Satılık Ev Kavurucusu (F/P kahveleri)

Hocam hijyen için ilçe halk eğitim merkezine gidip kayıt olup belge almak gerekiyormuş onu bugün halledicem bilginiz olsun

baristazeus' Alıntı:

Eczane olsun bayan kuaförü olsun böyle para kazanmayı öğrendim az da olsa

Genişletmek için tıkla ...

Sonra ekipmanlar Değirmenler aldım sattım şu an 1Zpresso Q2 heptakanol kullanıyorum memnunum comandante falan kullandım

Flair 58 im vardı yakın zamanda sattım onu da şu an espresso içemiyorum

Hocam Colombia supremo çok iyi çıktı filtrede 18 310 yapıyorum Colombia kahvelerini çok güzel oluyor deneyin derim(bu fotoğrafta ince öğüttüm)

Deneme siparisini verdim. Ama burda yazmak istedigim bazi seyler var.

Oncelikle sevgili alp burda yazilanlarin hepsi olumlu seyler senin adina. Suan herkes senin daha iyi olman ve az yanlis yapman icin uğraşıyor buna emin ol. O yuzden sakin ama sakin en ufak alinganlik yapma.

Cunku hersey bir tarafa maalesef senin satis yapman yasak. Yasindan dolayi degil mevzuat bu. Seni de anliyorum bu yasta sirket kurmak mantikli olmayabilir bu asamada. Her ay sabit giderlerin olacak oturdugin yerde. Ve devlet, muhasebeci sattin mi satmadin mi diye bakmaz. Yine de lutfen bu konuda basinin agrima ihtimalini hep aklinda tut.

Gelelim asil meseleye. Anlattiklarina bakarak sana sadece sunu diyecegim. Ben ilk kahvemi kavurdugumda 24 yasindaydim. Sen 24 yaşına geldiginde 10 sene tecruben olacak. Gerekli yatirimlari simdiden yapiyorsun ve mantikli bir kavurma ornegi sunuyorsun. Kahve geldiginde deneyecegim o ayri ama su ana kadar olan kisimda harikasin.

Sadece sunu bil.

Diyelim ki her sey iyi kavurman iyi ama yine de ticari acidan basarisiz olabilirsin. Bu senin sucun degil ve kavurmaya kusmeni gerektirmez.

Diyelim ki zamanla kavurma isini oturttun ve olumlu tepkiler aliyorsun. Bu da seni essiz kilmaz. Egona yenildigin an bittigin an olur.

Yukarda saydığım iki duruma ornek bir cok firma sayilabilir. Ben meslektas bir abin olarak sana bunlari nasihat olsun veya akil vermek olsun diye yazmadim. 14 yasinda bu ekipmanlara yatirim yapan kisi nasihat asamasini gecmistir sadece hepimize lazim olan tavsiye kismindadir.

Kahveleri bekliyorum konusuruz.

Abi sizin(meslektaşlar) tavsiyeleriniz eleştirileriniz benim için çok önemli her konuda eleştirilerinizi bekliyorum lütfen kalbi kırılır hevesi kırılır demeyin gerekli yerlerde gerekli eleştirileri yapın ben hepsini göz önünde bulundurarak bu işi yapmak istiyorum ego konusunda da bir çok batan firma gördüm hatta içlerinde kavurma eğitimi aldığım biri vardı tam olarak firma değil ama evde bullet ile kavuruyordu ve kahve hobisini bıraktı bu yüzden çok dikkatli olmak zorundayım

Yakın zamanda hijyen belgesi almak istiyorum alır almaz size bildireceğim

Şüpheniz kuşkunuz olmasın

beytbaba' Alıntı:

Deneme siparisini verdim. Ama burda yazmak istedigim bazi seyler var.

Oncelikle sevgili alp burda yazilanlarin hepsi olumlu seyler senin adina. Suan herkes senin daha iyi olman ve az yanlis yapman icin uğraşıyor buna emin ol. O yuzden sakin ama sakin en ufak alinganlik yapma.

Cunku hersey bir tarafa maalesef senin satis yapman yasak. Yasindan dolayi degil mevzuat bu. Seni de anliyorum bu yasta sirket kurmak mantikli olmayabilir bu asamada. Her ay sabit giderlerin olacak oturdugin yerde. Ve devlet, muhasebeci sattin mi satmadin mi diye bakmaz. Yine de lutfen bu konuda basinin agrima ihtimalini hep aklinda tut.

Gelelim asil meseleye. Anlattiklarina bakarak sana sadece sunu diyecegim. Ben ilk kahvemi kavurdugumda 24 yasindaydim. Sen 24 yaşına geldiginde 10 sene tecruben olacak. Gerekli yatirimlari simdiden yapiyorsun ve mantikli bir kavurma ornegi sunuyorsun. Kahve geldiginde deneyecegim o ayri ama su ana kadar olan kisimda harikasin.

Sadece sunu bil.

Diyelim ki her sey iyi kavurman iyi ama yine de ticari acidan basarisiz olabilirsin. Bu senin sucun degil ve kavurmaya kusmeni gerektirmez.

Diyelim ki zamanla kavurma isini oturttun ve olumlu tepkiler aliyorsun. Bu da seni essiz kilmaz. Egona yenildigin an bittigin an olur.

Yukarda saydığım iki duruma ornek bir cok firma sayilabilir. Ben meslektas bir abin olarak sana bunlari nasihat olsun veya akil vermek olsun diye yazmadim. 14 yasinda bu ekipmanlara yatirim yapan kisi nasihat asamasini gecmistir sadece hepimize lazim olan tavsiye kismindadir.

Kahveleri bekliyorum konusuruz.

Genişletmek için tıkla ...

Deneme setindeki yorumlarınızı buraya bekliyorum

Gece gece Guatemala huehuetenango kavurdum ve şimdi deneyeceğim kuru kokuda çok baskın bir çiçek ve fındık var @beytbaba deneme seti için hepsini bugün kavurdum şu an eksik sadece Brezilya kaldı onu da hemen kavuracağım makine soğutmada

Tekrardan merhabalar!
Siparişlerinizi 50gr, 125gr, 250gr, 1kg halinde gönderim sağlayabiliriz isteğe göre sipariş verebilirsiniz keyifli alışverişlerler

Yakında shopify üzerinden sitemiz açılacaktır isim olarak FROXX düşündüm uzun zamandır araştırıyorum ve bunu buldum özel temamızla artık shopify üzerinden güvenli ve keyifli alışveriş yapabileceksiniz ilk açıldığı zaman kahveler.net'e özel bir indirim kodu vereceğim %20 ve daha yeni hasat(2023) kahvelerle karşınızda olacağız

Arkadaşlar selamlar
@froxxcoffeeroastery adlı instagram sayfamız açıldı yaklaşık 1 haftadır faaliyet gösteriyor bir göz atın derim
İyi akşamlar dilerim

Arkadaşlar selamlar kahve demlemek için hangi suyu kullanıyorsunuz? Markasını ya da arıtıcı kullanıyorsanız markasını öğrenebilir miyiz?

Kahve demlemede en önemli etkenlerden biri herkesin bildiği gibi sudur suyunuzun ppm derecesi 50’yi geçmemelidir

baristazeus' Alıntı:

Arkadaşlar selamlar kahve demlemek için hangi suyu kullanıyorsunuz? Markasını ya da arıtıcı kullanıyorsanız markasını öğrenebilir miyiz?

Genişletmek için tıkla ...

Ao smith. Bir yerdeysem hayat.

baristazeus' Alıntı:

Kahve demlemede en önemli etkenlerden biri herkesin bildiği gibi sudur suyunuzun ppm derecesi 50’yi geçmemelidir

Genişletmek için tıkla ...

bildigim kadari ile boyle bir limit yok. Bu biraz kavruma ve icerigine bagli. Forumdaki su sayfalarina bir bakmanizi oneririm.

baristazeus' Alıntı:

Kahve demlemede en önemli etkenlerden biri herkesin bildiği gibi sudur suyunuzun ppm derecesi 50’yi geçmemelidir

Genişletmek için tıkla ...

Bu bilginin kaynağı nedir?

SCA kriterlerine göre ideal demleme suyunun TDS değeri 150 ppm olmalıdır. Kabul edilebilir aralık 75-250ppm arasıdır.
Nitelikli kahve demleme suyuyla ilgili diğer standartlar aşağıdaki linkte belirlenmiştir.

Teomanak' Alıntı:

Ao smith. Bir yerdeysem hayat.

bildigim kadari ile boyle bir limit yok. Bu biraz kavruma ve icerigine bagli. Forumdaki su sayfalarina bir bakmanizi oneririm.

Genişletmek için tıkla ...

Ben kavurduğum kahvelerde her yerden sular denedim 300 ppm e kadar çıktım ama en iyisi 20 55 arası buldum ama herkesin damak zevki farklı olduğu için bu benim fikrim ben düşük ppm de kahvenin tat profilini daha iyi aldığımı gördüm

DragonFly' Alıntı:

Bu bilginin kaynağı nedir?

SCA kriterlerine göre ideal demleme suyunun TDS değeri 150 ppm olmalıdır. Kabul edilebilir aralık 75-250ppm arasıdır.
Nitelikli kahve demleme suyuyla ilgili diğer standartlar aşağıdaki linkte belirlenmiştir.

Specialty Coffee Association of America

Genişletmek için tıkla ...

Hocam merhaba SCA yı dikkate alıyorum onlarıda deniyorum ama mesela sizin damak zevkinize uymayabilir düşük ppm herkese saygım sonsuz dostlarım ben genelde tatları daha iyi aldım düşük ppm de

“herkesin bildiği gibi” derken benden alışveriş yapıp kahvelerimi deneyen dostlarıma -özellikle- söyledim ama her seferinde farklı bir şey denemek bence çok önemli bir şeye takılıp kalmamak önemli olan herkesin fikri benim için çok önemlidir