YOYO Roastery
- Konbuyu başlatan yoyoroastery
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- kahve kavurucu nitelikli kahve paketleri
dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
Yoyo Ethiopia Geisha GR1 - V60 macerası notları
Ratio 1:15
Gramaj 25GR
Comandante 18Click(kavurucu dedi valla, demese c22 de heba edecektim)
Blooming 55Gr/35Sn
Th3 kağıt
96 derece Buzdağı su döküş bitişi 01:30
Bitiş 03:00
Yorumlar: Sıcakken grapefruit çok öne çıktı. Soğudukça peach'e dönüştü ve berries hakimiyeti başladı. V60'ta doğrudan dolu dolu buzun üzerine aksın bırakın. Kalan 25gramı da öyle değerlendireceğim. Gövde çok yüksek.
Ratio 1:15
Gramaj 25GR
Comandante 18Click(kavurucu dedi valla, demese c22 de heba edecektim)
Blooming 55Gr/35Sn
Th3 kağıt
96 derece Buzdağı su döküş bitişi 01:30
Bitiş 03:00
Yorumlar: Sıcakken grapefruit çok öne çıktı. Soğudukça peach'e dönüştü ve berries hakimiyeti başladı. V60'ta doğrudan dolu dolu buzun üzerine aksın bırakın. Kalan 25gramı da öyle değerlendireceğim. Gövde çok yüksek.
dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
Buz üzerine demlemek de çözmedi onu.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Grapefruit'den gelen bitterness rahatsız etti mi yoksa balanced mıydı ? Bir de hangi peach Saturn peach mi Japanese peach Bursa peach mi bu nuances önemli hepsinin de taste'i güzel malum.
Son düzenleme:
dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
peach'de favorim her zaman queen crest'tir. Bu aralar tam zamanı, bi bakın manavlara. Çok büyük 2 tanesi 1 kilo gelir, sarı kırmızı, orta kalınlıkta kabuğu, eti ise sarıdır. Çekirdeğinden ayrılır. Bursa peach diyolar ama hangi bursa peach.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Queen severim Cresthaven ve Sun Crest de tasty peachler ama favorim Devebastı peach de iyidir.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Japon ve beyaz peach de iyidir ama
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Serideki beğendiğim kahvelerden biri bu olabilir.
Guatemala Atitlan , Yıkanmış Anaerobik bir kahve. Detaylı künyesini sitede göremedim ama kırmızı meyve tatları ağırlıklı ve bitişte de tatlı.
Demleme mi su mu bilemiyorum bitişte hafif bir kuruluk oldu. Mugen ve süreden kaynaklı da olabilir.
16:256 demledim.
Sculptor 064 - 10
Hario Mugen
2:40
Guatemala Atitlan , Yıkanmış Anaerobik bir kahve. Detaylı künyesini sitede göremedim ama kırmızı meyve tatları ağırlıklı ve bitişte de tatlı.
Demleme mi su mu bilemiyorum bitişte hafif bir kuruluk oldu. Mugen ve süreden kaynaklı da olabilir.
16:256 demledim.
Sculptor 064 - 10
Hario Mugen
2:40
Firma: Yoyo
Kahve: Guatemala Atitlan (Anaerobik)
Kavurum Tarihi: 16.07.2023
Oran: 1:16 / 16gr kahve : 256 ml su
Dripper: Hario V60 02 Cam
Filtre: Cafec Abaca plus
Değirmen: Molent G50
Öğütüm: 39 Klik
Su Markası: Buzdaği
Su sıcaklığı: 92 derece.
50 ml ön demleme
30 saniyede başlayarak 30 saniyede 150 ml'e tamamladım.
15 saniye bekledim
1:15 te başlayarak 30 saniyede 256 ml'tamamladım
Bitiş 2:30
Kahve bana daha çok cheesecake tatlarini verdi.
Sicak içimde kırmizi meyveli cheesecake tadı varken soğuk içimde kabaklı cheesecake tadını anımsattı.
Ama yudumlarin sonunda bir bitterlik vardi. Sicakligi 89 dereceye düşürüp tekrar deneyeceğim.
Iyi içimler
Kahve: Guatemala Atitlan (Anaerobik)
Kavurum Tarihi: 16.07.2023
Oran: 1:16 / 16gr kahve : 256 ml su
Dripper: Hario V60 02 Cam
Filtre: Cafec Abaca plus
Değirmen: Molent G50
Öğütüm: 39 Klik
Su Markası: Buzdaği
Su sıcaklığı: 92 derece.
50 ml ön demleme
30 saniyede başlayarak 30 saniyede 150 ml'e tamamladım.
15 saniye bekledim
1:15 te başlayarak 30 saniyede 256 ml'tamamladım
Bitiş 2:30
Kahve bana daha çok cheesecake tatlarini verdi.
Sicak içimde kırmizi meyveli cheesecake tadı varken soğuk içimde kabaklı cheesecake tadını anımsattı.
Ama yudumlarin sonunda bir bitterlik vardi. Sicakligi 89 dereceye düşürüp tekrar deneyeceğim.
Iyi içimler
dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
Kalan 21 gram burtukaanayı denedim 95 derece suyla c18 klikte, aftertaste'teki acılığı giderir diye blooming yaptığım 50 gramdan çıkan azcık kahveyi döktüm. Olmadı. 21 gram kahve 50 gram çıktısı dökülen su ve üzerine 330ml su daha. kahve soğudukça limon çekirdeği acısı daha da öne çıkıyor.
Firma: Yoyo
Kahve: Kenya Kia Jibbi
Kavurum Tarihi: 16.07.2023
Oran: 1:16 / 16gr kahve : 256 ml su
Dripper: Hario V60 02 Cam
Filtre: Cafec Abaca plus
Değirmen: Molent G50
Öğütüm: 39 Klik
Su Markası: Buzdağı
Su sıcaklığı: 93 derece.
60 ml ön demleme
30 saniyede başlayarak 15 saniyede 120 ml'e tamamladım.
15 saniye bekledim
1:00 'da başlayarak 15 saniyede 180 ml'tamamladım
15 saniye bekledim
1:30'da başlayarak 15 saniyede 256 ml tamamladım
Bitiş 2:30
Su bir gerçek Buzdağı suda kesinlikle öğütüm kalınlaştırılmalı.
Benim aldığım Tadım notlarından mango cok az geliyordu. Belirtilen tadim notlarina bakınca asiditesi yuksek bir kahve olur diye düşünmüştüm fakat fincanda gövdeli, asititesi düşük bir karşılık buldu.
Artık darisi yeni demlemeye
Kahve: Kenya Kia Jibbi
Kavurum Tarihi: 16.07.2023
Oran: 1:16 / 16gr kahve : 256 ml su
Dripper: Hario V60 02 Cam
Filtre: Cafec Abaca plus
Değirmen: Molent G50
Öğütüm: 39 Klik
Su Markası: Buzdağı
Su sıcaklığı: 93 derece.
60 ml ön demleme
30 saniyede başlayarak 15 saniyede 120 ml'e tamamladım.
15 saniye bekledim
1:00 'da başlayarak 15 saniyede 180 ml'tamamladım
15 saniye bekledim
1:30'da başlayarak 15 saniyede 256 ml tamamladım
Bitiş 2:30
Su bir gerçek Buzdağı suda kesinlikle öğütüm kalınlaştırılmalı.
Benim aldığım Tadım notlarından mango cok az geliyordu. Belirtilen tadim notlarina bakınca asiditesi yuksek bir kahve olur diye düşünmüştüm fakat fincanda gövdeli, asititesi düşük bir karşılık buldu.
Artık darisi yeni demlemeye