Lelit Mara X - Flow Control uygulamak

radoslav · 20 Mar 2023

Herkese selamlar arkadaşlar, kısa bir süre önce Lelit Mara X'im geldi ve oldukça memnunum, önümüzdeki günlerde deneyilerim hakkında bilgi vereceğim.

Lelit Mara X'e Flow Control entegre eden arkadaşlar varsa onların deneyimlerinden faydalanmak ve bir kaç soru sormak istiyorum.

*Hangi marka flow control takıldı - hangi markalar uygun - nerden aldınız

*Akış kontrolü yaparken verim aldınız mı, tavsiyeleriniz var mı
*Espresso Perfetto da gördüğüm kadarıyla lelit'in flow control'ü gelmiş ama 2 parça halinde satılıyor, takım halinde alınca 5900 TL.
* ECM 'nin ürünü takım halinde 4760 TL, Profitech'in 4450 TL, Quickmill'in 3560 TL ( Lelit'e göre oldukça avantajlı)

Tavsiye ve yorumlarınızı merak ediyor, ve diğer arkadaşlarıma da faydalı paylaşımlar olmasını umuyorum..

teyyaredenkahve · 20 Mar 2023

Ben uygulayacaktım ama pahalı geldiği için vazgeçmiştim. Bir de uygulama sonrası yorumlar çok ortadaydı. Kararsız kalmıştım.

radoslav · 20 Mar 2023

Ben özellikle kullanalarin yorumunu merak ediyorum cunku ayni kahveyi kali oguttugumde daha kisa surede 4 bar ile cikti aliyorum, daha ince öğüttugumde 9 bar ile 30 sn de cikti aliyorum ve aralarinda tatsal olarak ciddi farklar var bu nedenle flow control ü ekleyenlerin yorumu yol gosterici olacak.. fiyat kısmına gelince 27 lira makine 4 lira daha vermeye deger mi kullananlar soyleyecek...

cang · 20 Mar 2023

Ben bir kaç aydır Mara X i Profitec flow controlle kullanıyorum,
***E61 uyumlu bütün cihazlar takılıyor diye biliyorum, espresso perfettodaki cihazlar haricinde coffee-sensor marka cihaz sıklıkla yurtdışında kullanılıyor. Ben neden Profitec tercih ettim? Lelitin kendi cihazının mara da kullanımının zor olduğu ve çok verimli çalışmadığını söyleyen videolar ve yazılar gördüm, bu cihazı Lelit Bianca için çıkarmış, bianca rotary pompalı bir makine ve stock water debit i yüksek, mara vibration pompa olduğu için hatta vibration pompalı diğer makinelere göre bile daha düşük bir stock akışı var (5-5,5ml/s), bu nedenle verimli çalışmıyor olabilir diye düşünüyorum. Lelit 180 derece bir aralıkta çalışıyor, videolardan gözlemlediğim, Mara da çok ufak bir aralıkta tepki veriyor, Profitec 720 derece aralıkta çalışıyor, ben debileri şu şekilde ölçtüm:
-45 derece: 2,3ml/s
-90 derece: 3.1 ml/s
-180 derece:: 3,8 ml/s
-270 derece: 4,5ml/s
-360 derece: 4,8ml/s
-450 derece: 4,8ml/s
-540 derece: 5,1 ml/s
-630 derce: 5,5 ml/s
-720 derece: 8ml/s (Burda makine sesli çalışıyor pompa zorlanıyor gibi o yüzden stock debiyi geçmeyi önermiyorum).
Quick mill cihazıda kontrolü daha zor olduğu ve her aralıkta tepkili olmadığı gibi yorumlar ve video gördüm, ecm ve profitec aynı cihaz, profitec daha ucuz ve basınç göstergesi siyah olduğu için tercih ettim. Ben memnun kaldım diğer cihazları kullanmadım ve bu yorumlarım tamamen internet araştırması sonucu izlenimlerim belki de diğer cihazlar daha iyidir.
***Flow controlle akış ve buna bağlı olarak basıncı manipule ederek daha fazla esneklik geliyor, ben özellikle açık kavrumlarda farkını gördüm. Scott Rao nun Blooming espresso, allonge gibi ekstraksiyonu arttırabileceğiniz tarifleri uygulayabiliyorsunuz. Özellikle ince öğütümlerde bloomingli profiller ve shot sonlarında puck zayıflamışken basıncı düşürmek channeling oluşmaması ve daha eşit çözünme sağlayabilliyor. Mara nın opv ayarı yüksek ayarlandığı için (10-10,5 bara çıkıyor) flow controlle basıncı düşürme şansınız oluyor.
Diğer avantajı turbo shot gibi profillerde akış zaten hızlı olduğu için yüksek debilere ihtiyaç olmuyor burda akışa müdahale edebiliyorsunuz.
Ayrıca öğütüm kalınlığı, sıcaklık, oran dışında başka bir değişken daha oluyor, bu tercih meselesi tabi ama bence zevkli, pour over gibi daha manual bir demleme oluyor. Flow control rotary pump makinelerde daha verimli çalıştığı söyleniyor basınç kontrolü ve sıcaklık stabilitesi açısından.
Benim yerim kısıtlı olduğu için küçük boyutları nedeni ile mara tercih ettim, yer sorunu yoksa ilk baştan biraz daha fazla maliyetle bianca almak daha mantıklı, hem istediğiniz zaman flow controlsüz standart profillerle kullanabiliyorsunuz.
Özetle ben tavsiye ediyorum

cang · 20 Mar 2023

Sanırım şu anda diğer forumda espresso perfetto indirim kodu var ekipmanlarda geçerli %15. Almayı düşünenler için...

teyyaredenkahve · 20 Mar 2023

Yot

cang' Alıntı:
Ben bir kaç aydır Mara X i Profitec flow controlle kullanıyorum,
***E61 uyumlu bütün cihazlar takılıyor diye biliyorum, espresso perfettodaki cihazlar haricinde coffee-sensor marka cihaz sıklıkla yurtdışında kullanılıyor. Ben neden Profitec tercih ettim? Lelitin kendi cihazının mara da kullanımının zor olduğu ve çok verimli çalışmadığını söyleyen videolar ve yazılar gördüm, bu cihazı Lelit Bianca için çıkarmış, bianca rotary pompalı bir makine ve stock water debit i yüksek, mara vibration pompa olduğu için hatta vibration pompalı diğer makinelere göre bile daha düşük bir stock akışı var (5-5,5ml/s), bu nedenle verimli çalışmıyor olabilir diye düşünüyorum. Lelit 180 derece bir aralıkta çalışıyor, videolardan gözlemlediğim, Mara da çok ufak bir aralıkta tepki veriyor, Profitec 720 derece aralıkta çalışıyor, ben debileri şu şekilde ölçtüm:
-45 derece: 2,3ml/s
-90 derece: 3.1 ml/s
-180 derece:: 3,8 ml/s
-270 derece: 4,5ml/s
-360 derece: 4,8ml/s
-450 derece: 4,8ml/s
-540 derece: 5,1 ml/s
-630 derce: 5,5 ml/s
-720 derece: 8ml/s (Burda makine sesli çalışıyor pompa zorlanıyor gibi o yüzden stock debiyi geçmeyi önermiyorum).
Quick mill cihazıda kontrolü daha zor olduğu ve her aralıkta tepkili olmadığı gibi yorumlar ve video gördüm, ecm ve profitec aynı cihaz, profitec daha ucuz ve basınç göstergesi siyah olduğu için tercih ettim. Ben memnun kaldım diğer cihazları kullanmadım ve bu yorumlarım tamamen internet araştırması sonucu izlenimlerim belki de diğer cihazlar daha iyidir.
***Flow controlle akış ve buna bağlı olarak basıncı manipule ederek daha fazla esneklik geliyor, ben özellikle açık kavrumlarda farkını gördüm. Scott Rao nun Blooming espresso, allonge gibi ekstraksiyonu arttırabileceğiniz tarifleri uygulayabiliyorsunuz. Özellikle ince öğütümlerde bloomingli profiller ve shot sonlarında puck zayıflamışken basıncı düşürmek channeling oluşmaması ve daha eşit çözünme sağlayabilliyor. Mara nın opv ayarı yüksek ayarlandığı için (10-10,5 bara çıkıyor) flow controlle basıncı düşürme şansınız oluyor.
Diğer avantajı turbo shot gibi profillerde akış zaten hızlı olduğu için yüksek debilere ihtiyaç olmuyor burda akışa müdahale edebiliyorsunuz.
Ayrıca öğütüm kalınlığı, sıcaklık, oran dışında başka bir değişken daha oluyor, bu tercih meselesi tabi ama bence zevkli, pour over gibi daha manual bir demleme oluyor. Flow control rotary pump makinelerde daha verimli çalıştığı söyleniyor basınç kontrolü ve sıcaklık stabilitesi açısından.
Benim yerim kısıtlı olduğu için küçük boyutları nedeni ile mara tercih ettim, yer sorunu yoksa ilk baştan biraz daha fazla maliyetle bianca almak daha mantıklı, hem istediğiniz zaman flow controlsüz standart profillerle kullanabiliyorsunuz.
Özetle ben tavsiye ediyorum

Yorum için çok teşekkürler hocam.

Rotary pompalarda dediğiniz gibi daha verimli deniyor ama basınç regülasyonunu bir türlü sağlıyorsanız, demek ki işini yerine getiriyor

Mara X'de OPV ayarı yaptınız mı? Ben de Bianca 'da daha yapmadım ama stok basınç değerini düşüreceğim.

radoslav · 20 Mar 2023

Muhteşem açıklama ve detaylı bilgi için çok teşekkür ederiz.
Forum candir

radoslav · 20 Mar 2023

cang' Alıntı:
Sanırım şu anda diğer forum da espresso perfetto indirim kodu var ekipmanlarda geçerli %15. Almayı düşünenler için...

Bu indirim kodu ne acaba ben göremedim

cang · 20 Mar 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
Yot

Yorum için çok teşekkürler hocam.

Rotary pompalarda dediğiniz gibi daha verimli deniyor ama basınç regülasyonunu bir türlü sağlıyorsanız, demek ki işini yerine getiriyor

Mara X'de OPV ayarı yaptınız mı? Ben de Bianca 'da daha yapmadım ama stok basınç değerini düşüreceğim.

Ben de henüz yapmadım, ama sonunda yapacağım sanırım, müdahalesiz full akışla 8 bar güzel olur.

Batuten · 21 Mar 2023

Merhabalar ben Lelitin orijinal bianca akış kontrol kitini aldım lakin ahşap pedalı almadım. Ben de gelbura'dan alınma Lelit Mara X V2 var. Dolayısıyla kendime 3D printerdan daha küçük bir parça bastım ve böylelikle 720-800 dereceye kadar döndürebiliyorum. Orijinal kitte bulunan ahşap pedal buna izin vermiyor. Yukarıdaki arkadaşın uzun yazısında da belirttiği gibi manuel olarak basınç profilli bir cihazdan ne bekliyorsan onu alabiliyorsun. Bu tamamen el-göz-zaman koordinasyonuna bağlı. Mara X'in hali hazırda kazan basıncı 10 bar. Puck basıncı zaten 9 bar. Dolayısıyla opv pek doğru değil zannımca. Forumlarda ve youtube'da dikkatli bakabilirseniz görebilirsiniz. Mara X'e upgrade sayılabilecek bir diğer şey belki Ulka EP5 pompadan ex5'e geçmek olabilir. Çelik olduğu için ses daha da azalacaktır.

Deneyimlere gelirsek; bence flow control kit eklendikten sonra cihaz neredeyse bianca gibi oluyor. Anladığım kadarıyla aralarındaki temel ve net fark (benim açımdan) ısıyı dijital olarak ayarlayamamak. Tabiki de biri hx diğeri dual boiler ama süt kullanmadığım için pek etkilenmiyorum

Sürekli olarak espresso modunda tutuyorum. Mara'da bir pid var ve stabil, güzel çalışıyor (forum ve youtube'den bakabilirsin) ama ısı aralığı olarak ayarlıyor. (92-94 arası gibi.) Açıkçası dijital bir pid güzel olurdu. Bianca'da yazılımla pre-infusion ayarlayabiliyorsun ama bunu zaten pedalla da manuel yapabiliyorsun. Dolayısıyla benim için kritik değil.

Tad olarak gerçekten güzel shotlar alabiliyorum. İnanılmaz memnunum. Açıkçası kahve gurmesi değilim ama her kahve değiştirdiğimde ve her reçeteyi değiştirdiğimde farklı tadlar alabiliyorum. Stok haline göre çok memnunum ve bende şiddetle öneririm. Kaldı ki ben direkt arıtma suyu kullanıyorum 20-40ppm arasında. Buna rağmen verimli ve kaliteli shotlar alabiliyorum. Stok halinde açıkçası oyun alanın pek yok. Ben daha çok makine üzerine araştırma yaptım dolayısıyla kahve bilgim biraz daha az. Tabikide basınç profilleme yapacağın için grup başlığındaki basıncı görebilmek için manometre alman lazım. Cihaz üzerindeki manometre sadece kazanı gösteriyor. Orada yazan basınca aldanmayın derim.

Benim önerilerim şunlar olur;

Öncelikle tabikide flow control kit al Benim tavsiyem kite takacağın pedalı küçük bir şey seç ki 720-800 derece çevirme imkanın olsun. Bu modifikasyonu biancada da yapabilirsin.
Molykote 111 al ve lelit insider'ın videosunda olduğu gibi gerekli yerleri yağla. Ayrıca aldığın flow control kitini de gerektiği gibi yağla. Bu cihaz ömrü için iyi bir şey.
Yukarıda bahsettiğim gibi ya bir termometre ya da bir manometre al grup başlığı için. (Bende henüz yok ama alacağım sanırım.)
Kendine ims shower screen al. Modeller pek fark etmiyor bence. Küçük farklar var. Kaldı ki stock hali bile bence iyi. (Ben stok hali ile denemeler yaptığımda küçük farklar gördüm. Su dağılımı bir çok markanın stok shower screen'den daha iyi.) Fakat IMS'in bir diğer katkısı kesinlikle temizlik.
Bir adet B702TFH26NT tarzı sepet al.
Tabikide bir adet naked portafiltre. Neyi doğru yapıp yapmadığını gözlemlemek için.
Ben sesi minimalize etmek için cihazın tepesinde bulunan bardaklık ızgarasını ve içerisinde bir birine sürten parçaları yara bandı tarzı bir bant ile bantladım. Ses birazcık azaldı.
İleri bir modifikasyon olarak Ulka EP5 yerine Ulka EX5 alıp takabilirsin. Bu sadece sesi etkileyecektir. Teknik özellikleri bire bir aynı.
Eğer kendine shot timer istiyorsan veya Decent makinelerinde olduğu gibi ısıyı, basıncı vs. takip etmek istiyorsan github'da ve forumlarda bulunan çeşitli yazılımlar var. Gicar box'daki verileri arduino ile okuyup görüntüleyebiliyorsun. (Kesinlikle bir ara yapacağım .d)

Uzun lafın kısası makineden çok memnunum. Açıkçası bundan sonra bir kaç yıl sonra cihaz upgrade yapıcak olsam herhalde ya bianca alırım ya da decent. Bence Mara X çok başarılı bir makine. Uzunca araştırıp almıştım zaten. Şimdiden hayırlı olsun tekrardan.

Batuten · 21 Mar 2023

Batuten' Alıntı:
Merhabalar ben Lelitin orijinal bianca akış kontrol kitini aldım lakin ahşap pedalı almadım. Ben de gelbura'dan alınma Lelit Mara X V2 var. Dolayısıyla kendime 3D printerdan daha küçük bir parça bastım ve böylelikle 720-800 dereceye kadar döndürebiliyorum. Orijinal kitte bulunan ahşap pedal buna izin vermiyor. Yukarıdaki arkadaşın uzun yazısında da belirttiği gibi manuel olarak basınç profilli bir cihazdan ne bekliyorsan onu alabiliyorsun. Bu tamamen el-göz-zaman koordinasyonuna bağlı. Mara X'in hali hazırda kazan basıncı 10 bar. Puck basıncı zaten 9 bar. Dolayısıyla opv pek doğru değil zannımca. Forumlarda ve youtube'da dikkatli bakabilirseniz görebilirsiniz. Mara X'e upgrade sayılabilecek bir diğer şey belki Ulka EP5 pompadan ex5'e geçmek olabilir. Çelik olduğu için ses daha da azalacaktır.

Deneyimlere gelirsek; bence flow control kit eklendikten sonra cihaz neredeyse bianca gibi oluyor. Anladığım kadarıyla aralarındaki temel ve net fark (benim açımdan) ısıyı dijital olarak ayarlayamamak. Tabiki de biri hx diğeri dual boiler ama süt kullanmadığım için pek etkilenmiyorum Sürekli olarak espresso modunda tutuyorum. Mara'da bir pid var ve stabil, güzel çalışıyor (forum ve youtube'den bakabilirsin) ama ısı aralığı olarak ayarlıyor. (92-94 arası gibi.) Açıkçası dijital bir pid güzel olurdu. Bianca'da yazılımla pre-infusion ayarlayabiliyorsun ama bunu zaten pedalla da manuel yapabiliyorsun. Dolayısıyla benim için kritik değil.

Tad olarak gerçekten güzel shotlar alabiliyorum. İnanılmaz memnunum. Açıkçası kahve gurmesi değilim ama her kahve değiştirdiğimde ve her reçeteyi değiştirdiğimde farklı tadlar alabiliyorum. Stok haline göre çok memnunum ve bende şiddetle öneririm. Kaldı ki ben direkt arıtma suyu kullanıyorum 20-40ppm arasında. Buna rağmen verimli ve kaliteli shotlar alabiliyorum. Stok halinde açıkçası oyun alanın pek yok. Ben daha çok makine üzerine araştırma yaptım dolayısıyla kahve bilgim biraz daha az. Tabikide basınç profilleme yapacağın için grup başlığındaki basıncı görebilmek için manometre alman lazım. Cihaz üzerindeki manometre sadece kazanı gösteriyor. Orada yazan basınca aldanmayın derim.

Benim önerilerim şunlar olur;

Öncelikle tabikide flow control kit al Benim tavsiyem kite takacağın pedalı küçük bir şey seç ki 720-800 derece çevirme imkanın olsun. Bu modifikasyonu biancada da yapabilirsin.

Molykote 111 al ve lelit insider'ın videosunda olduğu gibi gerekli yerleri yağla. Ayrıca aldığın flow control kitini de gerektiği gibi yağla. Bu cihaz ömrü için iyi bir şey.

Yukarıda bahsettiğim gibi ya bir termometre ya da bir manometre al grup başlığı için. (Bende henüz yok ama alacağım sanırım.)

Kendine ims shower screen al. Modeller pek fark etmiyor bence. Küçük farklar var. Kaldı ki stock hali bile bence iyi. (Ben stok hali ile denemeler yaptığımda küçük farklar gördüm. Su dağılımı bir çok markanın stok shower screen'den daha iyi.) Fakat IMS'in bir diğer katkısı kesinlikle temizlik.

Bir adet B702TFH26NT tarzı sepet al.

Tabikide bir adet naked portafiltre. Neyi doğru yapıp yapmadığını gözlemlemek için.

Ben sesi minimalize etmek için cihazın tepesinde bulunan bardaklık ızgarasını ve içerisinde bir birine sürten parçaları yara bandı tarzı bir bant ile bantladım. Ses birazcık azaldı.

İleri bir modifikasyon olarak Ulka EP5 yerine Ulka EX5 alıp takabilirsin. Bu sadece sesi etkileyecektir. Teknik özellikleri bire bir aynı.

Eğer kendine shot timer istiyorsan veya Decent makinelerinde olduğu gibi ısıyı, basıncı vs. takip etmek istiyorsan github'da ve forumlarda bulunan çeşitli yazılımlar var. Gicar box'daki verileri arduino ile okuyup görüntüleyebiliyorsun. (Kesinlikle bir ara yapacağım .d)

Uzun lafın kısası makineden çok memnunum. Açıkçası bundan sonra bir kaç yıl sonra cihaz upgrade yapıcak olsam herhalde ya bianca alırım ya da decent. Bence Mara X çok başarılı bir makine. Uzunca araştırıp almıştım zaten. Şimdiden hayırlı olsun tekrardan.

Eklemeyi unuttum flow control kitleri arasında bir fark bulunmuyor. Hepsinin görevi aynı. Benim tercihim kendi markasından almak oldu. Yoksa daha ucuza dediğiniz kitleri bulabilseydim onları alırdım. Sadece control kitlerde gelen springlere dikkat etmeniz gerekiyor. Akış yavaş olduğu için daha da yavaşlatma imkanınız bulunmakta. Bu konuyu araştırmanızı tavsiye ederim.

Batuten · 21 Mar 2023

Batuten' Alıntı:
Merhabalar ben Lelitin orijinal bianca akış kontrol kitini aldım lakin ahşap pedalı almadım. Ben de gelbura'dan alınma Lelit Mara X V2 var. Dolayısıyla kendime 3D printerdan daha küçük bir parça bastım ve böylelikle 720-800 dereceye kadar döndürebiliyorum. Orijinal kitte bulunan ahşap pedal buna izin vermiyor. Yukarıdaki arkadaşın uzun yazısında da belirttiği gibi manuel olarak basınç profilli bir cihazdan ne bekliyorsan onu alabiliyorsun. Bu tamamen el-göz-zaman koordinasyonuna bağlı. Mara X'in hali hazırda kazan basıncı 10 bar. Puck basıncı zaten 9 bar. Dolayısıyla opv pek doğru değil zannımca. Forumlarda ve youtube'da dikkatli bakabilirseniz görebilirsiniz. Mara X'e upgrade sayılabilecek bir diğer şey belki Ulka EP5 pompadan ex5'e geçmek olabilir. Çelik olduğu için ses daha da azalacaktır.

Deneyimlere gelirsek; bence flow control kit eklendikten sonra cihaz neredeyse bianca gibi oluyor. Anladığım kadarıyla aralarındaki temel ve net fark (benim açımdan) ısıyı dijital olarak ayarlayamamak. Tabiki de biri hx diğeri dual boiler ama süt kullanmadığım için pek etkilenmiyorum Sürekli olarak espresso modunda tutuyorum. Mara'da bir pid var ve stabil, güzel çalışıyor (forum ve youtube'den bakabilirsin) ama ısı aralığı olarak ayarlıyor. (92-94 arası gibi.) Açıkçası dijital bir pid güzel olurdu. Bianca'da yazılımla pre-infusion ayarlayabiliyorsun ama bunu zaten pedalla da manuel yapabiliyorsun. Dolayısıyla benim için kritik değil.

Tad olarak gerçekten güzel shotlar alabiliyorum. İnanılmaz memnunum. Açıkçası kahve gurmesi değilim ama her kahve değiştirdiğimde ve her reçeteyi değiştirdiğimde farklı tadlar alabiliyorum. Stok haline göre çok memnunum ve bende şiddetle öneririm. Kaldı ki ben direkt arıtma suyu kullanıyorum 20-40ppm arasında. Buna rağmen verimli ve kaliteli shotlar alabiliyorum. Stok halinde açıkçası oyun alanın pek yok. Ben daha çok makine üzerine araştırma yaptım dolayısıyla kahve bilgim biraz daha az. Tabikide basınç profilleme yapacağın için grup başlığındaki basıncı görebilmek için manometre alman lazım. Cihaz üzerindeki manometre sadece kazanı gösteriyor. Orada yazan basınca aldanmayın derim.

Benim önerilerim şunlar olur;

Öncelikle tabikide flow control kit al Benim tavsiyem kite takacağın pedalı küçük bir şey seç ki 720-800 derece çevirme imkanın olsun. Bu modifikasyonu biancada da yapabilirsin.

Molykote 111 al ve lelit insider'ın videosunda olduğu gibi gerekli yerleri yağla. Ayrıca aldığın flow control kitini de gerektiği gibi yağla. Bu cihaz ömrü için iyi bir şey.

Yukarıda bahsettiğim gibi ya bir termometre ya da bir manometre al grup başlığı için. (Bende henüz yok ama alacağım sanırım.)

Kendine ims shower screen al. Modeller pek fark etmiyor bence. Küçük farklar var. Kaldı ki stock hali bile bence iyi. (Ben stok hali ile denemeler yaptığımda küçük farklar gördüm. Su dağılımı bir çok markanın stok shower screen'den daha iyi.) Fakat IMS'in bir diğer katkısı kesinlikle temizlik.

Bir adet B702TFH26NT tarzı sepet al.

Tabikide bir adet naked portafiltre. Neyi doğru yapıp yapmadığını gözlemlemek için.

Ben sesi minimalize etmek için cihazın tepesinde bulunan bardaklık ızgarasını ve içerisinde bir birine sürten parçaları yara bandı tarzı bir bant ile bantladım. Ses birazcık azaldı.

İleri bir modifikasyon olarak Ulka EP5 yerine Ulka EX5 alıp takabilirsin. Bu sadece sesi etkileyecektir. Teknik özellikleri bire bir aynı.

Eğer kendine shot timer istiyorsan veya Decent makinelerinde olduğu gibi ısıyı, basıncı vs. takip etmek istiyorsan github'da ve forumlarda bulunan çeşitli yazılımlar var. Gicar box'daki verileri arduino ile okuyup görüntüleyebiliyorsun. (Kesinlikle bir ara yapacağım .d)

Uzun lafın kısası makineden çok memnunum. Açıkçası bundan sonra bir kaç yıl sonra cihaz upgrade yapıcak olsam herhalde ya bianca alırım ya da decent. Bence Mara X çok başarılı bir makine. Uzunca araştırıp almıştım zaten. Şimdiden hayırlı olsun tekrardan.

Eklemeyi unuttum flow control kitleri arasında bir fark bulunmuyor. Hepsinin görevi aynı. Benim tercihim kendi markasından almak oldu. Yoksa daha ucuza dediğiniz kitleri bulabilseydim onları alırdım. Sadece control kitlerde gelen springlere dikkat etmeniz gerekiyor. Akış yavaş olduğu için daha da yavaşlatma imkanınız bulunmakta. Bu konuyu araştırmanızı tavsiye ederim. Bir de eğer 9 bar değilde 7-8 barlar istiyorsanız o zaman opv yapabilirsiniz. Ama dediğim gibi cihaz üzerindeki manometre grup başlığını göstermiyor.

Batuten · 21 Mar 2023

İnternetin azizliğine uğradım kusuruma bakmayın

radoslav · 21 Mar 2023

Zaman ayırıp yazdığınız için.
Çok teşekkürler, çok değerli bilgiler edindim

radoslav · 21 Mar 2023

bir hususta daha bilgi almak isterim, o da yukarıdaki şahsi yorumunuz, eğer Flow Control eklersek Flow controlü kapatamıyor muyuz, yani makinenin geldiği günkü moduyla kullanamıyor muyuz, yada bunun bir yolu var mı, mesela flow control 'ü sabit bir yerde bıraksak örneğin 9 bar yada 7 bar gibi olmuyor mu

cang' Alıntı:
Benim yerim kısıtlı olduğu için küçük boyutları nedeni ile mara tercih ettim, yer sorunu yoksa ilk baştan biraz daha fazla maliyetle bianca almak daha mantıklı, hem istediğiniz zaman flow kontrolsüz standart profillerle kullanabiliyorsunuz.

teyyaredenkahve · 21 Mar 2023

@Batuten @cang flow control kiti takılıyken, mekanik pre-infusion nasıl etkileniyor? Gözleminiz nedir? Teşekkürler.

radoslav · 21 Mar 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
@Batuten @canhttps://www.youtube.com/watch?v=hhQEq92wgEYg flow control kiti takılıyken, mekanik pre-infusion nasıl etkileniyor? Gözleminiz nedir? Teşekkürler.

Bu can alıcı soru

benim yabancı videolarda gördüğüm kadarıyla flow control takınca, mekanik demleme tamamen gidiyor,kolu kaldırır kaldırmaz makine 10 bara çıkıyor.

cang · 22 Mar 2023

Orjinal yayı flow control ile gelen yayla değiştirmezseniz ve stock akışa kolu ayarlarsanız makine orijinal hali gibi çalışır, yani 2 sn kadar preinfusion yapıp yavaş yavaş akışı arttırır, bu şekilde de kullananlar var, flow controlle gelen daha sert yayı takarsanız stock preinfusion iptal oluyor artık herşey manual, ben yayı değiştirdim bence zaten flow controlün amacı kontrolü size bırakmak, mesela genelde başta hızlı akışla puck ile shower screen arasındaki headspace i hızlıca doldurup basınç oluşurken akışı yavaşlatıyorum, stock yayı bırakırsanız esneklik biraz daha azalır.

cang · 22 Mar 2023

radoslav' Alıntı:
Bu can alıcı soru benim yabancı videolarda gördüğüm kadarıyla flow control takınca, mekanik demleme tamamen gidiyor,kolu kaldırır kaldırmaz makine 10 bara çıkıyor.

Oluşan basınç puck a gönderdiğiniz akış ve puckın direncinin bir fonksiyonu, yani full akış gönderirseniz ama kalın öğütüm nedeniyle yeterli direnç yoksa istediğiniz basınç oluşmaz veya puck direnci vardır ama akışı kısarsınız ve basıncı düşürürsünüz. Flow control tamamen bir basınç kontrolü değil, adı gibi akış kontrolü

İsterseniz düşük akışla başlarsınız ve makine stock hali gibi yavaş yavaş basıncı oluşturur, sonra açarsınız.

Batuten · 22 Mar 2023

radoslav' Alıntı:
bir hususta daha bilgi almak isterim, o da yukarıdaki şahsi yorumunuz, eğer Flow Control eklersek Flow controlü kapatamıyor muyuz, yani makinenin geldiği günkü moduyla kullanamıyor muyuz, yada bunun bir yolu var mı, mesela flow control 'ü sabit bir yerde bıraksak örneğin 9 bar yada 7 bar gibi olmuyor mu

Evet oluyor ama kahveden kahveye ve öğütümden öğütüme pedalın konumu değişebilir. Şu konum şu basıncı verir diyemezsin. Teknik olarak orijinal ahşap pedalı takıp tam açık konuma getirdiğinde aslında flow control sanki yokmuş gibi full açık konumunda düşünebilirsin. Yani kiti takıp orijinal springi değiştirmezsen neredeyse stok hali gibi kullanabilirsin. (ama ne gerek var

)

teyyaredenkahve' Alıntı:
@Batuten @cang flow control kiti takılıyken, mekanik pre-infusion nasıl etkileniyor? Gözleminiz nedir? Teşekkürler.

cang' Alıntı:
Orjinal yayı flow control ile gelen yayla değiştirmezseniz ve stock akışa kolu ayarlarsanız makine orijinal hali gibi çalışır, yani 2 sn kadar preinfusion yapıp yavaş yavaş akışı arttırır, bu şekilde de kullananlar var, flow controlle gelen daha sert yayı takarsanız stock preinfusion iptal oluyor artık herşey manual, ben yayı değiştirdim bence zaten flow controlün amacı kontrolü size bırakmak, mesela genelde başta hızlı akışla puck ile shower screen arasındaki headspace i hızlıca doldurup basınç oluşurken akışı yavaşlatıyorum, stock yayı bırakırsanız esneklik biraz daha azalır.

Şöyle bir toplu cevap vermiş olayım. @teyyaredenkahve, @cang 'ın da dediği gibi springi değiştirmezsen eğer mekanik pre-infusion'a hala sahip oluyorsun. Fakat bu durumda grup başlığından geçen suyun miktarı azalıyor. Zaten Mara'nın stock su akışınında az olduğunu göz önünde bulundurmak gerekir. Spring iyice yumuşak olduğu için full presure olana kadar akan suyun miktarı az, pedalla ayarlanması bir tık daha zor. Ve yine @cang 'ın bahsettiği gibi flow control kitin amacı tamamen manuel bir şekilde keyfine göre kahve demleyebilmekte. Spring değiştiğinde her şey manuel artık.
Bir kaç farklı demleme denedim. Uzun pre-infusion dediğimiz olayı denedim. Manometrem olmadığı için @cang 'ında bahsettiği gibi cihaz üzerindeki basınç 2 bardan 10 bara tırmanmaya başladığı zaman pedalı tam açık konumdan kapalı konuma getiriyorum. Burada bir süre bekledikten sonra nazikçe full presure'a geri çıkıyorum. Bazen de 2-5 saniyelik pre-infusion yapıp full presure'a çıkıyorum, sonrasında 20ml gibi bir çıktıdan elde ettikten sonra da kademeli olarak pedalı saat 6 ve 9 konumlarına getirip puck üzerindeki basıncı azaltıyorum. Açıkçası Scott Rao'nun reçetelerini veya slayer ve turbo shotları denemedim. Ama en nihayetinde elimde pedal var ve deneyebilirim

bu işin güzelliğide burada diye düşünüyorum.
Bir konuya daha değinmek istiyorum. Piyasadaki diğer hx makinelerde bulunan overheating problemi bu cihazda yok gibi bir şey. Grup başlığından bir kez dahi puhar atmadı. İncelerken bu olaya çok takılmıştım. Cihaz içerisindeki pid cihazı görmesekte işini gayet iyi bir şekilde yapıyor. Zaten çift yerden ölçüm yaptığı için diğer makinelere göre daha avantajlı kalıyor.
Benim asıl merak ettiğim acaba hem termometre hem manometre özelliği olan bir cihaz var mıdır grup başlığına takabildiğimiz? Olsa çok güzel olurdu.

Lelit Mara X - Flow Control uygulamak

Yeni Kahvesever

Kahve Masası ✈️

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Demleyici

Kahve Masası ✈️

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Ekli dosyalar

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Kahve Masası ✈️

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever