023-05-11 20.51.39.png
    Ekran Resmi 2023-05-11 20.51.39.png
    582.1 KB · Görüntüleme: 23

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Festivalde üst serideki kahveleri deneme fırsatımız oldu.

İyi ki Pazar akşamında uğramışız. Sakin sakin, güzel bir sohbet ile kahveleri denedik. Duygu Hanım gerçekten çok bilgili ve bir çok yeni şey öğrendik. Bunları da yazacağım.

Evde denemek için yanımda aşağıdaki kahveler var. Signature serisi daha yüksek fiyatlı özel kahvelerden oluşuyor. H1, Milenio, San Isidro ve Geisha gibi varyeteler var.

Ben özellikle Kenya kahvesini merak ediyorum. Eski Kenya fahri konsolosu @pepukkahve nin yorumlarını da bekliyorum. O artık anaerobik kahveleri seviyor :D

Kenya Rift Valley AA

Burunda: Yasemin, Tropik Meyveler

Damakta: Beyaz Şarap, Çilek, Badem, Kuş Üzümü

Volcan Azul, Geisha

Burunda: Kuru meyveler ve kuru yemişler gibi tatlı ve yoğun.

Damakta: Badem Ezmesi, Kuru Erik, Beyaz Çay, Şeftali

Volcan Azul, H1 Varyete

Burunda: Sütlü Çikolata, Çiçeksi, Kompleks

Damakta: Beyaz Çikolata, Damla Sakızı, Tiramisu, Kavun


https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/kenya-rift-valley-aa-1
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/kenya-rift-valley-aa-1
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/kenya-rift-valley-aa-1
Volcan Azul H1 ve Geisha
 

coffeewizard35

Profesyonel Demleyici
Katılım
25 Tem 2022
Festivalde üst serideki kahveleri deneme fırsatımız oldu.

İyi ki Pazar akşamında uğramışız. Sakin sakin, güzel bir sohbet ile kahveleri denedik. Duygu Hanım gerçekten çok bilgili ve bir çok yeni şey öğrendik. Bunları da yazacağım.

Evde denemek için yanımda aşağıdaki kahveler var. Signature serisi daha yüksek fiyatlı özel kahvelerden oluşuyor. H1, Milenio, San Isidro ve Geisha gibi varyeteler var.

Ben özellikle Kenya kahvesini merak ediyorum. Eski Kenya fahri konsolosu @pepukkahve nin yorumlarını da bekliyorum. O artık anaerobik kahveleri seviyor :D

Kenya Rift Valley AA

Burunda: Yasemin, Tropik Meyveler

Damakta: Beyaz Şarap, Çilek, Badem, Kuş Üzümü

Volcan Azul, Geisha

Burunda: Kuru meyveler ve kuru yemişler gibi tatlı ve yoğun.

Damakta: Badem Ezmesi, Kuru Erik, Beyaz Çay, Şeftali

Volcan Azul, H1 Varyete

Burunda: Sütlü Çikolata, Çiçeksi, Kompleks

Damakta: Beyaz Çikolata, Damla Sakızı, Tiramisu, Kavun


https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/volkan-azul-alejo-castro-kahle-gesha
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/kenya-rift-valley-aa-1
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/kenya-rift-valley-aa-1
https://www.meetlabcoffee.com/product-page/kenya-rift-valley-aa-1
Volcan Azul H1 ve Geisha
Festivale gitmedim fakat gördüğüm fotoğraflardan Meet Lab'in standı gerçekten çok fütürüstik ve estetik duruyordu.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Festivale gitmedim fakat gördüğüm fotoğraflardan Meet Lab'in standı gerçekten çok fütürüstik ve estetik duruyordu.
Tasarım gerçekten çok farklıydı ve ilgi çekiciydi. Nereden baksanız ben buradayım diyordu :D Özellikle yabancıların da çok ilgisi çekti. Klasik konteynır tasarımından çok çok farklıydı. Tabii bir şey bu kadar estetik ve fütüristik olıunca, kullanım kolaylığı ikinci planda kalıyor.

Biz Hario standında olduğumuz için, hemen çaprazımızda duruyordu. O yüzden izleme fırsatımız oldu.

Tek sorun güneş o kadar yoğundu ki ve özellikle batarken iç kısım sera etkisi yapabiliyordu. Bize bu şekilde söyleyenler oldu. Biz akşam gittik, o yüzden çok sıcak değildi. Akıllılık etmişler ve içine bir portatif klima koymuşlar :D

Weber de tek başına ilgi çeken bir öğütücü. Çok merak ediyordum ama yoğunluktan oynama fırsatı pek bulamadım.
 

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Festivalde kısa bir süre geçirebildim maalesef ve bu sebeple içimde bir çok şey kaldı. Bunlardan biri de meetlab standında bulunan Varia VS3'ler hakkında soru sormamış olmak. Daha önce federalcoffee olması lazım bir firma ön sipariş açmıştı ama usulca vazgeçmişler gibi duruyor. Meetlabın standında ise 2 ayrı açılmamış Vs3 gördüm. Kendi sitelerinde ise satışı gözükmüyor. Sebebi neydi ki acaba? 😀
 

aeropress

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Haz 2015
Ön sipariş olduğunu söylediler, ekimde satışa girecekmiş. Fiyat vermediler
Festivalde kısa bir süre geçirebildim maalesef ve bu sebeple içimde bir çok şey kaldı. Bunlardan biri de meetlab standında bulunan Varia VS3'ler hakkında soru sormamış olmak. Daha önce federalcoffee olması lazım bir firma ön sipariş açmıştı ama usulca vazgeçmişler gibi duruyor. Meetlabın standında ise 2 ayrı açılmamış Vs3 gördüm. Kendi sitelerinde ise satışı gözükmüyor. Sebebi neydi ki acaba? 😀
 

meetlabcoffee

Firma Yetkilisi
Ön sipariş olduğunu söylediler, ekimde satışa girecekmiş. Fiyat vermediler
Teşekkür ederiz!

Aynen dediğiniz gibi Ekim ayında satışa çıkacak, kesin bilgi ☺️

Festivale getirme amacımız tamamen insanlar gelip kurcalasınlar diyeydi ve kesinlikle amacına ulaştı 😀
 

meetlabcoffee

Firma Yetkilisi
İLK DEFA İCF'DE SUNDUĞUMUZ COSTA RICA HACIENDA SONORA ŞİMDİ SATIŞTA 🎉🎉🎉


Hacienda Sonora Estate, yüzyılı aşkın bir süredir Alberto'nun ailesinde bulunuyor. Hacienda Sonora, Kosta Rika'nın Orta Vadisi'nde, Poas Yanardağı'nın eteklerinde yer almaktadır. Çiftliğin alanı yaklaşık 100 hektar olup, bunun 55 hektarı 20'den fazla farklı çeşidinin bulunduğu kahve, 35 hektarı yabani orman rezervi ve 10 hektarı şeker kamışından oluşmaktadır. Ortalama rakım 1.200 masl'dir. Finca Sonora kahvesi, egzotik ağaçlarla ve doğal olarak zengin volkanik topraklarla çevrili bir ortamda yetişir ve kalite için mükemmel bir koşul sağlar. Hacienda Sonora mikro kahve değirmeni Hacienda'nın kalbinde inşa edilmiştir. Sonora sahiplerinin önceliklerinden biri çevre üzerinde olumlu bir etki yaratmaktır; bu nedenle değirmendeki tüm makineleri, çiftlikte toplanan enerjiyi kullanarak en iyi ve en verimli şekilde çalışacak şekilde ayarlanmıştır. Ayrıca Guardia ailesi çalışanlara değer veriyor, bu nedenle Hacienda Sonora her işçiye ve ailelerine çiftliğin konutlarında ücretsiz konaklama imkanı sunuyor.

Burunda: Şekerleme, Sütlü Çikolata, Kakule ve Anason.
Damakta: Kuru Erik, Marşmelov, Tarçın, Pekmez

Ülke: Costa Rica
Bölge: Central Valley
Çiftlik: Hacienda Sonora
Üretici: Alberto and Diego Guardia
Rakım: 1200 masl
Hasat Yılı: 2022/23
Varyete: Centroamericano
İşleme Tekniği: Natural
 

Ekli dosyalar

  • DSCF5847.jpg
    1.4 MB · Görüntüleme: 12

486dx

Yeni Kahvesever
Katılım
3 May 2023
Selamlar herkese,

Öncelikle şunu söylemek isterim, içtiğim en zarif Kenya çekirdeklerinden birine sahipler. Bunun için kendilerine teşekkür ederim.

Bir de şöyle bir şeyle karşılaştım; birkaç ay evvel bu tadım setini aldım fakat içindeki Brazil - Amora'nın kavrumu aldığım tarihten neredeyse 1.5 ay evveldi. Diğerlerinin tarihleri de çok sınırdaydı. Bunu meetlab'deki arkadaşlara söylediğimde karışıklık olmuş olabileceği söylendi, geçiştirildi. Ayrıca valfli değil de vakumlu poşette geldiklerinden denemek için açtığınızda tekrar hava geçirmeyen bir kutunuz yoksa ise çekirdeklerin kokuları hızlıca uçuyor ve tat kaybına sebebiyet veriyor. En azında bende böyle oldu. Alacak arkadaşlarlara bu durumları mutlaka göz önünde bulundurmalarını tavsiye ederim.

İyi demlemeler.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Son dönemde denediğim bütün kahveleri keyifliydi.

Kenya Rift Valley ve Kosta Rika Volcan Azul imza serilerinden denemiştim. Kenya içimi temiz ve asiditesi yüksek/keyifli bir kahveydi.

Volcan Azul serisinden denediklerim de kompleks kahvelerdi.

Seçkilerindeki kahvelerin puanları da yanlış görmediysem hep 85 puan üstü kahveler. Çoğu yerde bulunamayacak varyeteler de var.

Yılbaşı için özel bir set çıkarmışlar. 5x50 gram vakumlu pakette geliyor ama tabii fiyatı da ona göre...
  • Colombia - Elkin Guzman - Catiope - Natural Hydro Honey - Kiwi, Red Apple, Jelly Bean
  • Costa Rica - El Mirador - Caturra & Catuai - Anaerobic Honey - Cinnamon, Caramel, Mango
  • Colombia - Weimar Lasso - Chiroso Bourbon - Anaerobic Washed - Walnut, Plum, Rum
  • Colombia - Villa Betulia - Pink Bourbon - Washed EF2 - Lime, Basil, Green Apple
  • Colombia - Jairo Arcila - Papayo - Natural EF2 - Cardamom, Anise, Pear
 
Üst