Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
Barista sepeti düz olanını 44 liraya satıyor. Fiyatları aşağı yukarı bu civarlarda değişiyor.
Barista sepeti düz olanını 44 liraya satıyor. Fiyatları aşağı yukarı bu civarlarda değişiyor.
Sözen Kahve Değirmeni Hakkında
- Konbuyu başlatan nomadmaster
- Başlangıç tarihi
odabekcisi
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Şub 2016
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
izmirde satan bir yer varmı? Agorada arifoğlu baharat düz olanına 70 tl dedi başka yer varmıdırki.
izmirde satan bir yer varmı? Agorada arifoğlu baharat düz olanına 70 tl dedi başka yer varmıdırki.
zumrutkaraca
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 11 Şub 2016
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
firmayi arayip direkt onlardan iste bence.,
firmayi arayip direkt onlardan iste bence.,
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Örnek Öğütme Ricası
Selam, kendi öğütmemi kendim yapabilmek adına sözen marka değirmenimi aldım. Fakat genel bir ayar olmadığından deneme yanılma yapmak mecburiyetindeyim. French Press ve Aeropress kullanmaktayım. French Press ve Aeropress için sözenden kendi öğütümünü yapanlar çektikleri kahveleri paylaşırsa çok sevinirim. Şimdiden teşekkkür ederim.
Selam, kendi öğütmemi kendim yapabilmek adına sözen marka değirmenimi aldım. Fakat genel bir ayar olmadığından deneme yanılma yapmak mecburiyetindeyim. French Press ve Aeropress kullanmaktayım. French Press ve Aeropress için sözenden kendi öğütümünü yapanlar çektikleri kahveleri paylaşırsa çok sevinirim. Şimdiden teşekkkür ederim.
Cevap: Örnek Öğütme Ricası
Merhabalar hocam, Sözen değirmen ile vidayı çıkarıp kendi çektiğim kahve, referans almak için ne kadar doğru olur bilmiyorum ancak isterseniz Barista Sepeti'nden almış olduğum french press için öğütülmüş kahvem de var onu da çekip gönderebilirim.
Merhabalar hocam, Sözen değirmen ile vidayı çıkarıp kendi çektiğim kahve, referans almak için ne kadar doğru olur bilmiyorum ancak isterseniz Barista Sepeti'nden almış olduğum french press için öğütülmüş kahvem de var onu da çekip gönderebilirim.
Ekli dosyalar
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Örnek Öğütme Ricası
Hocam çok teşekkür ederim. Vidasız durum bende de bu. Benim elimde de örnek bir iki çekim var. ONlara oranla pek homojenize değil fakat bu sorun yaratıyor mu lezzette?
---
Şu an aeropresse göre kahve çekme yolu arıyorum. Herhangi bir örneği yada güvenilir kaynağı olan var mı? İngilizce olması önemli değil
Hocam çok teşekkür ederim. Vidasız durum bende de bu. Benim elimde de örnek bir iki çekim var. ONlara oranla pek homojenize değil fakat bu sorun yaratıyor mu lezzette?
---
Şu an aeropresse göre kahve çekme yolu arıyorum. Herhangi bir örneği yada güvenilir kaynağı olan var mı? İngilizce olması önemli değil
Cevap: Örnek Öğütme Ricası
Bilmiyorum belki homojen olmamasının kavrulmasıyla bir alakası var mıdır, kendim kavurdum çünkü. En çok rahatsız eden şey telvesi ancak bunu engellemenin bir yolu yok sanırım. Ben de hepsi kaya tuzu gibi hatta daha kalın öğütülmüş istiyorum. Belki bir yolunu bulurum. Aeropress için de eğer fotoğraf yeterli olcaksa "Aeropress grind size" yazıp bir fikir edinebilirsiniz. Şahsi fikrim espresso ya da bir tık daha kalın öğütülmesi gerektiği yönünde. Filtreden geçme durumuna göre de ayarlayabilirsiniz sanırım.
Bilmiyorum belki homojen olmamasının kavrulmasıyla bir alakası var mıdır, kendim kavurdum çünkü. En çok rahatsız eden şey telvesi ancak bunu engellemenin bir yolu yok sanırım. Ben de hepsi kaya tuzu gibi hatta daha kalın öğütülmüş istiyorum. Belki bir yolunu bulurum. Aeropress için de eğer fotoğraf yeterli olcaksa "Aeropress grind size" yazıp bir fikir edinebilirsiniz. Şahsi fikrim espresso ya da bir tık daha kalın öğütülmesi gerektiği yönünde. Filtreden geçme durumuna göre de ayarlayabilirsiniz sanırım.
Cevap: Örnek Öğütme Ricası
El degirmenlerinde homojen öğütme yapmak pek mümkün değil malesef tatta farklılık yaratıyor ama bu şekilde de güzel bir demleme ortaya çıkıyor
[MENTION=954]Huseyins[/MENTION]'in de dediği gibi google görsellerden rahatça bulabilirsiniz birkaç fotoğrafa bakınca yaklaşık bir değer canlanır kafanızda
El degirmenlerinde homojen öğütme yapmak pek mümkün değil malesef tatta farklılık yaratıyor ama bu şekilde de güzel bir demleme ortaya çıkıyor
[MENTION=954]Huseyins[/MENTION]'in de dediği gibi google görsellerden rahatça bulabilirsiniz birkaç fotoğrafa bakınca yaklaşık bir değer canlanır kafanızda
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
sözen orijinal haliyle french press kalınlığına ulaşamıyormuş. üreticisi imalathaneye getirildiği takdirde kendisi modifiye ediyormuş. bu birincisi.
ikincisi ise kalın ayarlarda el değirmeniyle homojen öğütülmüyor. ancak filtre kahve çeşitlerinde homojenlik aranmaz. espressoda homojenlik arıyoruz.
[MENTION=949]adolate[/MENTION] üçüncüsü ise sözen konusu olduğu için soruları bu konudan devam ettiriniz.
sözen orijinal haliyle french press kalınlığına ulaşamıyormuş. üreticisi imalathaneye getirildiği takdirde kendisi modifiye ediyormuş. bu birincisi.
ikincisi ise kalın ayarlarda el değirmeniyle homojen öğütülmüyor. ancak filtre kahve çeşitlerinde homojenlik aranmaz. espressoda homojenlik arıyoruz.
[MENTION=949]adolate[/MENTION] üçüncüsü ise sözen konusu olduğu için soruları bu konudan devam ettiriniz.
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
hocam peki sizce aşağıdaki öğütme derecesi french press için uygun mudur?
View image: 20160226 081716
El degirmenlerinde homojen öğütme yapmak pek mümkün değil malesef tatta farklılık yaratıyor ama bu şekilde de güzel bir demleme ortaya çıkıyor
[MENTION=954]Huseyins[/MENTION]'in de dediği gibi google görsellerden rahatça bulabilirsiniz birkaç fotoğrafa bakınca yaklaşık bir değer canlanır kafanızda
[MENTION=1]Cy[/MENTION] [MENTION=193]naif[/MENTION] [MENTION=954]Huseyins[/MENTION]
hocam peki sizce aşağıdaki öğütme derecesi french press için uygun mudur?
View image: 20160226 081716
Son düzenleme:
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
Nasıl bir modifiye gerçekleştiriliyor acaba? Çünkü ben de imalathanesinden almak için Eminönü'ne gittim, alırken biraz konuştuk da ancak modifiye olayından bahsedilmedi bana.
Nasıl bir modifiye gerçekleştiriliyor acaba? Çünkü ben de imalathanesinden almak için Eminönü'ne gittim, alırken biraz konuştuk da ancak modifiye olayından bahsedilmedi bana.
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
Hocam yüklediğiniz resim açılmıyor ancak kendi fikirlerime dayanarak şunları söylemek isterim: Bence uygun öğütme kalılığı diye bir şey yok (türk kahvesi şeklinde öğütüp french presste yapmaya kalkışmazsanız tabii), bunu deneyerek bulabileceğinizi düşünüyorum. Özellikle Sözen gibi sabit ayarı olmayan makinalarda durum daha da karmaşıklaşıyor. Bu yüzden içtiğiniz kahvenin tadına göre öğütme ayarınızı değiştirmenizi, bunu aradığınız tadı bulana kadar devam ettirmenizi öneririm. Kahvenin kalınlığını ve suda bekleme süresini değiştirerek çözünme oranını, dolayısıyla içtiğiniz kahvenin tadını ayarlayabilirsiniz. En azından ben böyle yapmaya çalışıyorum, benim üçüncü nesil kahve anayışım bu
[MENTION=1]Cy[/MENTION] [MENTION=193]naif[/MENTION] [MENTION=954]Huseyins[/MENTION]
hocam peki sizce aşağıdaki öğütme derecesi french press için uygun mudur?
yükle resim
Hocam yüklediğiniz resim açılmıyor ancak kendi fikirlerime dayanarak şunları söylemek isterim: Bence uygun öğütme kalılığı diye bir şey yok (türk kahvesi şeklinde öğütüp french presste yapmaya kalkışmazsanız tabii), bunu deneyerek bulabileceğinizi düşünüyorum. Özellikle Sözen gibi sabit ayarı olmayan makinalarda durum daha da karmaşıklaşıyor. Bu yüzden içtiğiniz kahvenin tadına göre öğütme ayarınızı değiştirmenizi, bunu aradığınız tadı bulana kadar devam ettirmenizi öneririm. Kahvenin kalınlığını ve suda bekleme süresini değiştirerek çözünme oranını, dolayısıyla içtiğiniz kahvenin tadını ayarlayabilirsiniz. En azından ben böyle yapmaya çalışıyorum, benim üçüncü nesil kahve anayışım bu
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
hocam şimdilik kendime optimum bir ayar dakika belirlemeye çalışıyorum. İlerleyen süreçte dediğin gibi kendi dakika çekim ayarımı yapabilirim. Hocam ben resmi aşağıya tekrar yükledim normal demeleme ayarına göre kalınlığı konusunda yorumları bekliyorum.
Hocam yüklediğiniz resim açılmıyor ancak kendi fikirlerime dayanarak şunları söylemek isterim: Bence uygun öğütme kalılığı diye bir şey yok (türk kahvesi şeklinde öğütüp french presste yapmaya kalkışmazsanız tabii), bunu deneyerek bulabileceğinizi düşünüyorum. Özellikle Sözen gibi sabit ayarı olmayan makinalarda durum daha da karmaşıklaşıyor. Bu yüzden içtiğiniz kahvenin tadına göre öğütme ayarınızı değiştirmenizi, bunu aradığınız tadı bulana kadar devam ettirmenizi öneririm. Kahvenin kalınlığını ve suda bekleme süresini değiştirerek çözünme oranını, dolayısıyla içtiğiniz kahvenin tadını ayarlayabilirsiniz. En azından ben böyle yapmaya çalışıyorum, benim üçüncü nesil kahve anayışım bu
hocam şimdilik kendime optimum bir ayar dakika belirlemeye çalışıyorum. İlerleyen süreçte dediğin gibi kendi dakika çekim ayarımı yapabilirim. Hocam ben resmi aşağıya tekrar yükledim normal demeleme ayarına göre kalınlığı konusunda yorumları bekliyorum.
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
uygun gibi ancak bence çok takılmayın. farklı boyutlarda farklı demleme sürelerinde deneyin. bende bir kaç aydır french press kullanmaya başladım. çok farklı ebatlarda kahvenin tazeliğine ve cinsine göre deniyorum. hangi boyutta hoşuma giderse o boyutta devam ediyorum. herkesin damak tadı farklı. deneye deneye size ideal olan boyut ve süreyi tespite edersiniz.
uygun gibi ancak bence çok takılmayın. farklı boyutlarda farklı demleme sürelerinde deneyin. bende bir kaç aydır french press kullanmaya başladım. çok farklı ebatlarda kahvenin tazeliğine ve cinsine göre deniyorum. hangi boyutta hoşuma giderse o boyutta devam ediyorum. herkesin damak tadı farklı. deneye deneye size ideal olan boyut ve süreyi tespite edersiniz.
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
sadece duydum tam bilmiyorum. birkaç vurma hareketi yapıldığını hatırlıyorum. sanıyorum belgeselde de bahsedilmişti.
sadece duydum tam bilmiyorum. birkaç vurma hareketi yapıldığını hatırlıyorum. sanıyorum belgeselde de bahsedilmişti.
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
Vallah sözende doğru espresso ayarını bulunca elimdem düşürmez oldum.Kg 79 rafa kalktı. makinanın sepetlerini de basınçsız yaptım. 27 saniyede 60 ml duble espresso alıyorum. Sözen doğru ayarı buluncaya kadar bezdirir.Bulunca da sevindirir öyle tarihi bir icattır kendisi.
Vallah sözende doğru espresso ayarını bulunca elimdem düşürmez oldum.Kg 79 rafa kalktı. makinanın sepetlerini de basınçsız yaptım. 27 saniyede 60 ml duble espresso alıyorum. Sözen doğru ayarı buluncaya kadar bezdirir.Bulunca da sevindirir öyle tarihi bir icattır kendisi.
omeratalay
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Ara 2015
Cevap: Sözen Kahve Değirmeni Hk.
çektiğiniz espressonun resmini atmanız mümkün mü? En sıkı ayardan kaç tur gevşettiniz, hatırlıyor musunuz?
çektiğiniz espressonun resmini atmanız mümkün mü? En sıkı ayardan kaç tur gevşettiniz, hatırlıyor musunuz?