Öğütücü tavsiyesi V60

U

ukbeoymak

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Nis 2023
Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.
Forumda yeniyim uzun zamandır kahve tutkunu birisiyim.
Her kahvenin yeri illaki farklıdır ama benim içinde V60 ın yeri ve keyfi bambaşka.
V60 için tavsiye edeceğiniz fiyat performans ürünü öğütücü nedir?
Belki hergün kullanmayacağım ama yaptığım zamanda keyfini alarak içmek istiyorum.
Daha önce çok makine araştırdım ama işin içinden bir türlü çıkamadım.
Aklıma gelen araştırdığım birkaç marka bunlar şu an için.
Baratza encore
Sage bcg820
Hario

Ayrıca philips latte go 54xx serisi otomatik kahve makinası da mevcut.
Onun için tercihim V60 için homojen öğütme yapabilecek bir cihaz
 
Son düzenleme:
BahtsizBarista

BahtsizBarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
19 Tem 2020
Merhaba hosgeldiniz, Sage Bcg820 yi 2.5 yildir kullaniyorum, tabii cekirdege kavruma gore degismeyle beraber eger cok fazla espresso - french press araliginda gitmeyip sadece v60 agirlikli ise bence yeterli. Damak tadiniza gore ayarlar bence bulunur kolayca.
 
Mitsuko

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
28 Ocak 2022
forgondor' Alıntı:
comandante kalitesinde öğüten elektrikli değirmenler neler acaba? böyle bir kıyas yapılabilir mi?
Genişletmek için tıkla ...
Neden CMD kalitesi ? Ya da şöyle sorayım CMD kalitesinden kastınız nedir ? Kaliteli başka değirmenler de piyasada olabilir mi ? Kıstas V60 ise özellikle sanırım. (:
 
Cknvisual

Cknvisual

Profesyonel Demleyici
Katılım
9 Tem 2019
forgondor' Alıntı:
comandante kalitesinde öğüten elektrikli değirmenler neler acaba? böyle bir kıyas yapılabilir mi?
Genişletmek için tıkla ...
diğer değirmenler için konuşamıyorum çünkü denemedim ama df64 benim deneyimimde daha iyi öğütüyor ve fiyatı belirttiğiniz aralığın altında. Ama eminim ki baratza encore, vario vs3 ve daha bir çok 10k altı değirmen comandante'yi aratmayacak performans gösterecektir. Comandante iyi bir değirmen, daha fazla anlam yüklemeye gerek yok bence.

burda esas önemli olan bir değirmenden beklentiniz ne, bu doğrultuda seçim yaparsanız bahsettiğiniz seviyelere çıkmaya gerek yok.
 
F

forgondor

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Haz 2016
Cknvisual' Alıntı:
diğer değirmenler için konuşamıyorum çünkü denemedim ama df64 benim deneyimimde daha iyi öğütüyor ve fiyatı belirttiğiniz aralığın altında. Ama eminim ki baratza encore, vario vs3 ve daha bir çok 10k altı değirmen comandante'yi aratmayacak performans gösterecektir. Comandante iyi bir değirmen, daha fazla anlam yüklemeye gerek yok bence.

burda esas önemli olan bir değirmenden beklentiniz ne, bu doğrultuda seçim yaparsanız bahsettiğiniz seviyelere çıkmaya gerek yok.
Genişletmek için tıkla ...
df64 ü ilk defa duydum. encore ve df64 kıyası hakkında bilginiz var mı acaba? espresso öğütümleri iyiysi macera aramayak pek gerek yok. comandante performansı kadar havalı olmasından da satıyor sanırım.
 
Cknvisual

Cknvisual

Profesyonel Demleyici
Katılım
9 Tem 2019
forgondor' Alıntı:
df64 ü ilk defa duydum. encore ve df64 kıyası hakkında bilginiz var mı acaba? espresso öğütümleri iyiysi macera aramayak pek gerek yok. comandante performansı kadar havalı olmasından da satıyor sanırım.
Genişletmek için tıkla ...
encore esp hakkında gayet güze yorumlar var, fiyat olarak comandante'den daha ucuz üstelik. Espresso için daha iyi sonuç vereceği kesin ama filtre için muhtemelen comandante daha iyi sonuç verecektir. Burda şunu sormak lazım, tattaki o fark gerçekten o kadar önemli mi? Ne kadar algılayabiliyoruz bu farkı, ya da bu fark bize ne kadar haz veriyor. yanlış anlamayın peşin bir hükümde bulunmuyorum, sadece soru soruyorum.

geçtiğimiz haftalarda 3 değirmen ile kör tadım yaptım ve yaptığım tadımdan hiçbir şey anlamadım. sanki tat olarak üçünü de ayırt edebildim, ama bu beynimin onyadığı bir oyun da olabilir. Tadım sırasında bardaklardan hangisi hangisi bilmiyordum ama ısılarını hesaba katınca bir ipucu edinmiş oldum, belki de beynim bir oyun oynadı ve "aha bu daha tatlı kesin comandante, aha bu daha temiz bir fincan kesin bu df 64" dedim. Neyse sonuç olarak denediğim üç değirmenle de çok güzel sonuç aldım :-) değirmenler comandante, df64 ve kingrinder k6 ydı.

mesela sonrasında k6 ve comandante ile tk denemleri yaptım, comandante nin kaçta kaçı değerindeki değirmen çok daha iyi sonuç verdi.
 
F

forgondor

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Haz 2016
Cknvisual' Alıntı:
encore esp hakkında gayet güze yorumlar var, fiyat olarak comandante'den daha ucuz üstelik. Espresso için daha iyi sonuç vereceği kesin ama filtre için muhtemelen comandante daha iyi sonuç verecektir. Burda şunu sormak lazım, tattaki o fark gerçekten o kadar önemli mi? Ne kadar algılayabiliyoruz bu farkı, ya da bu fark bize ne kadar haz veriyor. yanlış anlamayın peşin bir hükümde bulunmuyorum, sadece soru soruyorum.

geçtiğimiz haftalarda 3 değirmen ile kör tadım yaptım ve yaptığım tadımdan hiçbir şey anlamadım. sanki tat olarak üçünü de ayırt edebildim, ama bu beynimin onyadığı bir oyun da olabilir. Tadım sırasında bardaklardan hangisi hangisi bilmiyordum ama ısılarını hesaba katınca bir ipucu edinmiş oldum, belki de beynim bir oyun oynadı ve "aha bu daha tatlı kesin comandante, aha bu daha temiz bir fincan kesin bu df 64" dedim. Neyse sonuç olarak denediğim üç değirmenle de çok güzel sonuç aldım :-) değirmenler comandante, df64 ve kingrinder k6 ydı.

mesela sonrasında k6 ve comandante ile tk denemleri yaptım, comandante nin kaçta kaçı değerindeki değirmen çok daha iyi sonuç verdi.
Genişletmek için tıkla ...
3 değirmenle öğütüm yapıp bilinen birine tadım yaptırmak gerek :D
her değirmenden 2 fincan çıkarıp 6 tadım yapmasını beklemek en iyisi olur. değirmen başı fincan sayısı artarsa doğruluk artar tabi ama tadımcı için zor olur.
son olarak da öğütülmüş kahveyi incelemek gerek homojenlik açısından. dediğiniz gibi belli kalitenin üstündeki değirmenlerden çıkan kahveyi normal içicinin ayırt etmesi zor muhtemelen. kaliteli su ve demleme öne geçiyor muhtemelen belli bir öğütücü kalitesinden sonra.
 
cakmabarista

cakmabarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
Hario iyi bir şeye benziyor, şurada bir incelemesi var.



Ben de 5 bin liralık bir elektrikli değirmen arıyorum v60 için. Aslında bu fiyata güzel manuel değirmenler de var ama biraz üşenirim gibi geliyor bana. Çok fazla bir fark yaratacağını düşünmüyorum benim gibi bir içici için. Sadece reçetelerde Comantande klikleri verildiği için kafamı biraz kurcalıyor biraz daha ekleyip CMD mi alsam diye.
 
U

ukbeoymak

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Nis 2023
Comandante kalitesinde elektrikli olarak ne tavsiye edersiniz peki. Sonuçta bi kere alınacak bir ürün
 
Cknvisual

Cknvisual

Profesyonel Demleyici
Katılım
9 Tem 2019
ukbeoymak' Alıntı:
Comandante kalitesinde elektrikli olarak ne tavsiye edersiniz peki. Sonuçta bi kere alınacak bir ürün
Genişletmek için tıkla ...
Ayni kalite mi bilmiyorum ama varia vs 3 comandante ile ya ayni ya da benzer kesici kullaniyordu. Ben comandante olayina da bu kadar tutulmayin derim ama gene de siz bilirsiniz
 
V

Voyager666

Yeni Kahvesever
Katılım
9 Haz 2020
ukbeoymak' Alıntı:
Comandante kalitesinde elektrikli olarak ne tavsiye edersiniz peki. Sonuçta bi kere alınacak bir ürün
Genişletmek için tıkla ...
Fiyat aralığı bu durumda çok kritik. 6 bin lira civarında pek yaklaşabileceğinizi düşünmüyorum. Bu işe ilgili bir halde olduğunuzu düşünüyorsanız Fellow Ode lara bakabillirsiniz. Burda avantaj damağın geliştikçe iştediğin çeşit bir ssp dişlisi alıp kendi istediğin tat profiline çevirebilirsin değimeni.
 
E

Ekşisankibiraz

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Ocak 2018
Sadece filtre için fellow ode ve ssp burr modifikasyonu tercih edilebilir. Toplamda 12-13 civarına mal olur. İkinci el bakınırsanız daha ucuza gelir.
Clarity ön planda istiyorsanız ssp multipurpose, gövde ve tatlılık ön planda olsun isterseniz de ssp cast seçilebilir
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst