Filtre kahve makinesi ya da french press ile cold brew nasıl yapılır?

coffeepunk

Aktif Demleyici
Katılım
23 Mar 2023
Konum
Zonguldak
Merhaba, sıradan bir filtre kahve makinesine ve french press'e sahibim. Elimde yüksek kafeinli kahve çekirdekleri var ve ben bunları spordan önce hızlıca tüketmek istiyorum. Bunun için o çekirdekleri cold brew ile değerlendirmek istiyorum. İki kahve yapma yöntemi ile (tercihen makine) nasıl cold brew yapabilirim? Değirmenim, tartım vs. var.
 

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
Merhaba, sıradan bir filtre kahve makinesine ve french press'e sahibim. Elimde yüksek kafeinli kahve çekirdekleri var ve ben bunları spordan önce hızlıca tüketmek istiyorum. Bunun için o çekirdekleri cold brew ile değerlendirmek istiyorum. İki kahve yapma yöntemi ile (tercihen makine) nasıl cold brew yapabilirim? Değirmenim, tartım vs. var.
Filtre makinesi ile olmaz. French press ile olabilir belki. French press için öğüttüğünden biraz daha kalın öğüt. Değirmenin öğütebileceği en kalın ayarda olsun. French presse koy. Oda sıcaklığında su koy. Yaklaşık 12 saat oda sıcaklığında bekler basmadan, yaklaşık 8 saatte buz dolabında demlemeye bırak. Sonra bas ve bardağa al. French press ile eziyet gibi olur böyle. uygun fiyatlı harionun soğuk demleme ekipmanı var. 600 ml filan alıyor. Onla daha rahat yaparsın, daha da güzel sonuç elde edersin bence french presse göre.
 

coffeepunk

Aktif Demleyici
Katılım
23 Mar 2023
Konum
Zonguldak
Filtre makinesi ile olmaz. French press ile olabilir belki. French press için öğüttüğünden biraz daha kalın öğüt. Değirmenin öğütebileceği en kalın ayarda olsun. French presse koy. Oda sıcaklığında su koy. Yaklaşık 12 saat oda sıcaklığında bekler basmadan, yaklaşık 8 saatte buz dolabında demlemeye bırak. Sonra bas ve bardağa al. French press ile eziyet gibi olur böyle. uygun fiyatlı harionun soğuk demleme ekipmanı var. 600 ml filan alıyor. Onla daha rahat yaparsın, daha da güzel sonuç elde edersin bence french presse göre.
Evet dediğiniz gibi uğraştırıcı gözüküyor. Hario'nun soğuk demleme ekipmanını araştıracağım. Şöyle 1 litre falan demleyip spor öncesi 200 ml içebilseydim güzel olurdu.
 

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bir konuda sizi etiketledim. Bu konuya da bakabilirsiniz.


Soğuk demleme çok kolay.
 

coffeepunk

Aktif Demleyici
Katılım
23 Mar 2023
Konum
Zonguldak
Bir konuda sizi etiketledim. Bu konuya da bakabilirsiniz.


Soğuk demleme çok kolay.
Teşekkür ederim, bakacağım.
 

ozzturkalii

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Mar 2023
Konum
Kadıköy
Filtre makinesi ile olmaz. French press ile olabilir belki. French press için öğüttüğünden biraz daha kalın öğüt. Değirmenin öğütebileceği en kalın ayarda olsun. French presse koy. Oda sıcaklığında su koy. Yaklaşık 12 saat oda sıcaklığında bekler basmadan, yaklaşık 8 saatte buz dolabında demlemeye bırak. Sonra bas ve bardağa al. French press ile eziyet gibi olur böyle. uygun fiyatlı harionun soğuk demleme ekipmanı var. 600 ml filan alıyor. Onla daha rahat yaparsın, daha da güzel sonuç elde edersin bence french presse göre.
french press uğraştırıyor katılıyorum. dediğiniz ekipman makul görünüyor
 

asolen

Aktif Demleyici
Katılım
27 Şub 2023
Büyük boy kağıt filtre içine kahveyi koyup ağzını da sakalama mandalları ile kapatıp normal bir sürahinin içine koydum; soğuk su doldurup buzdolabında 12 saat beklettim. Mandalları iyi kullanırsanız sızma da olmuyor, gayet pürüzsüz kahve çıktınız oluyor
 

koraykor

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Ocak 2023
Ben açıkçası biraz daha kalın öğütüm yapıp c3 ile 23-26 civarlarında. Kavanoz içinde demleme yapıyorum. Sonrasında V60 filtresi ile süzüyorum, acı olmayan güzel bir kahve çıktısı almaktayım. Yaklaşık 15-16 saat bekletiyorum. Aklıma gelince bi ters düz ediyorum kavanozu.
 
Üst