Kahve ve Acılık

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
Cevap: Kahve ve Acılık

Starbuckstan alınan kahveler Amerika da Seattle şehrinde özenle kavruluyor (pardon yakılıyor),
Oradan Türkiye merkeze 2 ayda gelen kahvelerin şubelere dağıtımı ile kahve kavrulduktan yaklaşık 3 ay sonra mağazalara geliyor.
Bayatlamış ve yanık kahvenin üzerine bol süt ve şurup ile kahveler özenle tatlandırılarak servise hazır hale getiriliyor.
Veya aldığınız paketli kahveler (kavurma tarihlerine bakın en az 4-5 aylık olduğunu göreceksiniz) için eğer mağazada öğüttürürseniz zaten iyice bayat içiyorsunuz, kendiniz evde öğütürseniz bayat çekirdekler istediğiniz homojenlikte öğütülemiyor. Kahvelerin yanık olduğunu da hesaba katarsak (starbucks baristaları çok kavrulmuş demeyi tercih ediyorlar) mide ağrısının sebepleri bu olabilir.
Şunu da açıklayayım bu yazdıklarıma rağmen ben hala arkadaşlarla starbucks ve starbucks reserve gidiyorum (kahve bahane sohbet şahane).
 

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Cevap: Kahve ve Acılık

Starbuckstan alınan kahveler Amerika da Seattle şehrinde özenle kavruluyor (pardon yakılıyor),
Oradan Türkiye merkeze 2 ayda gelen kahvelerin şubelere dağıtımı ile kahve kavrulduktan yaklaşık 3 ay sonra mağazalara geliyor.
Bayatlamış ve yanık kahvenin üzerine bol süt ve şurup ile kahveler özenle tatlandırılarak servise hazır hale getiriliyor.
Veya aldığınız paketli kahveler (kavurma tarihlerine bakın en az 4-5 aylık olduğunu göreceksiniz) için eğer mağazada öğüttürürseniz zaten iyice bayat içiyorsunuz, kendiniz evde öğütürseniz bayat çekirdekler istediğiniz homojenlikte öğütülemiyor. Kahvelerin yanık olduğunu da hesaba katarsak (starbucks baristaları çok kavrulmuş demeyi tercih ediyorlar) mide ağrısının sebepleri bu olabilir.
Şunu da açıklayayım bu yazdıklarıma rağmen ben hala arkadaşlarla starbucks ve starbucks reserve gidiyorum (kahve bahane sohbet şahane).

size kesinlikle katılıyorum. kahve hobisine başladım başlayalı starbucks'dan kahve içmedim aslında içemedim desem daha doğru. espresso içmediğimden tek alternatifim filtre kahveleri oluyor. onunda tadı anlatılmaz yaşanır herhalde :D içi kül dolu ıslatılmış bir kül tablasını koklarken bir taraftan yanmış kömür yalamak gibi sanırım :D

gittiğim yerlerde starbucks'dan başka alternatifim yoksa ya bitki çayı ya da soda içiyorum :D bu arada bu durum starbucks'a özel değil tüm zincir kahveciler için geçerli.
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Kahve ve Acılık

Esasen bu konuda kendimi burnumla eğittim diyebilirim. İstisnalar kaideyi bozmasa da kahvenin kokusu kendini belli ediyor. Sadece kokusuna bakıp çöpe döktüğüm kahveler var. Uzun zamandır kötü kahve içmiyorum ama koklayıp çöpe döktüğüm kahve çok oldu... Daha hiç kötü kokan bir kahveden iyi tat almadım. O yüzden paketi açtığımda gelen koku belirleyici oluyor.
 

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
Cevap: Kahve ve Acılık

Sırası ile;
petra - burundi mudusi
volumetric - sidamo nefas
volumetric - colombia
Baristocrat - El Salvador Finca Montes Urales
favori kahvelerim...
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Kahve ve Acılık

Bir keresinde Starbuckstan espresso içme gafletinde bulundum.İnce bir krema bol izmarit tadı.Espresso ile uzaktan yakından ilgisi yok.Tam otomatik makineye basıyorlar yanık cekirdekleri.Basıyor alıyor shotları düğme ile.Yandan fıssst fıssst sütü de köpürtüp döküyor bol şekerli şurupları.Bizim millet de kendini etiketleyip sosyal medyada kahve içtim diyor.Bakıyorum da hiç filtre kahve ya da sade kahve içen yok.Zaten bir içen daha da içemez.Hep bol şurup bol süt.O kahveyi içtikten sonra tansiyonum dengesizleşti :confused:
 

DessoEldest

Yeni Demleyici
Katılım
18 Ara 2016
Konum
Kayseri
Cevap: Kahve ve Acılık

Bir keresinde Starbuckstan espresso içme gafletinde bulundum.İnce bir krema bol izmarit tadı.Espresso ile uzaktan yakından ilgisi yok.Tam otomatik makineye basıyorlar yanık cekirdekleri.Basıyor alıyor shotları düğme ile.Yandan fıssst fıssst sütü de köpürtüp döküyor bol şekerli şurupları.Bizim millet de kendini etiketleyip sosyal medyada kahve içtim diyor.Bakıyorum da hiç filtre kahve ya da sade kahve içen yok.Zaten bir içen daha da içemez.Hep bol şurup bol süt.O kahveyi içtikten sonra tansiyonum dengesizleşti :confused:

Çalışanlarında baristalıkla bir alakası yok zaten. Ben daha güzel yaparım. Beni işe alsalar ya :p Geçen gün arkadaşların ısrarı ile bir avmde bir cafeye girdik. Starbucks benzeri biryer. Adam köpüğü kepçe ile alıp koyuyordu. Dayanamayıp accık suyundan da goy yiğenim diyecektim diyemedim.
 
Son düzenleme:

Cann

Yeni Demleyici
Katılım
20 Şub 2017
Konum
Sivas
Cevap: Kahve ve Acılık

Geçtiğimiz ay 4 5 starbucks gezdim çekirdek almak için, hepsi 2016 kavrumuydu. Yani en az 8 aylık. Çalışanlara neden yeni kavrum yok diye sorduğumda bize ne geliyorsa onu satıyoruz gibi bir cevap aldım :D
 
Üst