Linn's Coffee
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- emre bereket linn's coffee
Teşekkür ederim dönüşünüz için. Siparişimi verdim, şimdiden elinize sağlık
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Reserve yani Natürel anaerobik olan kahveyi şimdi demledim.
Vişne, çikolata gibi natürel fermente kahvelerden alıştığımız tatlar var. Likör gibi tatlar da mevcut. Bu tarz kahveleri seviyorsanız, bunu da seversiniz. Fermente kahvelerin tadını sevmiyorsanız, yıkanmış olan kahve daha genele hitap eden bir kahve.
16 gram kahve
255 gram su
2:35 demleme süresi
Hario 01 - Hario Filtre
Vişne, çikolata gibi natürel fermente kahvelerden alıştığımız tatlar var. Likör gibi tatlar da mevcut. Bu tarz kahveleri seviyorsanız, bunu da seversiniz. Fermente kahvelerin tadını sevmiyorsanız, yıkanmış olan kahve daha genele hitap eden bir kahve.
16 gram kahve
255 gram su
2:35 demleme süresi
Hario 01 - Hario Filtre
Bana kavrum oldukça koyu geldi, sizinkinde normal miydi Levent hocam?
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bu tarz anaerobik natürel kahvelerde renkten anlayamıyorum. 92C su ile her zaman kullandığım reçeteye benzer bir demleme yaptım. Koyu kavrum bitterliği almadım ama çok kolay şekilde overextract tarafa geçebiliyorlar. Şu meşhur Jairo Arcilo tarzı bir çekirdek diyebilirim.
Kahvedeki çözünme de fazla artınca tatlar silikleşebiliyor.
Yok yok overextract durumu olmuyor. Zaten 2:10 gibi bitiriyorum demlemeyi. Ben epey aldım kavruk tatları 93 derecede. Farklı olabilir o zaman kavrumlarımız
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Benim kahveler Eylül başında kavrulmuştu. Bildiğim kadarıyla kahveleri kendileri kavurmuyor. Troika'dan Emre Bereket kavuruyor. Sizin kavrum tarihi nedir? Belki Nesim Bey kontrol numunesi varsa kontrol eder.Yok yok overextract durumu olmuyor. Zaten 2:10 gibi bitiriyorum demlemeyi. Ben epey aldım kavruk tatları 93 derecede. Farklı olabilir o zaman kavrumlarımız
Benim de 11 Eylül, trendyol indirimi zamanı almıştım. Çok da önemli değil aslında öğleden sonra kahvesi olarak her gün içiyorum, bitirdim sayılır zaten.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Unutulmasın.