antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
"paketleme güzeldi sorunsuz bir şekilde bana ulaştı paketi açar açmaz kahve kokusunu aldım tadını beğendim emeğinize sağlık"
Kahve kokuyomuş 5 puan.
Kahve kokuyomuş 5 puan.
Kahvecilerin sattigi harman kahvenin icerigini saklamasi normal mi?
- Konbuyu başlatan msmipek
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- çekirdek kahve harman
İbare yoktu o konuda haklarını teslim edeyim. Her konuda mükemmel gizlilik var
evet ya evet ya. yalnız bu sadece bunun özelinde değil, bütün kahve yorumlarında var. paketi bi açtım kahve koktu mis gibi asdfg
Cknvisual
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 9 Tem 2019
merak edip zamanında addis ababa'nın 3'lü deneme paketinden almıştım, içinde awasa, harrar ve mekele blendleri vardı. paketi açınca direkt yanık kokuyordu kahveler. sütsüz bir şekilde tüketilmesi pek mümkün olmadı, tatlar korkunçluydu. yalnız hakkını yemek istemem, sütle uyumu çok iyiydi çekirdeklerin, özellikle de awasa ve mekele'nin.
koraykor
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Ocak 2023
saltahmet
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 9 Mar 2023
plastik v60ı oradan aldım yanında kahve gönderdiler yani siz düşünün öyle bir yer ababa 
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Satılan gıda ürünlerinin menşei bilgileri pakette yer alması gerekmiyor mu? Harman kahvelerde bulması zor. En azından Güney Amerika, Afrika, vs yazabilir. Tabii ülke yazması lazım diye düşünüyorum.
Mesela bu harman Kolombiya ve Etiyopya kahveleri kullanılarak hazırlanmıştır gibi...
Mesela bu harman Kolombiya ve Etiyopya kahveleri kullanılarak hazırlanmıştır gibi...
Kesinlikle, geçen gün whirl denedim getir’e gelmiş onda da hiçbir şey yazmıyordu. Hani ambalaja baktığında menşeini görmediğin zaman “kahve işte al geç” diyor gibi oluyor marka.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Kronotrop'un artık kendisi ne kadar nitelikli o bile tartışılır ayrı the Whirl markaları zaten silme ticari.
cemtolgaizm
Grizzly Coffee Roasters Temsilcisi
- Katılım
- 8 Ağu 2019
Mevzuat gereği pakette ürün çeşidi (%100 Arabica) ve Menşei bilgisi bulunması gerekiyor. İlla genellikle altta yazan üretim izni metninde olmasına gerek yok. Bizim paketlere bakacak olursanız menşei bilgisi ambalajın üzerindedir yazıyor mesela.
Yirgacheffe
Necdet Âgâh
- Katılım
- 8 Kas 2014
- Konum
- İstanbul
Kahvenin kavrulup paketlenmesi ve nihai ürün olarak Türkiye'de sunulması nedeniyle menşe ülkesi Tükiye. Ancak anabileşenler farklı ülke menşeili olabilir. Bu nedenle üretimin Türkiye'de yapıldığına dair ibare olması menşe bilgisi açısından yeterli.
Söze başlama şeklimi düşünmek yerine; direkt belirteyim. Umud ederim ki Bonarri Coffee den kahve alacak kadar zorluğa-yokluğa düşmeyeyim.
Yirgacheffe
Necdet Âgâh
- Katılım
- 8 Kas 2014
- Konum
- İstanbul
Keşke böyle cümleler kullanmadan önce bir baksanız, araştırsanız. Aktif olmayan bir satış kanalından alışveriş yapmanız zaten imkansız. 2017 civarı Bonarri kısmı kapandı. Kullanıcı adında kalan ibare için de adminleri uyarayım düzeltsinler. @teyyaredenkahve
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Düzelttim.
Keşke böyle cümleler kullanmadan önce bir baksanız, araştırsanız. Aktif olmayan bir satış kanalından alışveriş yapmanız zaten imkansız. 2017 civarı Bonarri kısmı kapandı. Kullanıcı adında kalan ibare için de adminleri uyarayım düzeltsinler. @teyyaredenkahve
Yirgacheffe
Necdet Âgâh
- Katılım
- 8 Kas 2014
- Konum
- İstanbul
Teşekkürler.
Bu arada konu hakkında yasal mevzuatı merak edenler için iki link bırakayım, konunun yasal tarafı belirttiğim üzere %100 arabika vb gibi bir ibarenin yazılmasının yeterli olduğu yönünde. Harman kahvelerde bileşenlerin yazılma zorunluluğu yasal olarak yok. Keyfi bir yorumlamaya yer vermeyecek kadar açık mevzuat:
TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA ETİKETLEME VE TÜKETİCİLERİ BİLGİLENDİRME YÖNETMELİĞİ
TÜRK GIDA KODEKSİ KAHVE VE KAHVE EKSTRAKTLARI TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2016/7)
Bu ikisi arasında ilk paylaştığım tebliğ kanunen kuru kahve satıcılarını etiketleme bakımından doğrudan bağlayan ve sorumlu kılan mevzuatın kendisi oluyor.
İkinci sıradaki link ise kuru kahve satıcılarını etiketleme açısından doğrudan ilgilendirmiyor. Sadece ekstraklar açısından etiketleme maddeleri mevcut. Ancak konumuz kuru kahve olduğu için bu anlamda üreticinin bağlı bulunduğu mevzuat hükümlerini bu tebliğ içermiyor.
Son düzenleme:
dikkat etmeyenler için basit ayrıntılar söz konusu ve genel bahsi mevzuya da ayrıca değineceğim. Satış kanalı kapandı diyorsunuz. Üretim ve zihniyeti devam ediyor demektir. Satış kanalı kapanması bu zihniyete dayalıysa yerinde olmuş ancak işin farklı yönleri varsa elbette kahve adına üzülürüm.
Keşke böyle cümleler kullanmadan önce bir baksanız, araştırsanız. Aktif olmayan bir satış kanalından alışveriş yapmanız zaten imkansız. 2017 civarı Bonarri kısmı kapandı. Kullanıcı adında kalan ibare için de adminleri uyarayım düzeltsinler. @teyyaredenkahve
Kanunlar ve kurallar onları uygulayanları ve onlara uyanları bağlar. Anayasa belirttiği üzere daha iyi kanunlar varsa onları uygulamak ve onlara uymakta bir gerekliliktir. Ancak bu bağlamdaki ilk cümleyi unutmayınız. Zira isteyen istediği vakit uygulayıp tabi olup arakasına sığınıp istemediği vakitte görmezden geliyor.
Burada mevzu bahis belli iken cımbızlama seçimlerle farklı söylemlere girişilmesi insanlara bir şeyi gösterip diğer şeyleri görmezlikten gelmelerini sağlayarak ilerleme üzerinde.
1. Kahve genel terimdir.
2. Paket içeriğinde harman mevcutsa en azından oranlar minumum seviyeden belirtilmesini umud etsekte artık üretici/paketleyici/satıcı nın kalitesi çerçevesinde harmana katılan kahvelerin kavrulduğu tarihe kadar ilerleyebilir/ilerlemeli kanaatindeyim. Kalitenin sadece bu orandan kaynaklanmadığı artık anlaşılsa iyi olur. Bunlar tüketicinin aldığını alırken tercihinin doğru çıkacağını bilmesi ve genel manada neyle karşılacağını bilmesi üzerinedir.
(Konu farklı yerlere gitmesin şahsi düşüncem çerçevesinde basit bir örnek vereceğim. Bilenler varsa eskilerden kivahan gold blend... Şerif Başaran ayrıldıktan sonra ikinci paketi almadım. Yani anlayacağınız üzere ayrım sonrası (oluşan boşlukta kahve ihtiyacı hasıl olunca ) aldığım ilk pakette kalite ortaya çıktı. Belki abartıyorum ancak Şerif Bey'den aldığım bir çok kahveyi severek içtimse de kivahan gold blend unutulmayan damak lezzeti olarak kaldı bende.)
2-a) minimum seviye kullanılmış ise robusta oranıdır.
2-b) bir kademe üstü arabica içeriği oranlarıdır.
Biz uyanlar olarak kanun yapıcılara taleplerimizi ilettik, kanunlar çıktı, uygulayıcılar uygulama vesaire sonrası görüşleri çerçevesinde eksiklik giderimi veya sonrasında yönetmelikleri çıktı. Siz uygulamadıktan sonra, uygulayıp paket yazanı paket içeriği çıkmadıktan sonra sözde laboratuvarda dahi zor anlaşılan benzeri şeyler kullanıldıktan sonra kalkıpta kanunlar şunu diyor vesaire demeyin zira zekiliğinde uyanıklığında aklında insanlığında seviyeleri vardır.
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Kanunda bu etiket konusunda o kadar açık var ki, herkes onun arkasına sığınıyor, bir sey diyince de e kanun bu biz bunu yapıyoruz oluyor ama şunu öğrendim geçenlerde atıyorum bir limonata var üzerinde yazıyor ki meyve oranı en az %10, arkasına bakıyoruz işte bilmem %0.01 limon aroma verici, e diyorsunuz hani %10 meğersem o %0.01 olanın %10 kısmı meyve, ince hesabını siz yapın, bunun gibi nice açıklar var, ha tek sorun üretici de değil, onları alan biz de sorunluyuz, gidip nar ekşisi almak yerine, nar aromalı içinde %0.01 nar aroma vericisi olan sos alıyoruz, yanından geçerken nar diyip gitmişler