KahvelerNet Deneyim Kutusu

Herkese Merhaba!

Tanıyanlar bilir, uzun zamandır Coffeevine’dan esinlenerek hayata geçirmek istediğimiz bir proje vardı fakat engelleri aşmak zor oldu. Bugün itibari ile sizlerle paylaşabilecek olgunluğa geldi ve çok heyecanlıyız. Sizlerden de bu konuda çok fazla talep aldık, bu da bize cesaret verdi.

Kahve Masası’na ilk başladığımız günden itibaren öncelikle nitelikli kahve severlere ve sektöre katkısı olacak girişimler yapmaya çalışıyoruz ve bu zamana kadar da bir çok etkinlik gerçekleştirdik. Bundan sonra planlar daha da büyük ve bu proje ile farklı bir kulvara giriyoruz.

Her zaman söylediğimiz gibi amacımız kahveleri beraber tatmak, deneyimlemek, yorumlamak ve deneyimlerimizi bu platform altında paylaşarak, nitelikli kahveye ilgi duyan herkese hitap etmek.

KahvelerNet Deneyim Kutusu adını verdiğimiz bu projede, her ay farklı kavuruculardan kahveleri tatma fırsatı bulacaksınız. Tek bir kargo ile elinize farklı kavuruculardan, farklı deneyimler yaşatacak, Kahve Masası ekibi tarafından özenle seçilmiş kahveler ulaşacak.



Kavurucuların o anki seçkilerine göre kahve seçimlerini yapacağız. Bunu yaparken bir çeşitlilik ve avantaj sunmaya çalışacağız.

Önümüzdeki dönemde sadece bizlere özel kahveler de ekleteceğiz. Kısaca proje göründüğünden daha büyük.

İlk ay KahvelerNet Deneyim Kutu’sunda neler var? İlk aya özel 3 farklı kavurucudan, 4 farklı kahveyi tadacaksınız.

Deneyim Kutusu 100 adet ile sınırlıdır. Limitli bir süre için satışta kalacaktır.

• Null Coffee – 100 gram Kenya Kanyi Estate AA Yıkanmış
• Null Coffee – 100 gram Etiyopya Shantawene Natürel Anaerobik
• Dunno Coffee – 100 gram Kolombiya El Rubi Pink Bourbon Natürel Anaerobik
• Gordion Coffee – 100 gram Brezilya Selvatech Levain – Selvatech Mayası ile Fermantasyon

Detaylar ve Sipariş için tıklayınız.


Herkese çok teşekkürler! Şimdiden afiyet olsun!

Kahve Masası'ndan dostlarınız Levent ve ismail


Kutu içinde neler var? (5 dakikalık bir Youtube videosu)




Null Coffee - Kenya Kanyi Estate Yıkanmış – 100 gram

Kahve Sınıfı: AA
Varyete: SL34
İşleme Tekniği: Tamamen Yıkanmış
Hasat Yılı: 2022
Üretici: Mukami Mugo
Rakım: 1,100 m – 2,100 m.
Çiftlik/İstasyon: Kanyi Estate
Bölge / Alt Bölge: Embu
Tedarikçi: Sucafina Specialty

Tadım Notları:
Burunda: Menekşe, lavanta, yaban mersini ve nar çiçeği gibi geniş spektrumda çiçek kokuları.
Damakta: yaban mersini, kuş üzümü başta olmak üzere domates kurusundan sarı çeri domatese , limon sorbe ve taze hurmaya uzanan tatlı sarı sitrik notalar. Bir Baylan Pastanesi klasiği olan "kup griye" tatlılığı damağı kaplıyor.

Orta, orta-üzeri gövdeli bu kahve bitişte vişne, tatlı sıcak baharatlar ve sangria'yı anımsatan lezzetlerle damağı terk ediyor. Çiçeksilik, meyvemsilik ve baharatsılığın dengeli bir karışımı olan tek üretici-tek çiftlik mahsülü bu kahve üst seviye Kenya kahvelerinin geleceği hakkında fikir veriyor.

Null Coffee – Etiyopya Shantawene Anaerobik Natürel – 100 gram

Kahve Sınıfı: Sidamo GR.1
Varyete: JARC Varyeteleri, Yerel Varyeteler
İşleme Tekniği: Anaerobik Natural
Hasat Yılı: 2022
Üretici: Shantawene İşleme İstasyonuna teslimat yapan yerel küçük çiftçiler
Rakım: 1860 m – 1990 m
Çiftlik/İstasyon: Shantawene İstasyonu
Bölge / Alt Bölge: Sidamo / Bensa
Tedarikçi: Sucafina Specialty

Tadım Notları:
Burunda: nane, çilek, böğürtlen kokuları güçlü şekilde kendini hissettiriyor.
Damakta: belirgin böğürtlen ve starking elma lezzetleri arkasında çilek, nar, napolyon kiraz, anjelik erik, muz ve cennet hurması lezzetleri sıralanıyor.

Orta üzeri gövdeli kadifemsi tekstürü olan bu kahve ham çikolata gibi yoğun ve güçlü şekilde damağı terk ediyor.


Dunno Coffee – Kolombiya El Rubi Anaerobic Natürel – 100 gram
Üretici: Heiner Lazo&Family
İşlem Türü: Anaerobic Natural , Yükseltilmiş Yataklarda Kurutulmuş
Botanik Çeşit: Pink Bourbon
Botanik Tür: Arabica
Yükseklik: 1650 – 1800m
Bölge: Huila , Acevedo
Hasat Zamanı: 2021-2022

Tadım notları: Ahududu , Yaban Mersini , Amarena Kiraz , Karamel


Gordion Coffee – Brezilya Selvatech Levain Yeast Fermentasyon – 100 gram

Anaerobik ortamda 72 saat boyunca Selvatech mayası kullanılarak fıçıda bekletildikten sonra 25 gün boyunca kerevetlerde kurutulmuştur.

ÜLKE: Brezilya
BÖLGE : Carmo de Minas
TÜR: Yellow Bourbon
RAKIM: 950-1250m
İŞLEM: Natural Anaerobik
HASAT YILI: 2023

Tadım Notları: Nar, Gül, Karadut, Kakao Nibi, Parfümsü

İlk kutu herkese kargolandı. Kutu açılışımız da burada.

Uzun zamandır hazırlandığımız bir projeydi. Aksaklıklar sonrası sınırlı sayıda da olsa başladık. Daha nice güzel proje gelecek.
Kutu içerisinde ayrıca sizler için güzel hediyeler olacak. Bardak altlıkları, stickerlar tabii ki bunlar sadece başlangıç

Tam aradigim çalışma, emeginize sağlık

Tek notum aneorobic 1 adet olaymış iyiymiş

radoslav' Alıntı:

Tek notum aneorobic 1 adet olaymış iyiymiş

Genişletmek için tıkla ...

Bunu biz de düşündük aslında. Özellikle ben

Kahveler Kenya, Etiyopya, Brezilya ve Kolombiya'dan. Ülke olarak seçki farklı ülkelerden oluşuyor.

Null'un anaerobik Shantawenesi çok beğenilen ve temiz içimli bir kahve. İyi bir natürel Etiyopya'ya daha yakın. Günlük içimde de keyifli. @sehmusatak041 yorumlar senden gelsin Kaç paket aldın bilmiyorum.

El Rubi ise biraz daha uçar kaçarlı bir anaerobik Çok fazla damak yoran bir kahve değil ama anaerobik karakter daha belirgin. Bu da @pepukkahve seçkisi. Kavurucu ile bir kaç kez tadım yaptılar.

Bir tane de Yeast fermantasyon eklemek istedik. Brezilya'dan bu tarz özel işlem gören kahveler ülkemizde pek bulunmuyor. Farklı olsun istedik.

Bir süredir aylık indirim yapan kahvecilerden alıyordum kahvemi ama pek verimli olmadığını fark etmeye başladım. İndirim zamanında kavrum tutarlılığının düşüşü ve her kavurucuda su/reçete mevzularında arayışa girmekten yoruldum. Kafamda 4-5 yerel kavurucu belirledim, artık onlardan alırım diyordum. Ama bir yandan da aklım denemediklerimde kalacak diye hissediyordum

Demem o ki, projeyi hem seçki olarak hem de 100er gramlık paketler olması hasebiyle çok beğendim. Hem düzenli kahve alımımı yapabilirim, hem de bir şeyler denemek istediğimde elimi atabileceğim bir seçki de olur kenarda. Umarım düzenli olur.

Yurtdışından kiloluklar da olabilir, 100 gramdan 10 paket, 150 euro sınırı belki bel bağlar(satış sınırlı olabilir o seride mesela 2 kahve kawa 2 kahve circulor), circulorda 1 kiloda kargo bedava, kawada %30 indirim var, vergi de 10 parçaya bölününce epey uyguna gelir

Her türlü yorum ve öneriye de açığız.

Degassing önerileri ve referans reçeteleri de kahveler elinizde olmadan paylaşmaya çalışacağız.

Aynı kahvelerin farkli isleme metotlari da olabilir, o da güzel deneyim null yapıyordu, tetran var norbey hem yikanmis hem anaerobic, yani ayni kahvenin natural ve yıkanmisi, ya da farkli kombinasyonlari olabilir, infüze dedik mesela konuyu cortlattık bir ay pakete infüze kahve eklenebilir, tam bir deneyim olur, ucu bucağı yok cok farkli kombinasyonlar geliyor aklıma

Bu aralar biraz olsun kahveden uzak kalmıştım. Tam forumada artık bakayım neler var neler yok derken bu haberi aldığıma mutlu oldum çok. Gerçekten çok güzel düşünmüşsünüz, seçkideki Null'un iki kahvesi ve Gordion'um kahveside alıp denemek istediğim kahvelerden idi. Bende bir tane alarak bu deneyime ortak olacağım. Ellerinize sağlık @pepukkahve @teyyaredenkahve

Hayirli olsun. Guzel bir calisma olmus. Yurtici ile baslayip, dunyaya acilirsiniz umarim

Hemen bir soru, kavrum tarihleri nasil olacak bu bundle larin?

Öncelikle böyle bir projenin hayata geçmesine çok mutlu oldum. Emeklerinize sağlık @teyyaredenkahve @pepukkahve Bence kahvede deneyim kısmı çok kıymetli. Forumda ekipmanlar, reçeteler ve bir çok farklı konuda uzun tartışmalar yaşanırken işin özünün kahve olduğu bazen unutuluyor. Yurtdışı ve yurtiçi kavurucuların birlikte yer aldığı kutuları görmeyi çok isterim. İlk etapta farklı işlem görmüş kahveleri aynı kutuda görmekte bence güzel fikir

Alacaklar için; Selvatech çoook güzel bir kahve ve örnek gösterilecek bir fermantasyon olmuş. Shantawene bana fermante tatlarda yoğun gelmişti ama demleyen ben olmadığım için kesin yorum yapamıyorum.
Çok güzel bir proje, hayırlı olsun

Ellerinize sağlık, anında verdim siparişi, umarım istediğiniz gibi daha nice güzel projeye imza atarsınız

bu aralar pek güzel kahveler içememişken yaralara derman olacak cinsten bir girişim.
shop.kahveler olayı da ayrıca harika, bir çok fikri ulaşılabilir yapmakta çok faydalı olacaktır diye umuyorum.

çok uzun bir aradan sonra foruma bir bakayım demişken başlığı gördüm, 100 adet ile sınırlı notunu görünce üzülmüştüm ama başlık daha yeni açılmış, 92 adet stok görünüyor olmasına çok şaşırdım. şanslı gecemdeyim sanırım.

Çok güzel bi proje olmuş hocam elinize sağlık, özellikle kahveleri sizin seçmeniz iyi kahve içeceğimden emin olmak alma isteğimi çok arttırdı. İnşallah stok bitmeden bütçemi ayarlayabilirim.

Elinize sağlık Levent ve İsmail, gayet faydalı bir proje olacak

Değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederiz Umarım çok daha güzel şeylere vesile olacak.

Teomanak' Alıntı:

Hemen bir soru, kavrum tarihleri nasil olacak bu bundle larin?

Genişletmek için tıkla ...

Pazartesi itibari ile kavurucuların ilk kavurma gününde kavrulacak. Cuma günü itibari ile kargolar çıkmaya başlayacak. Süreç bizim de ilk tecrübemiz kazasız belasız bitirmek dileğiyle...

Şunu belirtmek isterim stok adedimiz maalesef bu ay için 100 adettir. Bazı kahveleri özel olarak 100 adet ayırdığımız ve buna göre yanındaki hediyeler ayarlandığı için stok bittiğinde adedi revize edemeyeceğiz.